这真的太简单啦,一次成功!有手就会系列!
夸夸手抓饼和芋泥太万能了
芝士芋泥酥一口爱上
爆浆又拉丝,外皮酥到掉渣
加上满满的芋泥真是爱了爱了
不用揉面,只需张万能手抓饼就搞定啦!
芋泥脑袋一定要试试这个神仙搭配!
外酥里糯 一口下去浓浓的芝士香
夹杂着绵密细腻的芋泥 太满足了!
做了2个纯芋泥馅,2个芋泥芝士的!
自己做就超级大的芋泥馅
还好手抓饼延展性好!个个薄皮大馅!!!
食材
手抓饼1张 | 蛋黄1个 |
荔浦芋头1个约500g | 芝士2片 |
紫薯粉 4g | 淡奶油50ml |
芝麻 适量 | 黄油 20g |
炼乳 30g | 细砂糖 40g |
步骤
1、芋头去皮洗干净,切成小块上锅蒸熟(30分钟左右)加入紫薯粉,黄油 炼乳 细砂糖 淡奶油(加这些食材趁热压成泥)其中淡奶油根据蒸出来得芋泥得含水量来调整,不要一次性全部给倒进去,整体要偏干不要稀软,不然搓不成团,细砂糖根据自己得口味调整
2、这次做的芋泥比较多,多出来的可以用来做其他甜品,取适量芋泥搓成4个球球
3、手抓饼也分成4个段
4、手抓饼搓圆,芋泥摊开包入芝士,没有的也可以不放,
5、手抓饼压扁把芋泥馅包进去,包好在手掌稍微压扁一点
6、包好的球球表面划2刀,表面刷上一层蛋液,撒上芝麻!空气炸锅180度10分钟!每个人的空气炸锅功率不同!10-15分钟区间自己可以把控一下。
外酥里糯,好吃到飞起!!芋泥控姐妹们一定要试试,超简单零失败哦
酥脆的外皮裹着香甜的芋泥, 咬一口我就沦陷了,味道简直太绝啦~ 家人一致评价,比芋泥吐司要好吃 不用和面,有手就会系列,喜欢的赶紧试试吖
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