寒意来袭的冬日里，街头巷尾弥漫着火锅的氤氲香气，那是慰藉人心的幸福。本次定制复团，不得不说非常符合居家火锅的主题：
有机豆制品、火锅底料、牛肉丸、虾滑、牛羊肉片，全都是火锅常客！在这火锅的江湖里满足口腹之欲；选择安全又放心的食材，暖胃又暖心！
一、有机豆制品
吃火锅怎么能少得了豆制品！大口炫入吸满火锅汤汁的豆制品，甚至还有吃肉的满足感！重点是这家的豆制品，还是有机的（证书编码：F45OP2100055）！
有机豆腐、有机豆干、有机鲜腐竹、有机豆泡……应有尽有，品类丰富。多种豆制品任选，还可以自由组合。
市面上大多数的豆制品选用黄豆为原料，而姚记峰峥的有机豆品，采用古种双青豆为原料。
双青豆“优质蛋白含量丰富，可溶性蛋白质含量高，脂肪含量均衡，钙、鳞等矿物质成分理想。富含蛋白质和多种维生素、微量元素。”【1】
以双青豆为原料，出品的每一款有机豆制品，营养价值丰富。使用传统工艺制成的有机豆制品，更是还原了大自然原始的味道！
匠心出品，有机豆制品系列选择众多，口感出众，让人赞不绝口，不妨来尝尝～
二、火锅底料
如果说，各式各样的食材决定了火锅的丰盛程度，那么火锅底料更是决定了整体的风味和调性。有人偏爱辣口，有人唯爱清淡，但是经典番茄锅，更是老少皆宜，不易出错的口味。
300g的番茄火锅底料，使用了新鲜番茄精心熬制而成。还原番茄的本色，浓香四溢的酸甜鲜香，让你更加安心~
精心挑选日晒充足的番茄制成酱料，搭配高品质的辅料炒制，酸甜可口，清新自然。
经典番茄锅，三步端上桌。只需要将整袋底料放入锅中，加3瓶550ml的矿泉水，小火煮沸。待汤料翻滚后放入各种喜欢的菜品，煮熟后即可享用美味！
懒人必备的番茄火锅底料，通过SGS 308项农残检测（检测报告：GZF24-0033600-01），健康又美味！
三、牛肉丸
这次给大家带来的是喜辉家的汕头牛肉丸/牛筋丸！真正的汕头生产、符合汕头标准的汕头牛肉丸。
这款牛肉丸符合汕头地方标准DBS 44/005（见产品包装），满足牛肉含量＞90%的条件，是货真价实的汕头牛肉丸，品质值得信赖！
从原料选择上就不敢马虎。精选云贵川成年散养牛以及潮汕本地土生土长的黄牛。在总结整合的传统工艺核心基础上，采用了高效的自动化生产模式，拒绝直接切割搅拌，而是模拟手锤出浆。
将牛肉丸一点一点锤散糅合仿手挤工艺，使得牛肉丸粒粒饱满紧实；最后加之温水定型，口感爽脆弹滑。
配料表也非常干净可循，排在前两位的就是牛肉、牛筋，颗颗爆汁，肉感十足。
跟那些杂牌丸子吃着口感大有不同，产地就是广东汕头，属于正儿八经的潮汕风味，就是要认准这一口纯正味道~
四、虾滑
虾滑有青虾滑和墨鱼滑。原材料均来自中国四大渔场之一的北部湾渔场，这里水质纯净，生态优良。阳光充沛，而且远离工业污染区，为原料提供了得天独厚的生长环境。
青虾滑的口感较为细腻、嫩滑且富有弹性，肌肉纤维较细，易于剁碎成泥，并且在加入淀粉和蛋清等辅料后，能够形成较为柔软的结构。
相比之下，墨鱼滑的口感则更加韧性和嚼劲十足。墨鱼的肉质比虾肉要结实得多，含有更多的胶原蛋白和肌肉纤维。
纯手工出品的手打虾滑，含有大颗粒鲜虾的虾滑，煮出来也是自然的熟虾粉嫩色，入口Q弹嫩爽，吃一次就会爱上。
五、内蒙古有机牛羊肉片
好环境养好牛羊。有机牛羊源自北纬 43°，内蒙古锡林郭勒大草原的天然有机牧场。这里是黄金养殖地带，牛羊在草原上游走采食，日行约20公里；吃沙葱、韭菜花，中草药等多种植物，喝天然无污染的泉水，使牛羊肌肉更紧实。
牛肉肉味浓郁，羊肉鲜嫩不膻。有机羊肉片（证书编号:1150P2100341）选择6月龄的苏尼特羊，选择羔羊后腿肉部位，打卷切片，口感细嫩，不膻不腥。
有机牛肉片（证书编号:1150P2100341）则选用草原散养的牛酮体部位肉，打卷切片，口感细嫩鲜香。
有机牛羊肉不添加，不注水，不拼接，排酸后进入急冻库进行急冻锁鲜，保证肉质新鲜，营养不流失。
急冻完成后才会进行小包装分割发货，使用顺丰发货冰鲜到家。无论是涮着吃、炒着吃、炖着吃都很合适！
每一口热辣滚烫，都是冬日递来的一个温柔抱抱，驱散阴霾，治愈疲惫灵魂。锅中沉浮间，满是生活滚烫热爱。让这定制复团的食材，安抚你的心~
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参考资料
【1】百度百科，词条：双青豆
