岭南佳果——樟林林檎

民生 2024-09-11 18:42 广东

樟林林檎

李绍雄

莲花山下的樟林盛产林檎。樟林林檎于1986年荣获“广东省优稀水果优质品种奖”。

林檎，果肉洁白，如膏似脂；果味清润，冠饴胜蜜。樟林林檎名播远近，尤为海外侨胞常念不忘。

潮属所称“林檎”，与《本草纲目》所说的林檎不同，是两种果品。樟林林檎的学名，应称番荔枝。

据《岭南杂记》载：“番荔枝大如桃，色青，皮似荔枝壳，而非壳也。头上有叶一宗，擘开，白瓤黑子，味似波罗蜜。”《植物志》则认为：“番荔枝（Anona Squamosa）属番荔枝科，常绿乔木，叶互生，披针形，花绿黄色，果实为多数雌蕊集合而成。供食用，味甚佳。”

粤东各县及福建南部，都有个别地方种植番荔枝，但果小蜜差，不如樟林所产。

樟林林檎，为小乔木，株高丈余，也有二丈以上者。树冠圆广，枝叶青翠茂盛。每年清明前后，即生新叶，继而绽蕾开花，花淡黄绿似鹰爪。夏至即可见果。大暑之后，渐趋成熟。寒露一过，已近尾声。霜降开始，即停结果。冬至之后，便开始落叶休眠。此为一般规律。树龄约四十年左右，株年产百斤上下。林檎果实，青翠可爱，浑圆如珠球，以鳞大沟浅者为最优。从树上剪下之后，须经三几天，才转化为熟果，这时甜香四溢，其味似蜜如兰。有在枞上熟者，色、香、味都极好，但不能远运。林檎个体，无论大小，只要鳞瓣大的，便少核而清甜。果实特大的直径可达十多公分。子实黑色如漆，坚硬如檀。在果肉和果皮之间，有一层象脂膏一样的果酱，更加香甜柔润，沁人心脾。因此，乡人旅客，都不忘林檎是故乡的佳果。

樟林的林檎，最佳者产自荖巷。该巷位于樟林北郊、莲花山下。因此地在清代时种植荖叶，故名。在同治、光绪之后，食荖之风渐减，乡人便改种柑。1918年戊午正月初三日潮汕大地震，1922年壬戌海风潮，柑园大遭破坏，乡人便改种林檎。樟林林檎的成片种植，大量生产，于此时开始。

荖巷之所以能够生产高质林檎，应与它的土壤及地理环境有关。该巷园地依山面海，黄土细沙，松软疏水，下面有海虫习层，风日俱佳，与林檎生长的要求相适应，加上果农的精心管理，所以，该地出产的林檎，清润甘香，是樟林林檎的最佳品。

现在因建设需要，林檎基地有所变更。324国道近山部分，便成为林檎的新基地了。虽然地方有所迁移，但距原地不远，故果实质量，仍可保持。

林檎蜜浓质细，有清咽润肺之功。子核洗净晒干之后，捣细过筛，可杀头虱、床虱。小孩子则用它做游戏——“掷林檎核”。

林檎好吃，但不得其法而食，也会闹出笑话。二十年代洪兆麟的军队、以及后来的日本侵略军掠夺樟林时，听说樟林林檎之名也想一试，但不懂得果实须待成熟才可以食用，于是从树上摘下之后，用刀剖开，像吃苹果一样，结果涩味满口，一怒之下，挥刀砍树，传为笑柄。

海外华侨，思乡情切谈话内容也多涉及林檎。前几年误传樟林林檎绝种之说，他们归乡之时，特别关怀此事，有的在将回之时特带几个林檎，以证实樟林林檎更在发展之中。近年，林檎基地不断扩大，这优稀特产，又欣欣向荣，佳果累累了。

笔者前曾有《樟林林檎》诗一首，云：

龙鳞碧甲玉珠球，掌上初扶正入秋。

稚荔红时颜自翠，骄阳敛后蜜方稠。

寒脂胜雪几分白，气韻如兰一样幽。

游子他乡曾寄语，常因此物惹归愁。

作者介绍：

李绍雄（1925.7——2005.3），澄海东里樟林人，长期从事教育及文化工作。历任第二、三、四届澄海政协委员，文史资料委员会委员，政协澄海诗社副社长，澄海文博研究会副会长，岭南诗社、岭海诗社社员，苏北中学退管会主任，樟林中学校董会副主席。

爱好诗词、散文、文史与集邮。著作有《樟林沧桑录》、《樟东乡情》、《若水斋诗词（手稿）》等。

本文作者：李绍雄。本文由李老先生儿子李灿晖先生提供，在此向李先生表示衷心的感谢。图片来自网络。

打赏不设上限，支持文化重建

长按下方二维码打赏

樟林欢迎您！

Welcome to Zhanglin!

‍

http://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzIzNzgxNTQ3Ng==&mid=2247508325&idx=2&sn=3a1ddb631639416a3f6a5e556ab03d93

樟林旧事新事

清代康乾年间，樟林是广东较大港口之一，是红头船航泊的基地。古时，樟林海上贸易繁荣，也给樟林留下了宝贵的文化遗产和独具特色的传统习俗。我号旨在为大家推送一些樟林的历史旧事和现在身边趣事，欢迎大家定阅。

最新文章

樟林新围天后宫前广场全览（附局部图）

樟林旧事｜时代变迁中的樟林港搬运工

樟林新陇村老人协会发出敬告

樟林新围天后宫前广场初见雏形（夜景更漂亮，试灯中）

快讯｜修建樟林新围天后宫前广场最新进展（妈祖信俗、麒麟照壁、樟林八景等）

饶宗颐谈樟林古港

运动绽芳华，金秋展风采——东里三中2024年学生田径运动会

樟林灵感宫与关于开村前历史的传说（灵感宫修缮启事）

建造时间最早的樟林天后宫——灵感宫

今日东里镇东陇村“长者饭堂”（五元饭堂）隆重开业！

“弘扬红头船精神，高歌汇集百千万”红歌联唱活动

院线电影《给阿嬷的情书》开机仪式今早在樟林塘西举行

【樟林信俗】九月十九阿娘生

来吧！带你了解樟林的“八街”

樟林旧事｜樟林乡舍爷有关的故事与习俗

征集樟林老照片｜樟林历史旧照《老爷坐厰》

今晚樟林古港将举行中医夜市活动

重阳节｜祝福天下老年人朋友们长寿健康，平安吉祥！

中医夜市（樟林古港分场）将于10月11日晚举行

澄海莲花山仙翁圆梦的四个传说（短视频解说）

九月初九莲花山上“完（圆）梦”

欢度国庆樟林古港欢迎您

甲辰年八月廿五日丑时樟林东和国王庙举行开光典礼

天下妈祖回娘家 | 汕头市澄海区樟林古港天后宫赴湄洲妈祖祖庙谒祖进香

预告｜甲辰年八月廿五日樟林东和老热

樟林美食｜青叶粿

喜讯｜樟林东和国王庙将举行庆典

樟林旧事｜樟林巡检司与“撑安”习俗

樟东英歌队——打开传承之闸舞出潮人精神

中秋快乐

樟林新围天后宫前的遐思

我爱我的家乡——樟林

樟林习俗｜八月十五“拜月娘”

关于樟林乡妈祖、老爷的故事与传说的征集启事

樟林旧俗｜中秋节“烧塔”的习俗

岭南佳果——樟林林檎

致老师 | 山高水长有时尽，唯我师恩日月长

樟林中秋节美食——绿豆糕制作方法

樟林故事｜樟林老爷趣闻，等你来补充！

樟林古港：“海上丝绸之路”的历史见证

神兽归笼，开学啦！说说潮人入学礼

请带上嫲嫲与妈妈的一份祝福，上学啦！

樟林林檎与您相约月圆时节

樟林信俗｜七月廿四，灶君生！

樟林信俗｜七月廿二，招财爷生！

央视侨批专题片《跨越山海的家书》

樟林乡“亥爷”的故事

七月半中元节——“普渡”

今晚10点锁定CCTV4，看樟林古港上央视！

分类

时事

民生

政务

教育

文化

科技

财富

体娱

健康

情感

旅行

百科

职场

楼市

企业

乐活

学术

汽车

时尚

创业

美食

幽默

美体

文摘

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉