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福建古味——龙门麻粩
龙门麻粩,又称“花生粩”,“麻枣",产自安溪县龙门镇，是泉州市市级非物质文化遗产之一，这一独特的闽南传统小吃，承载着无数人的童年记忆。
闽南人喜欢喝茶，同时还喜欢在喝茶时配点佐茶的小点，人们围坐在一起谈天说地，打发闲暇时光。佐茶小点五花八门，有人们常见的花生、瓜子以及软糖，同时还有人们最喜欢的麻粩。在古代，地方官员曾将其作为贡品送给宫廷，早年间麻粩用于当地人婚嫁迎娶等民间习俗，沿传至今并变成当地人的茶点。
制作方法
1
炸粿干
2
裹麦芽糖
3
拌花生粉
种
类
花生味
海苔味
葱花味
白芝麻味
黑芝麻味
米花味
龙门麻粩历史悠久，入口酥脆、甜而不腻，且不粘牙。随着时代的发展与进步，现在的零食种类也是花样百出，但麻粩依旧深受人们的喜爱，令人不得不感叹中国老祖宗的智慧。
END
图片|网络（侵删）
本期编辑|王雅欣
本期音频|王雅欣
本期审读|王雅欣
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