杭州市长阳中学
2024学年第一学期
第六周菜谱
10月14日 周一食谱
午餐:
红烧鸡翅：鸡中翅133g
番茄金针菇肥牛卷：番茄92g，金针菇40g，肥牛卷90g
蒜泥毛毛菜：蒜1.5g，毛毛菜141g
水果：苹果
晚餐：
卤鸭腿：鸭腿256g
雪菜辣椒茭白炒目鱼：雪菜13g，目鱼97g，茭白35g，辣椒9g
红烧鱼豆腐：鱼豆腐97g
木耳娃娃菜：木耳0.5g，娃娃菜128g
紫菜蛋汤：紫菜0.5g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
卤鸭腿：卤鸭腿热量较低，且蛋白质也含量丰富，卤鸭腿的营养价值比较高，其中含有大量维生素、蛋白质、钙、铁、镁等营养物质，而且热量也并不是特别的高，在减肥期间少吃一些卤鸭腿能够补充蛋白质。
10月15日 周二食谱
午餐：
# 食材营养分析 #
红烧牛腩：红烧牛腩的营养价值及功效是健脾胃、补气血、养胃，因为牛腩富含蛋白质、微量元素和氨基酸，经常吃可以提高身体的抵抗力，比较适合大病初愈的患者进食。牛腩里还有大量的磷脂、蛋白质以及钙离子，进食后可以起到强身健体的作用，比较适合身体虚弱、贫血的患者食用。
10月16日 周三食谱
午餐：
# 食材营养分析 #
口水鸡：口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。鸡肉中含量相对较多的营养物质主要有蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及微量元素。口水鸡属于一种含优质蛋白较丰富的食物，适当食用口水鸡可以为机体补充蛋白质。每100g鸡肉当中大约含有9.4g的脂肪，有助于为机体提供生命活动所需要的能量。鸡肉当中含有的维生素种类比较丰富，如维生素A、维生素E、烟酸等，其中维生素A的含量相对较多。通过进食鸡肉能够补充人体消耗所需的维生素，有助于增强体质。对于缺钙能够达到预防的作用。
10月17日 周四食谱
午餐：
腊笋烧肉：腊笋16g，五花肉120g
青豆玉米炒虾仁：青豆65g，玉米65g，虾仁76g
蒜泥海带丝：蒜1.6g，海带98g
点心：红豆餐包
晚餐：
红烧牛仔排：牛仔排135g
田园小炒肉：白玉菇78g，五花肉49g，青椒17g
肉末水蒸蛋：肉末13g，鸡蛋132g
蒜叶萝卜片：蒜1.7g，萝卜132g
番茄蛋汤：番茄18g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
腊笋烧肉：腊笋烧肉是一道营养丰富的菜肴，蛋白质含量较高，瘦肉和笋都是蛋白质的来源，有助于维持肌肉健康和修复组织。笋还含有较多的碳水化合物，可提供身体所需的能量。笋和肉中都含有丰富的维生素，如维生素C、维生素B6和维生素K等，这些维生素有助于增强免疫系统、细胞代谢和骨骼健康。
10月18日 周五食谱
午餐：
# 食材营养分析 #
玉米炖排骨：由排骨、玉米炖煮而成的菜品，具有补充营养、提高视力、提高免疫力的功效与作用。排骨玉米中不仅含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪以及各种人体所需的营养物质，排骨玉米中还含有一定量的维生素，有助于提高视力水平。而且，排骨玉米的营养较为丰富且均衡，能够有效地促进机体的营养吸收，提高身体免疫力。
# 食材营养分析 #
橘子：橘子，性平、味甘、酸，入肺、胃经，含有丰富的维生素C、碳水化合物、蛋白质、维生素B族等矿物质。含有的有机酸，可以开胃，增加食欲，促进身体对营养物质的吸收；含有的维生素C，具有抗氧化性，可以起到延缓衰老，美容养颜的作用；还含有果胶及膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动，加快肠道内废物的排出，起到润肠通便、预防便秘的作用。
