只吃蛋清算几颗？ 只吃蛋黄算几颗？ 一颗整蛋好几颗蛋清又算几颗？ ……
01
一天只能一颗蛋？
是谣言！
山东大学齐鲁医院营养科营养师冯建针对鸡蛋的摄入量做出解答，这个问题并没有固定答案，大家需要根据自己的饮食结构来整体分析。
觅健科普君仔细研究了一下“一天只能一颗蛋”的谣言起源，发现是来自于对胆固醇的恐惧。这点也无需恐慌！人体血中胆固醇80%～90%是人体自身肝脏合成的，只有10%～20%来自食物。
更值得放心的是，能转化成人体血中胆固醇的食物，是源于与胆固醇共存的饱和脂肪，而鸡蛋是胆固醇高而饱和脂肪低的食物，所以鸡蛋对血液的胆固醇升高几乎没有不良影响[1]。
但觅友们也别借此大量摄入鸡蛋，因为我们还需要综合考虑每日的营养结构！普通人每天要摄入蛋白质量为1.16克/千克，也就是说假如您的体重是60千克，那么您每日蛋白质最低需要量约为70克。
按照每100克鸡蛋提供15克左右的蛋白质来计算，如果这些蛋白质全部由鸡蛋提供，就是460克鸡蛋，将近9个鸡蛋的量。
但别忘了！除了鸡蛋以外，我们每日摄入的主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中同样蕴藏丰富的蛋白质，因此，正常的饮食结构中再加入9颗鸡蛋，绝对是超标了。
给觅友们出一个吃鸡蛋的小总结[2]：
如果饮食中富含蛋白质的食物，如肉类、豆制品、奶类等丰富，一天1个鸡蛋足矣，偶尔多吃也没事（仅限偶尔）；
如果饮食结构中的蛋白质食物不丰富，那么一天多个鸡蛋来补充也完全适合。
02
卵巢癌患者别踩这7大鸡蛋误区！
1.卵巢癌患者一天能吃几颗鸡蛋？
2.卵巢癌患者不能吃蛋黄吗？
3.土鸡蛋更有营养？
4.卵巢癌患者应该买红皮鸡蛋？
5.煮熟后的蛋黄发青就是有毒？
6.卵巢癌患者能吃生鸡蛋吗？
7.鸡蛋放冰箱就不新鲜了？
03
警惕这5种“坏蛋”
1.毛鸡蛋
2.死胎蛋
3.霉蛋
4.臭鸡蛋
5.散黄蛋
04
不爱吃鸡蛋？还有这些供你选择
1.鸭蛋
2.鹌鹑蛋
3.鹅蛋
