杭州市长阳中学
2024学年第一学期
第四周菜谱
9月23日 周一食谱
午餐:
红烧小块肉：五花肉141g
韭菜南瓜：韭菜8g，南瓜146g
腊鸡腿炖冬瓜：腊鸡腿98g，冬瓜136g
水果：人参果
晚餐：
香菇炖鸡：香菇7g，鸡肉170g
番茄金针菇肥牛卷：番茄74g，金针菇35g，肥牛67g
蒜泥海带丝：蒜1.8g，海带92g
木耳娃娃菜：木耳0.5g，娃娃菜131g
裙带菜蛋汤：裙带菜1.3g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
香菇炖鸡：香菇炖鸡主要食材即为鸡肉，鸡肉是一种高蛋白、低热量的食物，蛋白质含量是所有食物中最高之一，对于营养不良、贫血的人可以提供充足的营养成分。香菇炖鸡中富含多种营养成分，如脂肪、维生素A、维生素C、B族维生素等，可以补气血、养颜，起到很好的延缓衰老的作用。
9月24日 周二食谱
午餐：
酸菜鸭块：酸菜12g，鸭肉165g
清炒土豆片：土豆136g
水煮麻辣牛里脊：黄豆芽35g，鸭血48g，牛里脊54g，千张16g
点心：香芋餐包
晚餐：
白切肉：猪肉140g
干炸小黄鱼：小黄鱼98g
蒜泥毛毛菜：蒜1.5g，毛毛菜131g
榨菜香干丝：榨菜13g，香干70g
番茄蛋汤：番茄18g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
水煮麻辣牛里脊：牛里脊具有补充蛋白质、提供能量、促进食欲、改善消化功能、增强免疫力等功效和作用。水煮牛里脊中的牛肉含有丰富的优质蛋白，可以为身体提供必需氨基酸。蛋白质在体内代谢后可转化为葡萄糖，从而为机体活动提供能量来源。水煮牛里脊色泽鲜艳，香味浓郁，能够刺激味觉神经，增加食欲。适量食用水煮牛里脊还有助于促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能。牛肉中富含铁元素，铁是血红素合成的重要原料，而血红素具有提高机体免疫功能的作用。
9月25日 周三食谱
午餐：
鲍鱼仔排：鲜鲍鱼50g，仔排130g
番茄炒蛋：番茄81g，鸡蛋81g
木耳莴笋片：木耳0.5g，莴笋92g
水果：香蕉
晚餐：
红烧牛排：牛排140g
毛豆蒸肉饼：毛豆26g，肉饼92g
雪菜蘑菇：雪菜13g，蘑菇127g
手撕包菜：包菜122g
绿豆汤：绿豆9g
# 食材营养分析 #
鲍鱼仔排：鲍鱼本身营养价值极高，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白。鲍鱼炖仔排肉质鲜美，其中的营养价值相对较高，含有丰富的骨胶原、蛋白质、磷酸钙等营养成分。鲍鱼炖仔排具有强筋健骨、补充营养的功效。
9月26日 周四食谱
午餐：
蒸千张包：千张包60g
土豆番茄牛腩：土豆114g，番茄27g，牛腩87g
木耳大白菜：木耳0.5g，白菜130g
点心：椰蓉餐包
# 食材营养分析 #
木耳大白菜：白菜木耳的功效与作用是能够为机体提供一定的营养元素。白菜和木耳是生活中常见的蔬菜，均含有一定的膳食纤维、碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素C，以及钠、钾、钙等矿物质。木耳和白菜中的膳食纤维可以促进胃肠道蠕动，可以在一定程度上预防和缓解便秘。
9月27日 周五食谱
午餐：
糯米蒸仔排：糯米27g，仔排144g
鱼香肉丝：茭白65g，肉丝25g，青椒12g，木耳1.6g
贡丸冬瓜：贡丸48g，冬瓜141g
水果：橘子
# 食材营养分析 #
鱼香肉丝：鱼香肉丝的营养价值是比较高的。鱼香肉丝主要是由猪肉制造而成的，猪肉属于一种高蛋白类的食物，里面的营养成分含量是比较丰富的，还有多种矿物质和微量元素，属于人体必需要的营养成分，食用后可以补充身体所需营养，也有助于提高自身的酶能力和抵抗力，因此，对身体健康是有好处的。
9月28日 周六食谱
午餐：
炸鸡翅：鸡翅111g
西湖牛肉羹：豆腐130g，牛肉17g，香菜5g，香菇14g
洋葱炒蛋：洋葱87g，鸡蛋82g
点心：红豆餐包
# 食材营养分析 #
西湖牛肉羹：西湖牛肉羹是一道常见的浙菜，通常由牛肉、淀粉、蛋清等材料制成，西湖牛肉羹的主要功效如下：1、补充营养：西湖牛肉羹富含蛋白质、维生素和微量元素等营养物质，有助于增强身体的免疫力和抵抗力。2、润肺止咳：牛肉中的一些成分有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、口干舌燥等不适症状。
4、健脾开胃：西湖牛肉羹中的淀粉含量较高，可以帮助消化吸收，促进食欲，有助于健脾开胃。
# 食材营养分析 #
橘子：橘子颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。橘中含有的橙皮甙对周围血管具有明显的扩张作用，具有降压的功效。其中所含橘皮甙能降低冠脉毛细血管脆性，磷酰橙皮甙能降低血清胆固醇，明显减轻和改善主动脉粥样硬化病变。橘味甘酸，含有大量的水分、多种维生素、丰富的糖类物质，对身体有益处。
