春季，人体的血液循环加快，营养消耗增加，会加重肝脏负担，而肝脏具有调节血气、帮助脾胃消化食物、吸收营养的功能，因此，在春季养肝就显得尤为重要。春季也是孩子长身体的黄金时期，而孩子长身体，脾胃是关键。
为了能保证幼儿的饮食健康，使幼儿在春季减少生病的概率，我们根据春季的气候特点合理安排每周食谱，适当增加水果蔬菜、粗粮杂粮，不仅可以给人体提供矿物质，还保证微量元素的供应。
今日食谱
山药糕是一道美味可口、口感绵密软糯的传统美食，其制作过程需要一定的耐心和技巧。下面是一份精准的山药糕制作方法，让您可以在家里轻松享用到这道美食。
材料准备
主料：新鲜山药
辅料：糯米粉、白砂糖、椰蓉 、桂花酱
制作步骤
步骤一：准备工作
将山药洗净去皮，切成小段备用。
准备蒸锅，加水烧开做好准备。
步骤二：蒸熟山药
将切好的山药放入蒸锅中，蒸熟至变软。
取出蒸熟的山药，倒入大碗中，用勺子或压面工具将山药压成泥状。
步骤三：制作山药糕糊
将蒸熟的山药泥加入糯米粉中，搅拌均匀，使糯米粉充分吸收山药的水分。
慢慢加入白砂糖，继续搅拌至糖完全融化，确保糕糊呈现出均匀的粘稠状态。
步骤四：蒸制山药糕
取一个适合蒸糕的容器，容器内壁涂抹少许食用油，倒入事先搅拌好的山药糕糊。
关上锅盖，将装有山药糕糊的容器放入蒸锅中，用中火蒸熟约30-40分钟，至熟透即可出锅。
步骤五：冷却与切块
将蒸熟的山药糕取出，待其冷却至室温后，倒扣在案板上。
使用刀具将山药糕切成块状，大小可根据个人喜好进行切割再点缀椰蓉或桂花酱口感更佳。
沿着这份配方和步骤，您可以制作出口感软糯、香甜可口的山药糕，让您在家中也能品尝到这道美味佳肴。
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编辑|唐爱梅
摄影|鱼 聪
审核|范灵芝
