杭州市长阳中学
2024学年第一学期
第十周菜谱
11月11日 周一食谱
午餐:
卤仔排：仔排128g
杏鲍菇牛肉粒：杏鲍菇79g，牛肉87g，红椒3g
雪菜炒豆芽：雪菜55g，豆芽147g
水果：苹果
晚餐：
红烧大排：大排103g
甲鱼炖本鸡：甲鱼71g，鸡肉124g
萝卜干炒毛豆：萝卜干22g，毛豆62g
木耳胡萝卜花菜：木耳0.2g，胡萝卜4g，花菜106g
金针菇豆腐火腿肠汤：金针菇8.8g，豆腐10g，火腿肠3g
# 食材营养分析 #
甲鱼炖本鸡：甲鱼富含多种维生素，如维生素A、维生素E等，富含胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素等。甲鱼汤品营养丰富，可提高人体免疫功能、促进新陈代谢、延缓衰老，是食补良品。鸡肉温中健脾、益气养血，可用于手脚冰冷、贫血等人群，与甲鱼一起烹饪，可以起到强身健体的作用。
11月12日 周二食谱
午餐：
梅干菜蒸肉：梅干菜14g，五花肉103g
水煮牛肉片：黄豆芽35g，鸭血25g，千张19g，牛里脊46g
清炒土豆片：土豆136g
点心：紫米味面包
晚餐：
咸肉煲鸭腿：咸肉18g，鸭腿150g
白切肉：猪肉132g
番茄炒蛋：番茄84g，鸡蛋132g
蒜泥油麦菜：蒜2.6g，油麦菜128g
萝卜贡丸汤：萝卜17g，贡丸17g
# 食材营养分析 #
水煮牛肉：水煮牛肉具有补充蛋白质、提供能量、促进食欲、改善消化功能、增强免疫力等功效和作用。水煮牛肉中的牛肉含有丰富的优质蛋白，可以为身体提供必需氨基酸。蛋白质在体内代谢后可转化为葡萄糖，从而为机体活动提供能量来源。水煮牛肉色泽鲜艳，香味浓郁，能够刺激味觉神经，增加食欲。适量食用水煮牛肉还有助于促进胃肠蠕动，改善消化吸收功能。牛肉中富含铁元素，铁是血红素合成的重要原料，而血红素具有提高机体免疫功能的作用。
11月13日 周三食谱
午餐：
香酥鸡中：鸡中翅97g
木耳茭白莴笋片：木耳0.5g，茭白32g，莴笋57g
肉末水蒸蛋：肉末25g，鸡蛋81g
水果：香蕉
晚餐：
盐水黑虎虾：黑虎虾87g
青椒洋葱牛仔骨：青椒15g，洋葱62g，牛仔骨100g
韭菜千张肉片粉丝：韭菜8.8g，千张18g，五花肉5g，粉丝16g
番茄木耳豆腐：番茄18g，木耳0.2g，豆腐106g
红豆汤：红豆8.9g
# 食材营养分析 #
盐水黑虎虾：黑虎虾具有补充营养、提供能量、辅助保护血管、提高免疫力等功效。黑虎虾含有丰富的蛋白质、维生素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。黑虎虾中含有丰富的蛋白质，而蛋白质是人体主要的能量来源，食用后可以为人体补充足够的能量，维持机体各组织器官的正常功能。黑虎虾中还含有大量的蛋白质以及多种微量元素，如铁、钙等，适当食用后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以增强自身的免疫力。
11月14日 周四食谱
午餐：
红烧肉：五花肉141g
青豆玉米虾仁：青豆73g，玉米73g，虾仁85g
香菇毛毛菜：香菇14g，毛毛菜125g
点心：海苔味面包
晚餐：
香酥扇子骨：扇子骨164g
清蒸肉丸：肉末84g
八宝菜：黄豆芽66g，西芹13g，冬腌菜35g，小油豆腐9g
清炒土豆片：土豆128g
番茄蛋汤：番茄18g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
香菇毛毛菜：香菇富含多种维生素和矿物质等，有提高免疫力、延缓衰老等功效。毛毛菜具有提供营养、促进消化、增强免疫力等功效。香菇中还含有香菇多糖，具有抗病毒、抗肿瘤的作用。毛毛菜富含碳水化合物、蛋白质、纤维素以及少量的脂肪。其丰富的营养成分有助于维持身体的正常功能，满足人体对营养的需求。毛毛菜的纤维素含量较高，可以起到促进消化的作用。
11月15日 周五食谱
午餐：
土豆番茄牛腩：土豆100g，番茄27g，牛腩87g
蒸千张包：千张包60g
手撕包菜：包菜131g
水果：桂圆
# 食材营养分析 #
手撕包菜：是人们餐桌上的常见菜，它口感脆嫩，香辣适口，手撕包菜除了口感诱人之外，营养价值也尤其高，它保存了包菜中的大部分营养成分，每一百克包菜中另有90%的水份，蛋白质1.2克，碳水化合物5.4克，但热量只有一百千卡，手撕包菜中还含有维生素c、维生素e，及铁、磷、钙以锌等多种矿物质，不仅能够能提高身体免疫力，还能起到杀菌消炎，消肿止痛的作用。
# 食材营养分析 #
桂圆：又叫龙眼肉，它有补心脾、益气血、健脾胃、充养肌肉的作用。它可以治疗心悸、气短、心慌的病症。另外，它可以用于治疗血虚导致的头晕、失眠的病症，桂圆有补心脾的作用。另外，它可以用于虚劳，身体特别的瘦弱，可以充养肌肉。
