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任何人在排调养的“排”这个阶段，基本上都绕不过——胆。
尤其是九宫格缺5的人。
在九宫格里面，生命数字5对应的是胆。若一个人缺5，他先天的胆气就缺漏，排的系统相对要弱一些。
排的能力差 ≈ 身体堵的几率和程度更大。
胆之于人体的重要性
胆，不止是排毒器官，对其余脏腑同样至关重要。
《黄帝内经》说，“凡十一脏，取决于胆也。”也就是，五脏六腑，加起来十一脏，其功能的正常与否均与胆密切相关。
用车来比喻人体的话，胆担当的角色就是车钥匙。如果钥匙没拧开，人体这部车就运转不起来。
且胆好，脏腑也会随着好起来。
在脏腑里面，当属肝与胆关系最为紧密。
肝胆相为表里。胆弱，肝也不会太好；肝弱，胆也受罪。
所以，在排调养的第一阶段，缺4的人与缺5的人都要格外注重排，减轻肝胆的负担，并使其气机通畅。
看看你的胆是否有漏？
胆气弱，除了先天的不足，后天的损耗也是关键。
后天胆有问题的人，大概分为三类：睡得晚的、饮食不节的、内心憋闷的。
不论出于什么原因长期睡得晚或睡不好，我们的胆气都会一点点地被消耗，疏泄垃圾的能力被减弱。
饮食不节，主要是盐、猪肉等二元性食物吃得多、杂，这些最是容易积累胆毒，堵塞身体各处。
另外，如果一个人的生活状况不好，总是感觉郁闷或者压力太大，还习惯性/不得不隐忍不发，不愿意伤害别人，最后就会伤到自己，使得气机提不上来，影响到胆的生发，严重的甚至会有结石。
这是非常重要的一点，现在不少的人都有这样的情况。
那么，辨别自己的胆气不足、经堵塞了呢？
首先，先查自己的九宫格是否缺5。如果缺5，无论是否出现不足、堵塞，都可以日常把胆护好，时常做一些清理，百利无一害。
其次，是看自己身体的实际情况，大家可以具体比照下列胆气不足、胆经堵塞的外在表现：
手掌指根下有鼓包；
左右手胆区的位置，出现米字或井字纹路；
胆区位置示意图
起床时会口苦；
喝了冷水，觉得肚子不舒服；
“善太息”，总是长吁短叹；
“体无膏泽”，身上一点儿也不滋润。
“面微有尘”，脸上好像微微地蒙了一层尘土一样，灰暗，没有光泽；
心的两边疼痛，而且左边胸部特别容易疼痛；
外眼角疼痛、两侧的头痛、肩膀中间的凹陷处的缺盆穴疼痛、腋下肿等这些都是和胆经有关的。
这些都是在提醒我们——你的胆上有漏。漏，就是缺，是不足，也是堵塞。
原装酿造的醋
对胆更友好
在胆上有漏，怎么补呢？
对胆补漏的方法，并不如许多人想要中的那么繁琐、复杂、艰难。大道至简，越有用的其实就越简单。
直接喝醋，就可以了。
不过，这醋不是常见的工业醋，而是结构没有被破坏的酿造醋。
只有这样的醋，才对胆起大的好的作用。早几年，先生和团队便做过测试，宁化府醋是相对比较妥善的。
过去，大家一直在其他渠道寻找这样的醋。如今，应师兄们的集体意愿，慈海去往山西做了一次调研，最终找到了只做原装酿造的宁化府醋。
并且，对这些醋做了一些硬性的筛选：里面没有添加剂、盐度非常低、普遍适合绝大多数师兄。
只要需要醋，师兄们放心选择、放心喝就是了。
三个版本的醋
满足师兄各类需求
这次，慈海优选的宁化府醋，共有三个版本：老陈醋、饺子醋、黑苦荞醋。
老陈醋（一套4瓶，330ml/瓶），是通用版本，也是过去师兄们普遍喝的那种醋，九宫格缺5或胆比较弱/有问题的师兄，以及处于排调养阶段的师兄都可以用。
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饺子醋，它的盐度是普通宁化府醋的23%~40%，含盐度更低。
这种醋适用于九宫格有2缺5的人，比如29112、38112没5。他们有2对盐的吸收过量，没5需要醋。他们如果要喝醋，对醋的盐度要求非常低。
黑苦荞醋（一套10支，10ml/支），在老陈醋的基础上，有黑苦荞的加入，在呵护胆的同时，是协助经络的升级版本。
单瓶小容量的设计，也适合师兄们出行在外使用，小巧便携。
三个版本，师兄们可根据自己的情况和偏好进行选择。
喝醋的妥善方法，有两种：
第一种，是晚餐前15分钟直接喝，喝的量的多少，师兄们可根据自己的体感进行调整。当然，也可以用80ml水+20ml宁化府醋兑在一起喝。
第二种，是用来制作蔬菜配方——洋葱配方。吃洋葱配方的时候，一定要喝底醋。
注意：三种分型的宁化府醋均可以用来制作洋葱配方。
洋葱配方
配方材料：洋葱、生辣椒、西红柿(比例1:1:1)+适量宁化府醋共计200g左右。
食用方法：连续7天及以上。
注意事项：
1、辣椒不去芯、籽；
2、可能出现腹泻、呕吐、烧胃、辣肚子等情况，均属于正常现象，准备紫洋葱时手撕而不是刀切，可以降低辣味放置15分钟后生吃，建议晚餐食用；
3、九宫格若缺7、8或者脾胃不好不能接受辣味者，可以少放辣椒，不放辣椒或者放菜椒。
4、九宫格为303、336、39123的人在夏天吃洋葱的时候，可以用水焯一下， 把火的部分去掉。
其他的人一年四季都可以吃。
当然，宁化府的醋也可以用在所有需要醋的场合里面。
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