教你“2分钟”做桃酥,新手小白也能一次成功!

美食   2024-11-26 22:01   福建  

这个桃酥真的强烈建议大家去试一下!酥到掉渣,满满童年的味道,一点不比外面的差!做法超简单,搅拌搅拌就能搞定,新手小白也能一次成功!妥妥的哄娃神器~



还记得小时候,每次口袋有钱了总爱往学校附近的小卖部购买,自从长大后每次回老家几乎在外面也买不到了…… 现在会动手做了,自己想吃呢啥时候做吃都行,最主要做法特别简单!

原创作者 玫_lpbi



食材



低筋面粉175克
糖粉80克
鸡蛋黄2个
泡打粉3克
小苏打2克
玉米油/黄油85克

步骤



1、将2个鸡蛋黄加入80克糖粉加入85克玉米油混合搅拌均匀备用

2、低筋面粉加入泡打粉,加入小苏打,混合均匀过筛后倒入步骤1液体中搅拌成面团

3、揉成面团后的模样

4、把面团分成8个同等重量的剂子滚圆,用手或模具轻微把中间压扁成小洞模样!如果压的时候容易碎那就轻轻按压,顺便整理一下四周弄整形,这样烤出来才好看!最后再撒上黑芝麻,也可不撒,看个人爱好!

5、提前预热烤箱5分钟,然后开始烘烤,上下管170度,烤20分钟即可,此温度只提供参考,具体看个人烤箱温度衡量

烤好的模样新鲜出炉,来一个

吃一口酥到掉渣,家里长辈都夸超好吃,是古早的味道。材料简单,还易做,打包起来放三四天都酥,吃的时候搭配茶一起超棒~

一口一个!!酥到心里!!大人小孩都爱吃!!
小贴士
1、此配方只能做8~9个量!
2、黄油跟玉米油两个版本都做过,用黄油奶香味更浓郁更香酥,玉米油也香酥,如果有黄油首先用黄油,黄油室温软化,用打蛋器打到体积蓬松呈现羽毛状,在分多次加入蛋液跟糖粉搅拌均匀
3、做好的面团分成8-9个同等重量的剂子滚圆后,如果使用手压扁成小洞模样时,碰到容易碎,切记轻微按压再搓揉顺便整理一下四周弄整形,这样烤出来才好看!

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