——重庆复旦中学教育集团举行2025迎新厨艺比赛
一日三餐，对于正处于成长关键期的咱们青少年来说，犹如基石之于高楼，是不可或缺的营养源泉。美味且营养的饭菜，不仅能为我们的学习和生活提供充足动力，更是助力我们身体茁壮成长的关键因素。
为做出让师生更满意的美味佳肴，复旦“厨神”们开始美食“教研”活动啦！快跟着我一起去瞅瞅吧！
12月27日14:20，在郑伟老师的主持下，重庆复旦中学教育集团2025迎新厨艺大赛拉开帷幕。重庆复旦中学副校长丁庆彬首先对大家的积极参与表示感谢，并宣布活动正式开始。食堂摇身一变，成了超级炫酷的美食战场。
大厨们个个摩拳擦掌，眼神里透着“不拿冠军不罢休”的劲儿。嘿，你瞧！那模样，仿佛一瞬间化身为米其林大厨。“哒哒哒”，那切菜的声音就像在演奏一场超级欢快的交响曲。那边锅里的油已经热得 “滋滋” 响，各种食材开启了它们的 “变身之旅”。
经过厨师们几番娴熟的操作，参赛作品新鲜出炉。回锅肉油光锃亮，泡椒牛蛙酸辣劲爽，鱼香肉丝咸甜酸辣，葱香排骨外酥里嫩，蒜蓉豉汁鲈鱼鲜嫩多汁……简直是视觉与味觉的双重盛宴！
参赛
菜品
激动人心时刻到啦，评委团开始评分了。家长、教师和学生代表依次品尝，他们认真而又专注，分别从外形、色泽、香气、味道四个方面进行打分。
旁边观赛的小伙伴们开始坐不住了，不急！主委会特别安排了品菜环节，来者有份，都可以品尝！
经过激烈的角逐，最终评选出了本次比赛的一、二等奖。来，让我们认识一下厨神们吧！
余小淋
厨龄：23
工作校区： 凯旋路校区
获奖情况：一等奖
岗位理念： 学厨先学德,德有多高,艺有多深
唐立军
厨龄：11
工作校区： 凯旋路校区
获奖情况：一等奖
岗位理念：没有做不好的菜，只有没有做好的菜
陈昌美
厨龄：10
工作校区：竹园校区
获奖情况：一等奖
岗位理念：提升菜品，细分再细分
夏明勇
厨龄：20
工作校区：竹园校区
获奖情况： 二等奖
岗位理念：书山有路趣为径，厨海无崖乐作舟
贺俊胜
厨龄：18
工作校区： 竹园校区
获奖情况： 二等奖
岗位理念：采人之长，补己之短
刘中宪
厨龄：15
工作校区： 外国语学校
获奖情况：二等奖
岗位理念： 人无我有，人有我优
比赛虽结束了，但复旦食堂的美味常在。来看看每周我们都吃了哪些美味佳肴！
在复旦中学的食堂里，除了日常的美味佳肴，还有许多令人垂涎欲滴的特色菜品和面食呢。
小火锅：辣椒与香料在锅中翻滚跳跃，荤素交织，热辣过瘾，每一口都是舌尖上的狂欢。
盖饭：热气腾腾的白米饭粒粒饱满，覆盖着色泽鲜艳的菜肴。一口下去，香味在口腔中散开。
炒饭：金黄的米饭粒粒分明，被鸡蛋液均匀包裹，葱花星星点点地散布其中，充满家的味道，平实却暖人心扉。
抄手：薄而透光的抄手面皮裹着鲜嫩多汁的肉馅，轻咬一口，汤汁的醇厚与红油的香辣完美融合，给味蕾带来一场热烈而满足的狂欢。
饺子：白面作皮，内馅丰富，放入口中，浓郁的滋味瞬间弥漫整个口腔，那熟悉的味道，承载着家的温暖与团圆的喜悦。
豌杂面：既有面条的爽滑、豌豆的绵密，又有杂酱的醇厚和花生碎的香脆，滋味悠长，让人直呼 “巴适得板”。
美食的背后，离不开一系列严谨的保障工作。在食材配送环节，每天清晨，新鲜的食材都会准时送达食堂。各类食材色泽鲜艳、摆放整齐，严格的质量把控确保了每一份食材的新鲜与安全。
加工过程中，食堂员工们身着整洁的服饰，严格遵循操作规范。物品摆放井井有条，每一个环节都彰显着专业与严谨。
为了保障食品安全，每一顿饭菜都会进行留样。记录着这一重要环节，留样盒上详细标注着日期和菜品信息，以便随时追溯。
此外，食堂还高度重视员工安全教育与消防演练。员工们认真学习安全知识，积极参与消防演练，提高应对突发情况的能力。
膳食科调度会也定期召开，大家共同商讨菜品优化、营养搭配等重要事宜，确保食堂运营高效有序。
学校膳食委员会成员会定期到食堂进行参观和监督，提出更好的建议。
领导们也时常视察食堂， 关心食堂工作的每一个细节，为提升食堂服务质量提供了有力的支持与指导。
美食是生活里的璀璨诗行，平仄间皆是人间至味；食堂是校园中的温暖港湾，烟火中满是岁月温柔。本次厨艺比赛不仅是一场美食的较量，更是重庆复旦中学教育集团对师生、家长的一份用心承诺。通过提升厨艺水平、优化菜品质量、加强保障工作，愿为广大师生打造温馨、美味、安全的餐饮环境。未来，学校将继续努力，让美食为校园时光增添绚丽的色彩，陪伴每一位复旦学子健康成长。
期待下一次的美食之旅，我们不见不散哦！
供稿 | 罗春蓉 陈礼
美编 | 杨雯
编审 | 许豪
审核 | 周鸿蜀
