饮食结构不当
摄入过多致癌物污染的食物
如进食了发霉的花生、玉米、小麦等,这些中含有致癌性的霉菌毒素，如黄曲霉毒素等。农药污染的蔬菜、水果。
摄入过多的食品添加剂及致癌物
为了保证食物的色、香、味，袋装和罐装的食物和饮料都加有食品添加剂。另外食物在熏、烤、煎、炸过程中可以产生许多致癌物质，如油炸和烟熏食物中就含有较多的多环芳烃类致癌物苯并芘等;高温加工的食品如烤肉、炸薯条、炸马铃薯片、汉堡包中可产生高浓度的致癌物丙烯酰胺等。
吸烟饮酒
啤酒及烈性酒均证实含有像多环芳烃、亚硝基胺类那样确切的致癌剂。
摄入了过多的有害金属
铅、砷、镉三种金属元素可能对人体有致癌作用。被工厂废水、废气所污染的鱼类、海鲜、蔬菜、粮食等可能含有这些金属。
营养过剩
研究发现摄入能量过多与乳腺癌、大肠癌、胰腺癌的形成有关。
进食方式不合理
合理安排饮食
选择植物性食物为主的膳食，包括各种蔬菜、水果、豆类以及粗加工的主食。植物性食品应占所有饭菜的2/3以上。
控制体重
保持热量摄入和体力活动的平衡，避免体重过轻或过重。
坚持体育锻炼
如果病友工作时很少活动或仅有轻度活动，每天应进行约1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时的出汗运动。
多吃蔬菜、水果
一年四季，坚持每天吃400-800g的各种蔬菜。
淀粉类食物
每天吃各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少的食物越好。要限制精制糖的摄入量。
戒烟戒酒
不吸烟，远离二手烟，是防癌的关键；最安全的饮酒量为0。
肉类食物的选择
每天吃“红肉”应少于90g。最好的选择是吃鱼和家禽。所谓“红肉”是指所有哺乳类动物的肉：如猪肉、牛肉、羊肉、马肉、驴肉、兔肉等。
脂肪的摄入
限制高脂食物，特别是动物性脂肪的摄入。选择恰当的植物性油并节制用量。
少吃盐
不要食用在常温下存放时间过长、可能受真菌毒素污染的食物。
不吃“加工肉”和腌菜
当食物中的添加剂、污染物和残留物的水平低于国家所规定的标准时，它们在食品或饮料中的存在是无害的。但是乱用或使用不当可能影响健康。
