与天然有机调味品牌应物的直播连麦
一起聊聊调味料那些事
欢迎预约呀~
你有没有想过，日常生活中看似普通的调味料，可能隐藏着健康风险？甚至使用不当或存放不当，都可能对我们身体造成一些伤害～
咱们一起来看看吧～
01 酱油
“酱油”作为厨房里的全能选手，可谓是煎、炒、烹、炸、凉拌神助攻，绝对是「低调、朴实、有内涵」可是，你知道吗？酱油也是添加剂的重灾区。
曾经在一则短视频中，网红博主辛吉飞便使用添加剂便制出“丝毫没有豆子和黄豆的酱油”，他吐槽科技与狠活是酱油产业公开的秘密。
甚至之前某大品牌的酱油在国内外竟然存在双标现象：在国内，许多酱油都含有防腐剂、色素以及香精等添加剂；而在国外的同款酱油，几乎都是零添加的。
事实上，零添加酱油的生产成本会很贵，便宜的也要十几块钱一瓶，如果是贵一点的话，就是几十甚至上百元。
但如果是添加酱油的话，生产成本就会很低，几块钱就能买一大瓶，而且在香精的作用下，味道比零添加酱油还好吃。
02 鱼露：潜在有害物质
鱼露，是东南亚地区非常常见的一种调味料，在泰国、越南、菲律宾等国家几乎家家户户都会使用。它由鱼类发酵而成，味道鲜美，常用于增添菜肴的鲜香。
然而，鱼露的发酵过程并不是完全无害的。研究发现，鱼露在发酵过程中可能会产生一些有害物质，如乙酸乙酯、亚硝酸盐等，这些物质对人体有一定的危害。
尤其是乙酸乙酯，它可能对鼻咽喉等部位产生刺激作用，长期摄入甚至可能影响肝脏、肾脏的健康。
03. 精制盐和糖过量摄入
盐和糖，这两种调味品几乎是每个家庭必备的。盐是我们日常烹饪中不可缺少的调味料，糖则是甜点、饮品的“灵魂”。
但是过量食用盐会对胃黏膜造成损伤，长期摄入过多的盐分，还会增加患胃炎、胃溃疡甚至胃癌的风险。此外，过多的盐分还可能导致高血压等心血管疾病。
而精制糖吃过多，会影响人体的内分泌系统，增加肥胖、糖尿病等慢性疾病的风险，甚至还可能与乳腺癌、结直肠癌等疾病的发生相关联。
除了更少摄入之外，还可以尽量选择天然的替代品。比如，可以使用海盐代替普通精制盐，使用椰子花糖、枫糖浆等天然甜味剂代替白糖。
04 加工调味品与预制菜
现在很多调味品，很多即食汤料、炒菜包等，都是高度加工过的产品。虽然这些产品方便快捷，但它们的营养价值往往很低，有些甚至在加工过程中带来了有害物质。
其实，高温加工过程中，许多调味料中的天然营养成分都会被破坏。
还是尽量选用新鲜食材和天然调味料，这样既能保持食物的新鲜感，也能确保摄入更多的营养。
05如何正确储存调味品？
调味品的储存方法很重要，以下是一些常见调味品的储存建议：
干货调味品（如五香粉、茴香等）：这些调味品已经经过脱水处理，微生物含量较少，可以存放在阴凉干燥的环境中避免潮湿。
素蚝油、酱油类调味品：开瓶后最好存放在冰箱中，避免温度过高导致变质。
发酵类调味品（如豆腐乳、泡菜等）：开封后应放入冰箱冷藏。
06天然有机发酵调料品牌
应物有机
应物有机是一家专门做有机调料品的企业，它家全线产品的原料都是有机食品，这些食品生长的土地要经过2-3年休耕，等恢复土壤自身活力才开始种植蔬菜水果和粮食，而且在种植过程中不会使用任何化学合成的农药、化肥、生产调节剂和激素，更加没有转基因。
在这种严格到接近苛刻的种植条件下，生长出来的蔬果和粮食才能被称为有机食品，但这还只是应物有机的有机调料必备条件之一。
我们都知道，市面上很多调味品为了让味道更好，会有一些添加剂，但应物有机所有调味品在生产过程中，0添加甜味剂、鲜味剂、防腐剂、色素等任何添加剂，它真的是做到最大程度上保留了食物本身的味道和营养。
青岛利和味道、翊翎资本和山东玉兔都是应物有机的合伙人，尤其是山东玉兔，前身是始创于1873年齐鲁名酱园信芳园，信芳园传统酿造技艺属于非物质文化遗产，应物有机旗下所有酱油可以说是是百年老字号传承下来的工艺做成的。
应物家有酱油、蚝油、醋、番茄酱和黄豆酱等。应物家所有调味料配料表简单到可以用“非常干净”来形容。
以酱油为例，应物有机酱油和应禾有机酱油只有4种配料：大豆、小麦、盐和水。
而且这几款酱油的“有机”并不是随口吹嘘的，它们先后通过了中国、欧盟、美国和日本的有机体系认证，可是拥有四国的有机认证证书的酱油。
换句话说，如果只是通过其中一项认证，对于应物有机这种大企业来说，其实是属于比较简单的事，但要一下子通过四国的有机认证，我只能说这几款有机酱油是有点“本事”在身上的。
周六晚上，欢迎大家参加“应物有机”的直播连麦。一起探索如何在日常生活中做出健康的调味选择，减少那些隐形的健康威胁。
你知道吗？你家里的调味品，可能正是你忽视的健康隐患。赶快预约，和我们一起聊聊调味料那些事吧~
欢迎分享自己家的厨房调料～ 快去你家厨房拍一下你最常用的酱油的配料表吧～
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