五月,养心健脾是关键——宜川县行知幼儿园今日膳食指引(5月14日)

2024-05-14 19:12   陕西  

夏季幼儿膳食知识

- SPRING -

五月,是夏天的第一个月份,是养心的时节。心对应的五行是火、五色是红色、五谷是黍米、五味是苦味。夏季养生适宜低脂、低盐、多维生素、清淡为主,同时避免出汗过多伤心血。老年人要注意避免气血瘀滞,预防心脏病。养心可多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、猪瘦肉、鸽肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。

 为了保证幼儿的饮食健康,我们根据季节的气候特点合理安排每周食谱,适当增加水果蔬菜、粗粮杂粮,不仅可以给人体提供矿物质,还保证微量元素的供应。

今日食谱

早餐:孜然小花卷 红豆稀饭

红豆又叫海红豆、相思豆、相思格等,红豆的功效与作用是疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜,治面部黑斑、痤疮、头面游风、花斑癣,红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、消除水肿、养心补血等作用。

01.健脾益肾

红豆有清心养神、健脾益肾功效,加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用,能治肺燥、干咳,提升内脏活力,增强体力。

02.养心补血

红豆既能清心火,也能补心血。其粗纤维物质丰富,临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质,能行气补血,非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

03.降血压

红豆的营养价值也是非常高的,里面含有丰富的维生素蛋白质矿物质,钙,钾,磷等成份,还有抗癌,降血压,降血糖的作用,所以高血压是可以吃红豆的。

04.消除水肿

红豆中除了含有丰富的钾之外,其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用,能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿,所以,治疗水肿必用红豆。


水果:圣女果

圣女果的功效与作用

1、美容养颜

圣女果中的维生素成分可以提高人体抵抗力,延缓衰老,从而减少皱纹的产生。另外圣女果中的番茄素成分还有防晒的功效,尤其是夏季多吃可以预防晒黑。

2、促进生长发育

圣女果对小孩的生长发育极其有帮助,主要是该水果中蕴含的营养成分很多。所以小朋友可以将圣女果当做主要水果来吃,坚持每天吃几个补充营养的同时促进身体发育。

3、清热解毒

中医认为圣女果属于性微寒的水果,因此有清热解毒和凉血的功效,对于肝病也有一定的预防作用。如果是上火导致的便秘和咽喉肿痛都可以多吃圣女果来缓解病情。

4、帮助消化

圣女果是所有水果中维生素PP含量最高的一种,这种成分不仅可以有效的保护皮肤,而且还能维持人体内胃液的分泌。圣女果中的果酸还有助于胃液对脂肪及蛋白质成分的分解消化,从而起到助消化和减肥的效果。

5、保护眼睛

圣女果中的维生素A含量也是名列前茅,而多吃维生素A有预防夜盲和保护视力的作用,而且对很多眼睛疾病都有一定的缓解作用。

午餐:菜花炒肉片  麻婆豆腐

奶香小馒头 黑米粥 

   豆腐的功效

补钙

豆腐中含有丰富的钙质,并且钙、磷比例合适,通过食用豆腐补钙不仅能促进骨骼及牙齿的正常发育,还有助于预防骨质疏松。

增强体质

豆腐中含有蛋白质、维生素、矿物质、大豆磷脂等营养成分,适量食用可以使身体相对稳定的摄入营养物质,对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

补血养颜

豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量,它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜,改善更年期综合症,所以吃豆腐对于女性朋友有很好的补血养颜效果。

清热润燥

豆腐味甘性寒,无毒,是补益清热的养生食物,常食可以补中益气,清热润燥,生津止渴,清洁肠胃,适合热性体质,口臭口渴,肠胃不清,热病后调养者食用。

强壮骨骼

豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

晚餐:炒饼丝 三鲜鸡架汤



成长热线:18909117400

15319560987





编辑|唐爱梅

摄影|鱼   聪

审核|范灵芝

宜川县行知幼儿园
宜川行知幼儿园建于2015年,占地面积3.2亩,建筑面积1800余㎡,可容纳400名幼儿入园,现有学生300余名。行知幼儿园理念先进,师资优良,设施一流,保教质量过硬,办学声誉极好,连年被延安市教育局评为延安市优秀民办学校!
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