啊啊啊!一定要去做!!!好吃到晕倒!

美食   2024-12-10 22:00   福建  

这真的太简单啦,一次成功!有手就会系列!

夸夸手抓饼和芋泥太万能了

芝士芋泥酥一口爱上

爆浆又拉丝,外皮酥到掉渣

加上满满的芋泥真是爱了爱了

不用揉面,只需张万能手抓饼就搞定啦!


芋泥脑袋一定要试试这个神仙搭配!

外酥里糯 一口下去浓浓的芝士香 

夹杂着绵密细腻的芋泥 太满足了!

做了2个纯芋泥馅,2个芋泥芝士的!

自己做就超级大的芋泥馅

还好手抓饼延展性好!个个薄皮大馅!!!




食材



手抓饼1张

蛋黄1个

荔浦芋头1个约500g

芝士2片

紫薯粉 4g

淡奶油50ml

芝麻 适量

黄油 20g

炼乳 30g

细砂糖 40g


步骤




1、芋头去皮洗干净,切成小块上锅蒸熟(30分钟左右)加入紫薯粉,黄油 炼乳 细砂糖 淡奶油(加这些食材趁热压成泥)其中淡奶油根据蒸出来得芋泥得含水量来调整,不要一次性全部给倒进去,整体要偏干不要稀软,不然搓不成团,细砂糖根据自己得口味调整

2、这次做的芋泥比较多,多出来的可以用来做其他甜品,取适量芋泥搓成4个球球

3、手抓饼也分成4个段 

4、手抓饼搓圆,芋泥摊开包入芝士,没有的也可以不放,

5、手抓饼压扁把芋泥馅包进去,包好在手掌稍微压扁一点

6、包好的球球表面划2刀,表面刷上一层蛋液,撒上芝麻!空气炸锅180度10分钟!每个人的空气炸锅功率不同!10-15分钟区间自己可以把控一下。  

外酥里糯,好吃到飞起!!芋泥控姐妹们一定要试试,超简单零失败哦

酥脆的外皮裹着香甜的芋泥, 咬一口我就沦陷了,味道简直太绝啦~ 家人一致评价,比芋泥吐司要好吃 不用和面,有手就会系列,喜欢的赶紧试试吖

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