【供应商清库存,亲试好喝】德国那赫精品名庄单一园雷司令晚收甜白

百科   2024-08-06 10:03   广东  
今日推荐一款性价比很高的口粮好酒——2022 年圣安东尼酒庄克罗堡雷司令晚收甜白(St.Antonius Kreuznacher Kronenberg Riesling Spatlese)。


酒液的颜色干净又澄澈,散发着清新讨喜的蜜瓜、桃子和柑橘等果香,入口以后甜美的蜂蜜味与清爽的酸度交织在一起,甜而不腻,平衡愉悦,余味充满清新的果味和淡淡的花蜜香。简简单单但很好喝的一款甜白,非常适合在夏天里冰镇纯饮,或者带去和朋友聚餐。

亮点总结如下:

  • 产自德国那赫精品名庄、那赫知名单一园,隶属德国高等级品质葡萄酒;

  • 雷司令:德国代表品种,精致活泼,优雅芬芳;

  • 亲试果味新鲜纯净,口感甜而不腻,给人清爽的舒适感;

  • 细长优美瓶型,搭配简约酒标,送礼佳品。


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以下是这款晚收甜白的详细介绍。

1、圣安东尼酒庄:德国那赫精品名庄

此酒产自德国那赫(Nahe)产区精品名庄圣安东尼酒庄(Privatkellerei St. Antonius),酒庄由安东尼·比罗斯(Anton Biroth)创建于 1988 年。安东尼前期便一直从事葡萄酒相关的工作,后来决心创建自己的酒庄,将那赫的葡萄酒出口到英格兰。圣安东尼的葡萄酒获奖无数,至此不仅销往英格兰,还受到了德国本土以及其他国家消费者的喜爱。


安东尼的儿子斯蒂芬·比罗斯(Stephan Biroth)从小也对父亲经营的葡萄酒生意充满热情与兴趣,并从父亲那里学习了丰富的葡萄酒陈酿和装瓶的经验。在盖森海姆(Geisenheim)学习国际葡萄酒经济学,并在德国和法国的葡萄酒公司工作后,斯蒂芬决定追随父亲的脚步,加入圣安东尼酒庄的管理中。

圣安东尼酒庄对于葡萄园的管理非常重视,每个地块都会按照土壤和微气候选择种植合适的葡萄品种并精心呵护,以便酿造出能够展现风土特色的高品质葡萄酒。

2、产自那赫知名单一园克罗堡

那赫产区位于摩泽尔(Mosel)、莱茵黑森(Rheinhessen)和莱茵高(Rheingau)之间,名字来源于穿过产区的那赫河(Nahe River),于 1971 年被评为法定产区。虽然面积较小,但那赫的气候总体上温和,很少有霜冻、冰雹和寒风,阳光充足,相当适合种植晚熟的雷司令。

那赫的雷司令葡萄酒兼顾了摩泽尔和莱茵产区的特色,不仅能够像摩泽尔那样很好地反映葡萄园特质,同时又能保持莱茵酒款那种坚实的酒体以及葡萄本身的浓郁风味。近些年来,那赫的雷司令在国际舞台上的知名度越来越高,已跻身德国知名葡萄酒产区。杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson MW)就曾说过,如今德国一部分出彩的干型雷司令便出自那赫。


克罗堡(Kreuznacher Kronenberg)是那赫产区知名的单一葡萄园,此园处在陡峭的山坡上,拥有肥沃的土地,以砾石、石英岩和黄色表层土壤为主,出产的雷司令尤为精美,而晚采收雷司令甜白更是有着让人称道的品质。

相比其它葡萄园,单一葡萄园在地理、风土条件方面占有更多的优势。由于单一园与其它葡萄园相互隔开,酒庄会花更多时间和精力来维护。在一定层面上说,单一园葡萄酒要比同等级的葡萄酒品质更佳,也更能体现产区的风土特征。

3、晚收酒 Spatlese:隶属德国高等级品质葡萄酒


目前,德国葡萄酒共分为 4 个等级,由低到高为:

  • 日常餐酒(Deutscher Wein)

  • 地区餐酒(Landwein)

  • 品质葡萄酒(Qualitatswein bestimmter Anbaugebiete,简称 QbA)

  • 高等级品质葡萄酒(Qualitaswein mit Pradikat,简称 QmP,2007 年更名为 Pradikatswein)


在高品质葡萄酒中,按照采收时葡萄的含糖量,由低到高又可分为 6 个等级:珍藏酒(Kabinett)、晚收/迟摘酒(Spatlese)、精选酒(Auslese)、逐粒精选酒(Beerenauslese)、逐粒枯萄精选酒(Trockenbeerenauslese)和冰酒(Eiswein)。

此酒便属于晚收酒,酿酒葡萄成熟后,没有立即采摘,而是将葡萄继续留在葡萄藤上风干浓缩后再采摘酿造,这样得到的葡萄酒具有更多的糖分、更饱满的酒体和更浓郁的风味。今天推荐的这款晚收甜白,酿酒葡萄采收于 11 月初,葡萄的成熟度非常高,酿造出来的葡萄酒口感为甜型

4、雷司令:德国代表品种,精致活泼,优雅芬芳

德国向来被认为是"白葡萄酒的王国",尤以雷司令这个品种出名,而此酒正是由雷司令精酿而成。


在国际权威葡萄酒书籍《牛津葡萄酒词典》(Oxford Wine Companian)中写道:雷司令,是精致的白葡萄品种。而在《世界葡萄酒地图》(The World Atlas of Wine)中,雷司令又被评价为世界上颇具表现力、陈年潜力很强的白葡萄品种

它既能保持自身独特风格,同时又可以很好地将葡萄园风土特色充分表现出来,并酿出多种风格和甜度的葡萄酒。大部分白葡萄酒生命力短,而很多采用雷司令酿造的葡萄酒生命力却很强,适合久藏,这是因为它具有很高的酸度。

5、细长优美瓶型,搭配简约酒标,送礼佳品

此雷司令甜白采用细长优美的酒瓶,瓶颈细长,瓶身高且窄,优雅之感显露无疑,这种瓶型与雷司令葡萄酒的风格相得益彰,恰到好处地诠释了雷司令的优雅、高贵与精致。


此外,简约的酒标也很有质感。无论是自己品尝还是拿去送给喜欢甜白葡萄酒的亲朋好友,都是非常不错的选择。

6、供应商清库存,性价比之选

红酒百科全书一直以来都致力于为大家寻找高性价比的精品好酒,这一次当然也不例外。经过多番的沟通洽谈,此次供应商清库存,给到我们的价格非常具有吸引力,推荐喜欢晚收甜白的酒友适当囤几支。

7、圣安东尼酒庄克罗堡雷司令晚收甜白基本信息

  • 产地:德国那赫

  • 葡萄品种:雷司令

  • 类型:甜型

  • 级别:晚收/迟摘

  • 残糖含量:约为 55.6 克/升

  • 年份:2022 年

  • 酒精度:9%

  • 容量:750 毫升

  • 适饮期:现在,也可继续窖藏数年

  • 适饮温度:6-8℃

  • 醒酒时间:无需醒酒

  • 配餐建议:纯饮、甜品、香辣中国菜

  • 官网:st-antoniuskellerei.de

  • 其他:螺旋盖


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