快节奏的现代生活中，许多人因为赶时间、追求减肥效果等原因忽略了吃早餐。然而，这种不规律的饮食习惯实则对身体健康构成了诸多潜在威胁……
不吃早饭是否与胆结石形成有关，
是否会增加患胆囊炎的风险？
胆囊是人体消化系统中的重要器官，它肩负着储存、浓缩、排空胆汁的功能。胆囊将肝脏细胞每天分泌的800-1000ml胆汁储存起来，浓缩至60-80ml。人在进食后，胆汁即被排放入肠道内，帮助肠道消化食物。
不按时进行一日三餐，就会打乱胆囊的工作节奏，影响对胆汁的控制。特别是不吃早饭，会让人体长时间处于空腹状态，延长了胆汁停留在胆囊内的时间，容易出现胆汁淤积。胆汁淤积是胆囊结石形成的重要原因，也是胆囊炎发作的一大诱因。当然，目前确实没有明确研究表明不吃早饭与胆结石、胆囊炎有直接关联，但不吃早饭所间接引起的空腹时间过长，却是明确的诱发胆囊各类疾病的危险因素。因此，保持规律的饮食时间，能够有效的预防胆囊结石、胆囊炎等胆囊疾病的发生。
不吃早饭是否还会对血糖、
心血管健康有影响？
研究表明，规律早餐能帮助我们稳定人体各项代谢水平，特别是对于胰岛素与葡萄糖的释放，有助于调节人体血糖水平，这对于预防糖尿病和其他代谢性疾病极为关键。
不吃早饭除了影响血糖水平外，还会影响胆固醇、甘油三酯等血脂水平，影响血压，从而增加冠心病发生的风险。
不吃早饭还会导致肥胖、慢性炎症，也都会对人体心血管健康造成危害，其危险相较于规律早餐的人群提高了8成。因此，建议大家养成规律吃早饭的习惯，一个健康的早餐习惯可以帮助我们维持身体和心脏健康。
对于特定人群（如孕妇、老年人、运动员等），不吃早饭是否有特殊的影响或风险？
前面提到的不吃早饭的危害，在特殊人体中就显得更为突出。对于孕妇而言，不吃早饭可能会出现营养摄入不足和低血糖，进而影响胎儿的生长发育和大脑智力发育，对胎儿发育不利。
对于老年人而言，除了上面提到的影响心血管健康外，还会影响老年人的生物钟和营养状态，从而增加各类慢性疾病的患病风险，影响整体的身体健康和寿命。
对于运动员而言，不吃早饭同样可能引起各类疾病的发生率升高，同时由于其对于营养需求不同，可能会影响能量供应、肌肉损耗、脂肪燃烧等等。
按时早餐极为关键，无论平时多忙碌，我们都应该安排时间来享用营养丰富的早餐，让我们的身体充满活力，免受疾病困扰！
本文作者：沈盛 副主任医师
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