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真正的抗衰老应该是伴随每个年龄阶段的目标，保持当前的最佳状态。今天开始戒烟、少饮酒、增加蔬菜和水果的摄入、坚持运动，这些简单的生活习惯，不就是最直接的抗衰老的方式吗？很多事情都可以重来，但生命和健康却无法重来—— 一旦健康失去，我们就没有重新开始的机会。北京天坛医院心血管内科主任医师刘玄重教授曾在一次论坛上分享了他作为心血管病专家的健康“心”声，并以10句话概括了他的健康建议。天然食物是指大自然提供的原生食物，而人工加工的食品则是人为创造、可能违背自然规律的产物。例如，反式脂肪酸就是一种被广泛关注的人造脂肪。自然界的脂肪大多为顺式结构，而反式脂肪通过工业加工形成。摄入反式脂肪会增加动脉硬化的风险，并可能影响记忆力和认知功能。那么，哪些食物中含有反式脂肪呢？常见的有酥皮点心，那层香酥的外皮便是反式脂肪的来源。此外，炸鸡、汉堡、冰激凌等也可能含有反式脂肪，因此应当适量食用。一些精加工的食品确实需要谨慎对待。以下是几个常见的例子：
糖精：糖精是一种人工甜味剂，虽然早期是从煤焦油中提取，但现代生产已不再使用此法。虽然安全性已通过检测，但糖精逐渐被其他甜味剂替代，以减少口感上的过度刺激。
味精：味精（谷氨酸钠）在一般烹饪温度下不会变成致癌物，通常加热到300°C以上才可能分解。欧美国家并没有完全弃用味精，只是更注重适量使用。正常用量下，味精是安全的。
鸡精：鸡精的成分主要是味精、盐和一些鸡肉提取物，用于提升风味。虽然包装上有鸡的图案，但鸡精并非纯鸡肉制品，而是一种复合调味品。
瘦肉精：瘦肉精（如克伦特罗）用于增加动物瘦肉比例，但可能引起心律失常等健康问题，因此多国禁止用于食品。
此外，健康饮食的烹饪方法也很重要。比如东北的“乱炖”就是一种健康的低温烹饪方式，各种食材一起慢炖，既保留了营养，也避免了高温烹饪可能带来的有害物质。相比高温油炸等方式，炖煮确实是更好的选择。
饮食中加入各种颜色的“彩虹食物”有助于摄取多种营养。除了常见的红、橙、黄、绿、蓝、靛、紫之外，白色和黑色食物同样重要。白：牛奶、豆腐等白色食物富含钙质和蛋白质，有助于骨骼健康和肌肉修复。黑：黑木耳、黑芝麻、黑豆、黑米等“黑五类”食物含有丰富的抗氧化剂和矿物质，有助于增强免疫力和抗衰老。有时，人们会抱怨健康建议太多，不知该如何饮食，总不能等所有食品问题都解决了再开餐吧？虽然很多问题我们无法控制，但可以掌控自己最后的一道防线——细嚼慢咽。细嚼慢咽不仅能帮助消化，还能让我们吃得更少、吸收得更好。许多长寿老人普遍有个共同点：吃得慢，细嚼慢咽。而如果我们总是匆忙进食，几分钟就匆匆把饭吃完，可能会对消化系统产生负担，甚至影响长期健康。因此，放松心情，享受食物的过程。放慢进食速度，细细品味每一口。快吃可能埋下健康隐患，而慢吃则更安全健康。《黄帝内经》提到的“三有理论”——饮食有节、起居有常、劳逸有度，是千百年来的健康真理。养生的关键就在于稳住心态、管住嘴巴、勤动身体。做好这三点，许多慢性病的发病风险都会显著降低。“寿命是从嘴巴省出来的”，不过也不必死板地按照膳食宝塔来计算每天的摄入量。关键在于保持饮食的总体平衡，适量摄入不同营养，远比精准地计算克数和卡路里更实际有效。在医生看来，汉字“癌”中的三个“口”恰如其分地概括了癌症的风险来源。第一个“口”代表污染的空气，第二个“口”指不洁的饮水，第三个“口”则是有问题的食物。恶性肿瘤的形成通常是一个缓慢积累的过程。长期接触这些不洁的“三口”——污染的空气、不清洁的水源和不健康的食品，可能会加速身体的癌变风险。因此，保持空气、水源和饮食的清洁，尽量避免有害物质的堆积，是健康生活的必要保障。随着年龄增长，身体会逐渐出现一些变化：皮肤松弛、头发脱落、肚子变大、听力减退、视力模糊、动脉硬化、体力下降、反应迟钝，甚至血压升高、食欲减退等。这些都是自然衰老过程中的常见现象。
一些人尝试通过昂贵的保养手段来延缓衰老，比如拉皮、抽脂，以求恢复青春。但这些只是表面功夫，无法真正改变身体的内在状态。真正的抗衰老应该是从每个年龄阶段开始，着眼于保持当下的最佳状态。小的生活习惯改变，比如今天开始戒烟、少喝酒、保持健康的饮食和适量运动，这些才是最有效的抗衰老方法。抗衰老不是让身体回到过去，而是让它在每个阶段都能达到最佳状态。我们总说“十分快乐”，其实，保持“八分”的快乐才是最佳的心态。留出两分空间，给生气、忧虑、伤心和思考。世事无完美，追求十全十美往往适得其反。情绪的波动，在正常范围内，对身心健康是有益的。哪怕是淡淡的哀愁、轻微的愤怒、理智的恐惧，只要适度，都有助于我们的心理平衡。适度的负性情绪能让我们冷静、思考，避免一味追求顺利而在挫折时猝不及防。欲望只有在合理范围内满足，才能有效缓解。古往今来，凡成大事者，多有强烈的欲望，因为欲望可以激发创造力、竞争力和审美热情。欲望若用在事业上，会成为成功的动力；若过度沉溺于享乐，则可能沦为陷阱，因欲壑难填。事实上，名利本身并非坏事。人活着，不为名利所累，或许还会为生计所累。大多数人追求名利，无非是为了减轻生活的烦恼，获得更多选择的自由。设想若一开始便淡泊名利，又何以驱动一生的奋斗？合理所得，适度拥有，懂得适时知止，方能长久获得内心的安宁与快乐。许多健康问题就像海上的冰山，表面看是一些孤立的症状，实际上在水下却相连成一体，医学上称之为代谢综合征。回溯人类的进化，我们的身体结构并不适应长时间久坐或伏案工作。比如许多人年轻时就出现腰酸背痛，这源于脊椎的生理结构更适合多样的活动，而不是一整天趴在电脑前。虽然不必像远古人一样跳跃攀爬，但规律的身体活动对于现代人至关重要。现代社会的发展让我们逐渐偏离了健康的生活方式。许多年轻人觉得健康风险还很遥远，但事实上，各大医院心血管疾病的看病人群中，中青年已经逐年升高。平日无暇体检和关注健康的人，终有一天可能会被迫躺上病床。而在各国的健康统计中，常去医院体检、重视身体保养的人，往往活得更长。与其在年轻时忽视健康，不如从现在开始养成健康的生活方式，避免日后为此付出代价。* 免责声明：本公众号所有信息仅供参考，不做个别诊断、用药和使用的根据。瓣膜网致力于公益提供有利于患者的医疗讯息，但不保证信息的正确性和完整性，且不对因信息的不正确或遗漏导致的任何损失或损害承担责任。文章不能替代医生和其他医务人员的建议，具体病情咨询，请谨遵医嘱。![]()
