你永远可以相信广东的“姜葱鸡”，每一口都是葱香的味道，鸡肉又香又嫩，学会了全家夸你是大厨，过年又多了一道硬菜！
这个做法原汁原味，加上姜葱的香味，比油炸的好吃多了！减脂餐吃腻了水煮鸡胸肉的姐妹也可以试试！！
越简单的做法越能保留鸡肉的原汁原味！鸡肉鲜嫩多汁！淋入自制料汁，吃到停不下来！大人小孩都爱吃！姐妹们快安排起来哇已经连吃好几天了，怎么吃都不腻！
食材
鸡腿4个或者全鸡 | 姜末适量 |
蒜末适量 | 葱花适量 |
姜片适量 | 葱结适量 |
红葱头 适量 |
步骤
1、鸡腿冷水下锅，放入姜片和葱结，两勺料酒，先焯水20分钟，再关火盖盖子焖10分钟，焯好水的鸡腿捞出，放入白凉开中浸泡10分钟捞出
2、鸡肉撕成自己喜欢的大小，姜选择老姜，去皮后先用刀拍碎，然后用刀背慢剁成带丝状，小葱跟红葱头洗干净切碎，碗中放入所有的配料，烧热油倒入激发出香味，加入两勺生抽少量白糖
3、加入适量的盐搅匀，鸡腿肉中倒入葱姜汁，有芝麻的可以撒一些熟芝麻，拌匀静置半小时后即可享用！
真的超好吃的，保证你们吃完回回来谢谢我！简单的食材也能做的这么美味！老人小孩都爱的口味
小贴士
1、葱姜汁一定要淋上滚烫热油，既能保留住鸡肉的原味，又完全激发出鸡肉的鲜香
2、如果是做全鸡，全鸡下锅，放入没过鸡肉的水加一小勺盐，盖上盖子大火烧开，再转小火煮30分钟，姜葱汁做法不变，量可以适当增加。
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