点击蓝字 关注沪江泰语君！
说到吃，泰国人在全世界都是非常有名的，各种美食经常都能登上各种排行榜，他们最近又对花下手了，连平时用来装饰的花都能进入他们的餐桌，快来看看他们在吃花这件事上有什么讲究吧！
ดอกไม้กินได้มีอะไรบ้าง เพราะดอกไม้สีสวยๆ ที่นำมาปักแจกันมีหลายชนิดที่กินได้ แถมเทรนด์การกินดอกไม้นั้นมีมานานมากแล้ว ในอดีตคนโบราณก็ไม่มองข้ามที่จะเด็ดดอกไม้ท้องถิ่นใกล้ตัวมาใช้ประกอบอาหาร โดยมีทั้งดอกที่มาจากผัก ดอกจากผลไม้ ดอกของสมุนไพร และดอกจากไม้ดอกไม้ประดับ แต่ก่อนที่จะหยิบดอกไม้ใส่ลงในจาน เรามี 5 วิธีควรรู้ในการเลือกกินดอกไม้ให้ปลอดภัย ตามมาอ่านกันเลย
能吃的花都有什么？插在花瓶里好看的花有很多种都能吃，而且吃花的潮流由来已久，过去就有很多人会把身边能够获得的花用来烹饪食物，有蔬菜的花、水果的花、草药的花，还有装饰用的花，但是在把花放在餐盘之前，我们来看五个能帮助你安全选择所吃的花的方法。
1.แหล่งที่มาของดอกไม้
1.花的来源
ดอกไม้กินได้ซื้อที่ไหนได้บ้าง แหล่งที่มาดอกไม้กินได้นั้นเป็นเรื่องสำคัญเพราะนอกจากฝุ่นผงต่างๆ แล้ว ยังรวมถึงยาฆ่าแมลงที่อาจปนเปื้อนมาด้วย ดังนั้นดอกไม้ที่จะนำมากินควรเป็นดอกไม้ที่ปลูกเอง ซื้อจากร้านหรือสวนออร์แกนิก หรือสวนที่ขายดอกไม้กินได้โดยเฉพาะ หลีกเลี่ยงดอกไม้จากร้านขายดอกไม้ทั่วไป
能吃的花应该从哪买呢？花的来源是非常重要的事情，因为除了有各种尘土之外，还会有残留的农药，因此能吃的花应该自己种，或者从有机农场和专供可食用花种植地买来的，要避免从普通的花店购买。
2.ทำความสะอาดอย่างละเอียด
2.仔细清洗
ดอกไม้กินได้ต้องล้างยังไง ดอกไม้ก็เหมือนผักผลไม้ที่ต้องล้างทำความสะอาดก่อน ยิ่งถ้าไปเก็บมาจากในสวนก็มีโอกาสที่จะมีมด แมลง หรือแม้แต่หนอนตัวเล็กๆ แอบซ่อนอยู่ รวมทั้งฝุ่นละอองต่างๆ ดังนั้นควรทำความสะอาดก่อนที่จะเก็บเข้าตู้เย็นหรือนำไปใช้ประกอบอาหาร
能吃的花应该怎么清洗？花也像各种蔬菜水果一样要清洗，尤其是从园子里摘来的花，可能会有蚂蚁、昆虫或者小小的毛毛虫藏在里面，还有很多灰尘，因此在放冰箱或烹饪食物之前应该清洗干净。
3.กินให้ถูกส่วน
3.选择正确的部位吃
ดอกไม้กินได้ต้องกินยังไง ถึงจะเป็นดอกไม้กินได้ก็ใช่ว่าเด็ดมาแล้วจะกินทั้งดอกได้นะคะ เพราะส่วนใหญ่จะกินแค่ “กลีบดอก” เท่านั้น อย่างดอกอัญชันนั้นถ้ากินสดต้องเด็ดกลีบเลี้ยงและขั้วดอกที่มียางทิ้งไปก่อน หรืออย่างดอกพวงครามจะกินแค่กลีบดอกสีน้ำเงินอมม่วงเข้มตรงกลาง ส่วนกลีบใหญ่สีม่วงอ่อนจะมีความเหนียวกว่า
能吃的花应该怎么吃？就算是能吃的花也不是说摘下来整朵花就可以直接吃了，因为大部分的只能吃花瓣，好比蝶豆花，要吃新鲜的花就只能吃花瓣，带有汁液的花柄要摘了扔掉，又比如蓝花藤，只能吃中间的蓝紫色花瓣，大部分淡紫色的花瓣会非常黏。
4.ดอกไม้ที่ไม่ควรกิน
4.不应该吃的花
ดอกไม้กินไม่ได้มีอะไรบ้าง จริงอยู่ว่าดอกไม้ที่มียางอย่างลีลาวดีนั้นสามารถกินได้ แต่ส่วนใหญ่จะแนะนำให้ใช้ดอกที่ร่วงลงจากต้นและยางแห้งแล้วเท่านั้น ถ้าจำเป็นต้องเด็ดจากต้นสดๆ ต้องนำมาล้างน้ำเอายางออกให้หมดก่อน ดังนั้นควรหลีกเลี่ยงดอกไม้ที่มียาง โดยเฉพาะดอกยี่โถ ดอกชวนชม ดอกบานบุรี เป็นต้น
不能吃的花有什么？像鸡蛋花这样带有汁液的花却是可以吃，但是大部分能吃的花建议都是选择掉落的或者干了的花，如果要摘着吃新鲜的花，就要将其汁液洗干净，因此要避免选择一些有汁液的花，尤其是夹竹桃、天宝花、软枝黄蝉等。
5.เริ่มกินในปริมาณน้อยก่อน
5.先从少量吃开始
ดอกไม้กินได้กินเยอะได้ไหม อะไรที่มากไปก็ไม่ดี ดังนั้นควรกินในปริมาณที่พอเหมาะ และควรเริ่มจากปริมาณน้อยๆ ครั้งละ 2-3 ดอกก่อน เพื่อดูว่าร่างกายของคุณมีปฏิกิริยากับดอกไม้แต่ละชนิดไหม แต่ถ้าอยู่ในกลุ่มที่แพ้เกสรดอกไม้ หรือ Hay Fever ก็ควรหลีกเลี่ยงการกินดอกไม้จะดีที่สุด
能吃的花可以多吃吗？任何东西过量了都不好，因此应该适量地吃，从少量开始，比如每次2-3朵，看一下自己的身体和各种花是否会有什么反应，但如果有花粉过敏的话，就最好不要吃了。
虽然有的花确实可以吃，但是大家在没有专业人士的指导下千万不要乱吃哦！
声明：本文由沪江泰语编译整理，素材来自sanook，未经允许不得转载。如有不妥，敬请指正。
点个在看你最好看
