杭州市长阳中学
2024学年第一学期
第十一周菜谱
11月18日 周一食谱
午餐:
椒盐明虾：明虾90g
青豆酱肉：青豆131g，酱肉45g
黄豆芽炒粉丝：黄豆芽98g，粉丝16g
水果：李子
晚餐：
口水鸡：鸡肉194g
鹌鹑蛋烧蹄髈：鹌鹑蛋65g，蹄髈80g
雪菜油坊辣椒肉丝：雪菜5.3g，油坊40g，辣椒6g，猪肉13g
清炒葫芦：葫芦128g
咸肉冬瓜汤：咸肉8g，冬瓜35g
# 食材营养分析 #
椒盐虾：椒盐虾是一道色、香、味俱全的地方名肴。主要材料是海虾，椒盐虾口味香辣，外焦、香咸辣，虾肉软嫩鲜美。椒盐虾肉质十分松软，非常容易消化。椒盐虾中镁含量丰富，有保护心血管的作用。据分析,每百克鲜虾肉中含蛋白质20.6克, 其中钙的含量为各种动植物食品之冠。虾中富含维生素 A,可保护眼睛;还有维生素 B 群,能消除疲劳,增强体力，特别适宜于老年人和儿童食用。
11月19日 周二食谱
午餐：
干锅小块肉：五花肉141g
麻辣肉末豆腐：肉末18g，豆腐131g
木耳花菜：木耳0.5g，花菜109g
点心：纯蛋糕
晚餐：
蜜汁鸭腿：鸭腿194g
蒜泥青菜：蒜0.5g，青菜128g
麻辣香锅：亲亲肠49g，土豆22g，藕49g，鱼豆腐13g，鸡肉30g
田园小炒肉：五花肉53g，青椒13g，白玉菇62g
紫菜蛋汤：紫菜10g，鸡蛋18g
# 食材营养分析 #
麻辣香锅：麻辣香锅包含多种食材和调味料，如肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等。麻辣香锅的口味辛辣，香气扑鼻，深受人们的喜爱。麻辣香锅的口味独特，香气扑鼻，可以刺激人的食欲，让人更愿意吃更多的食物。还能提供多种营养，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，可以为身体提供多种营养。
11月20日 周三食谱
午餐：
香酥鸡米花：鸡肉131g
土豆炖排骨：土豆116g，排骨90g
榨菜豆芽：榨菜10g，豆芽131g
水果：香蕉
晚餐：
小酥肉：五花肉125g
蒜苔辣椒目鱼：蒜苔44g，辣椒9g，目鱼115g
蒜泥海带丝：蒜0.5g，海带97g
手撕包菜：包菜115g
贡丸萝卜汤：贡丸5g，萝卜28g
# 食材营养分析 #
土豆炖排骨：土豆炖排骨的营养价值非常高，因为排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原以及钙、酸、磷等微量元素，能够补充人体所需，而土豆也是日常生活中常用的物品，含有淀粉，能够让人产生饱腹感，也让人减少对其它食物的摄入，同时排骨中含有的膳食纤维，能够促进胃肠道的蠕动，对于便秘或者消化不良都有一定的效果。
11月21日 周四食谱
午餐：
红烧鸡腿：鸡腿141g
酸菜金针菇肥牛卷：酸菜27g，金针菇38g，肥牛卷81g
木耳胡萝卜大白菜：木耳0.5g，胡萝卜16g，白菜136g
点心：杂粮奶香小面包
晚餐：
黑椒牛排：牛排95g
鱼香肉丝：五花肉18g，茭白70g，木耳1.7g，青椒11g
蒜叶粉皮：蒜叶1.8g，粉皮101g
黄瓜炒蛋：黄瓜70g，鸡蛋132g
酒酿圆子羹：酒酿6g，汤圆12g
# 食材营养分析 #
鱼香肉丝：鱼香肉丝的营养价值是比较高的。鱼香肉丝主要是由猪肉制造而成的，猪肉属于一种高蛋白类的食物，里面的营养成分含量是比较丰富的，还有多种矿物质和微量元素，属于人体必需要的营养成分，食用后可以补充身体所需营养，也有助于提高自身的酶能力和抵抗力，因此，对身体健康是有好处的。
11月22日 周五食谱
午餐：
红烧仔排：仔排141g
番茄炒蛋：番茄81g，鸡蛋87g
虾皮冬瓜：虾皮1.2g，冬瓜155g
水果：冬桃
# 食材营养分析 #
番茄炒蛋：番茄和鸡蛋是两种能够相辅相成的营养成分食品，番茄有着对心脑血管病具备维护作用的维他命和矿物原素，能降低心脏病的发病，自身还具备美白皮肤、合理延缓衰老、抗癌等。而鸡蛋都是大自然最优质的蛋白，助于推动身体生长发育，另外还对中枢神经系统有非常好的好处。
# 食材营养分析 #
李子：李子含胡萝卜类色素，如β-胡萝卜素、隐黄质等，并含维生素A，具有健胃消食、止咳祛痰、利尿消肿等功效。李子味酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，并能促进胃肠蠕动，因而有改善食欲，促进消化的作用。李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，有利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用。
