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水果志（音频）｜邱美珊：金玉三捻橄榄（汕头金灶客家话）

学术   2024-11-30 00:02   河南  

由于微信公众平台推出新功能，“语言资源快讯”左边的名称并非原作者，而是公众号管理者，原作者将于大标题和文末显示，感谢各位读者的谅解！




金玉

三捻橄榄



三捻橄榄是橄榄中的珍稀品种，是金灶最出名、最珍贵的水果。何为“三捻”？“三捻”是潮汕俗语，意思是“三棱”，因为这种橄榄端有三个棱面，所以叫做“三捻橄榄”。


“三捻橄榄”有三个棱面，代表“天、地、人”合一，喻吉祥如意之意。其果形圆长，色金黄。青青酥酥的橄榄，食到嘴里，初咬微涩，再咬一下，甘甜的气息便四溢开来，这食的不是果子，是人生的甘苦，是人生的苦尽甘来。味美又吉祥，所以“三捻橄榄”成了潮汕的送礼佳品。



三捻橄榄树极难存活，并不是金灶的每个角落都能种植的。它产于金灶大尖山下，客家人的聚居处。那里的水清，土为赤红色，土壤又深又肥，非常适合橄榄生长。


而大尖山下又以官坑村的“三捻橄榄”最为出名。官坑村有一棵500年的三捻橄榄树，是金灶三捻橄榄的鼻祖，其果是三捻橄榄中的上品。 该树种于1494年，十分粗壮，需三人合抱；高约16米，有四层楼高；将近有两个篮球场那么大。


“三捻橄榄”有营养，吉祥，所以深受潮汕人民的喜爱。但因其产量少，所以价格昂贵，一斤800元左右，有时还能卖到1500元一斤。



希望，通过更科学的种植和宣传，以后的“三捻橄榄”能成为更多人了解并喜爱的水果。而那份初涩后甘的滋味，也和生活在橄榄树下的人们的坚韧品质一样，继续在世间流传，鼓励着每一个人在生活的路上，大胆地面对所有，期待苦尽甘来的美好时刻。




  -END-

本期编辑|邱美珊

本期音频|邱美珊

本期审读|高真真

 责任编辑|甘于恩

图片|源于网络，侵删

版权归【语言资源快讯】所有，转载请注明出处

投稿邮箱：ohyfy@163.com


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