「人物档案」
作为一种新业态，私域运营在近年来越来越火。从小程序购物到微信群团购，再到私域直播精准营销，私域运营已日渐深入广大消费者的日常生活。相较于公域，私域更侧重与消费者的互动、沟通。在需求多元的当下，私域已成为直接触达消费者，并与之建立深度关系的重要渠道。
生鲜在所有零售品类中具有供应链复杂、复购率高等特点，与私域营销有着良好的适配性。正是看中这样的契合度，基于过往的工作经历与人脉资源，胡昊于2022年3月创办上海火食生物科技有限公司，致力于生鲜行业的私域运营。
适时切入赛道
胡昊出生于1998年，属虎的他行事果断、风风火火。他介绍，公司取名为“火食”，既是对“伙食”的谐音创意，也映射了他个人的性格特点，更蕴含着事业红红火火、蒸蒸日上的美好愿景。虽然火食公司成立仅2年，但2023年已实现营业额3000多万元，毛利率为20%左右。依靠海内外源头积累以及品牌独家代理运营权，公司已组成了以生鲜为核心，加工食品、零食与小家电为补充的供应链。“公司2024年的营业额预计将进一步增至3600万元～3900万元。通过不断的探索与优化，我们现在已成为行业内一家较为成熟的企业。”胡昊说。
在公域平台上，产品推广通常采用竞价排名的方式，即通过特定算法和资金投入来提高产品的曝光度。“而私域的逻辑是通过朋友推荐，在相关平台上很难搜索到相应的产品。如果要对私域营销溯源的话，它最早的形式就是代购。用户需要首先关注某个‘团长’，然后通过他分享的链接，获取并购买到市面上不易找到的商品。”胡昊介绍，曾有咨询公司做过测算，目前全国私域电商的体量非常庞大，整体规模已超过“天猫+京东”的销售总额。
与此同时，在消费升级的大背景下，生鲜行业近年来正经历着前所未有的突破与变革，为消费者的餐桌带来了更多新鲜、优质和便捷的选择。“然而与其他行业相比，生鲜业相对较为粗犷，关注私域营销的企业并不多。”胡昊表示。
都说切入点是创业成败的关键，为验证自己的判断，在正式创业前，胡昊与合伙人决定试水一款加拿大北极海参，结果产品一上线便脱销。小试牛刀即卖爆，这让胡昊不禁感叹：“这个赛道太有潜力了！”
经受疫情洗礼
产品是私域运营的灵魂。在创业之初，胡昊就意识到，如果只当一名搬运工，做纯经销商的话，他们可以被任何人取代。“倘若完全没有壁垒，那么即使拥有源头优势，客户也可以跳过我们直接找到上游。”胡昊分析道。
创业者只有始终保持危机意识，才会不断去研究、开拓新领域。于是，胡昊与同事们着手建立自营产品，不再满足于做简单的经销商，而是自己负责采购源头、加工生产、销售服务、市场营销等一系列工作。2022年3月，公司创建“每食记”品牌，当月即完成销售200万元。
创业不到一个月，上海即遭受新冠疫情冲击，成为疫情中的重灾区。对于任何一家初创企业而言，这样的打击都可能是致命性的。然而回忆起那段岁月，胡昊说：“疫情是让公司进入成熟期的一个推手。”
宅家的日子里，公司的运转丝毫没有停歇。疫情中，团长在社区团购中扮演起了重要角色，也激活了私域流量。“当时公司的运作体系在疫情的考验中慢慢成熟起来，包括物流怎么搭配、财务如何对账、客服怎样响应等。”胡昊介绍，经过疫情的洗礼，公司不但有了业务量的提升，更重要的是基于社群分销体系，公司搭建起了完整的运行模式。
2022年4月、5月，火食公司开始在上海进行食材配送与销售，两个月达成近1000万元的销售额。同年5月，公司还向杨浦区捐赠价值约2万元的蔬菜。
2023年1月后，火食公司又创立新品牌“Hooorsh”。2024年初，公司从私域营销慢慢扩展到视频号和抖音，分别在澳大利亚、新西兰等地进行溯源直播。为保证产品品质，公司运营产品均有溯源码，经过海关和食药监严格检测，另还经由CMA（China Metrology Accreditation 中国计量认证）第三方检测。
重要的是，由于在私域运营方面积累了宝贵经验，胡昊逐渐认识到，消费者对流量主具备天然的信赖度和黏性，而且在地理上的集中度非常高，私域流量的转化率非常可观，于是火食公司又开启了新的发展方向——成为供应链服务商，在对线下品牌全方位赋能的同时，更让消费者享受到品牌福利。
“现在越来越多的品牌公司开始布局私域，我们已与不少品牌签订了独家协议，由我们来帮助品牌方做私域营销。”胡昊举例，公司目前已帮助一家山东乳山的生蚝企业成功对接社群，实现销售。
积累创业资源
胡昊2020年毕业于东华大学建筑环境与能源应用工程专业，目前的创业领域虽然与他的专业关联度不大，但与他毕业3年内的工作经历有着很大的关系。
大学4年，胡昊始终担任班长，成绩优秀的他一直在为保研做准备，结果事与愿违。面对保研失败，胡昊没有怨天尤人，而是努力调整心态，积极转向就业市场。由于热爱体育运动，他成为迪卡侬的实习生，做了半年的市场零售工作。之后，他以管培生身份进入正大集团，工作方向为进口生鲜的电商内销。这段经历不但让胡昊进入生鲜行业，也让他认识了如今的合伙人。一年后，胡昊进入上美集团负责电商分销业务，由此接触到了私域电商，并获得渠道资源。
所有过往，皆为成长。回首过去的工作经历，胡昊总结，每段经历都在助推他为创业做准备，成为更好的自己——
比如第一段实习经历把他从学生思维里拽出来，继而对商业产生了基本认知。“当时突然从学校象牙塔进入一个残酷的商业竞争市场，很多认知对我而言都是颠覆性的。”胡昊回忆道。
而进入正大集团，用胡昊的话来说，就好比让他从一名小学生慢慢成长为高中生，甚至是大学生了。为考查管培生的成长情况，集团的全球董事长要求管培生每周进行视频汇报。“因为需要耗费很多精力做大量的市场调研，汇报前一天熬夜到凌晨三四点几乎是常态。但也正因如此疯狂的工作状态，让我积累了丰厚的专业知识背景以及海内外源头资源、国内加工资源。”胡昊介绍。
因为不喜欢安逸，不喜欢一成不变的生活，胡昊最终在完成资源与人脉积累后，选择赋能新经济、开拓新赛道。对于公司的未来规划，胡昊表示，目前在私域渠道，“每食记”“Hooorsh”已有一定的曝光度与美誉度，遵循以销售推动品牌发展的策略，他计划将这两个品牌扩展到更多的销售渠道，不断完善品牌建设，最终实现强大的品牌效应。
胡昊（前排右）与团队成员合影，前排左为合伙人陆世杰
施 强
上海寅睿信息科技有限公司总经理、天使投资人、上海市研究生双创计划导师、上海大学MBA客座教授、上海市创业专家团成员
关于胡昊和他创办的“火食”生鲜私域项目，笔者已不是第一次看到了。在之前的一次交流活动上，这个项目就给我留下了深刻印象。因为对于不知如何起步，或纠结于自身没有很强技术能力的创业者来说，这个项目非常具有参考价值——
创业不止“硬核科技”。很多创业者都有一个思维误区：简单地把创业等同于科技创新。
提供更有竞争力的方案。那发现了这样的市场机会，该如何设计商业模式呢？什么样的商业模式有可能成功呢？这就是胡昊案例带给大家的第二个关键价值：复制新的技术与新的工具，为行业提供不同的解决方案。
笔者在创业课上常会讲到这句话：“很多所谓的行业内规则，往往是旧技术条件下的无奈选择！”虽然我们已从互联网时代、移动互联网时代，进入了AI时代，但我们也要知道，技术的发展是不均衡的，并非每个细分行业的技术发展都是同步的。
大家注意胡昊提到的这句话“……关注私域营销的企业并不多”。这句话就是在告诉大家，生鲜行业的主流商业模式是落后于技术时代的！私域运营这种新的商业模式，是基于“移动互联网技术”的一种商业运用。在当时，很多其他行业的私域运营已相当成熟，但在生鲜细分行业里，这种基于移动互联网的技术手段还没有得到运用。
责任编辑：白羽
图片：由受访者提供
来源：《成才与就业》杂志
