撰写：香柏树主任营养师/丽娜
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她陪伴儿子战胜肿瘤，也成为儿童营养“万事通”！（点入链可了解详情）
四月的东北还是一片干枯肃穆的景象，四月的合肥已是最美人间四月天，巷子里铺满了淡粉色的蔷薇花瓣与孩子们的笑脸相得益彰。
中午抵达小家宿舍，伴随着工作人员热络招呼的同时，一个手持薯片的小光头也映入我们营养师的视野，工作人员说，这个小朋友每天这类零食不断。
看来营养教育刻不容缓。中午在小家和工作人员边吃边了解住在这里孩子们的情况，下午香柏树营养师及工作人员，便组织家长们在小家进行了第一场“儿童肿瘤饮食原则”科普。把家长们关心的问题一一列举出来，肿瘤儿童到底哪些食物要多吃、哪些食物需要少吃或不吃，常见的误区有哪些……
其中不乏爸爸妈妈们频繁点头。讲到香柏树1+1+1的饮食原则时，年轻的爸爸妈妈们似乎有迫不及待跃跃欲试的冲动。也有的私下里又做了进一步沟通：“哎呀，我家小孩这不吃、那不吃挑食的很，都要愁死了”充满了无奈……
这类问题在香柏树营养科普群每天都会遇到。首先我们要正确看待孩子挑食这件事儿，正常的孩子都存在挑食、厌食现象，我们治疗期的孩子有这种情况更是常见。
所以我们才要让孩子在有限的食欲下，每一次经口的食物营养最大化。以前可以吃一碗，现在只能吃半碗，那我们就想办法让现在半碗食物的营养密度等同于甚至高于以前的一碗。
在孩子进食的问题上，家长们先收起抱怨、焦虑等负面情绪。给了大家方法和原则，接下来就是行动和坚持，做着做着你会发现在转角处，生命的馈赠才昭然若揭。站在时间的长河里，人生有哪一件不是近看是悲剧，远看是喜剧呢。
都说人间烟火最抚人心，到了傍晚，家长们拖着疲惫身体却迈着紧凑的步伐，拎着各样食材回到小家给孩子们烧菜做饭，一会儿还要送去医院。
在烧饭的过程中，家长们也会彼此传授经验，相互赠送美食。在这一刻热闹的厨房里，不仅有食物的“美拉德反应”，还有同为难友们的共情相伴“不孤独式心理反应”。
我们观察到家长们对营养还是很重视，大家知道荤素搭配，也会用一些酸、麻、鲜等口味来提升孩子们的食欲。
唯独一些细节需要改善——例如各色调味品用的过多、油温过高、主食过于单一、部分孩子忌口过于严格等。
香柏树的营养师们住在小家，这样不仅方便与家长和孩子们近距离接触给予更多营养上的帮助，还可以早晚给家长们演示蔬果汁、营养早餐糊、蛋白球等高蛋白、高密度的营养餐食的做法。
作为曾经的白血病孩子的妈妈——香柏树营养餐厅技术总监晶晶老师，一边操作一边跟大家讲述，自己的孩子是怎样通过营养一步步康复的。
“我儿子是髓系白血病M5，如今都结疗六年了，六年里孩子拉肚子、发烧、中耳炎这些小问题也会经常发生。我都以营养支持的方式过来了，最好的药物就是食物，大家要有信心，坚持给孩子做......”
讲述起儿子生病的那段经历，已云淡风轻的晶晶，给予当下正在经历中的家长们极大的鼓励。这个世界真正的感同身受，就是和你同样经历过那条至暗之路的。
此次安徽之行，香柏树营养师还走进安徽省儿童医院给孩子家长科普。
其实这并非香柏树第一次走进医院去科普。
早在2020年1月份，应北京新阳光四川凉山营养餐项目邀请，队妈携营养师及餐厅主厨去到四川凉山彝族自治州第一人民医院，为当地患儿家长及部分医护人员做营养宣教。
四年后我们再次南下，进到医院。都说一方水土养一方人，为了更深入的了解当地人的饮食习惯和常吃菜品，我们用了两个上午去当地菜市场调研。下午来到新院区，医生说：“这个会议室是全新的还没启用过，香柏树来了算是给开张了”。
在医院的营养科普中，把当地的菜品与香柏树1+1+1的饮食原则融合在一起。两个院区（老院区同步线上直播），历时5个小时的科普及答疑，看到家长们凝重的表情逐渐舒缓开来，我们知道香柏树营养科普之路任重而道远，这条路是非常值得走下去的。
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