满族文化：“曹雪芹家事”之三
幽默
2024-11-21 10:30
中国
“府里今天‘吃肉’，我就说个吃肉的故事给你听吧。”请您收听——本小编编撰。播音老师“老虫”，为您播讲的“曹雪芹家事”。希望亲朋好友们喜欢![]()
雍正元年十二月里，方观承沿着运河到了扬州府所属的宝应县，身上已是一文不名，心里在想，有个堂房姐姐嫁在宝应，夫家姓乔，几次带信来，经过宝应务必去看看她。宝应乔家是巨族，很容易地问到了地址，只见高大门楣，门廊里两条黑漆长凳，坐着六、七个仆人打扮的中年汉子，一色蓝布罩袍，袖口卷起来，不是紫羔，是那种俗称 “萝卜丝” 的羊皮袍子。“看亲威？”那人是诧异的声音，同时抬眼拿他从头看到底。这一看，方观承才发觉......自己的一件旧棉袍，败絮已露，束腰的布带不够长，接上一条贯穿制钱的“串头绳”。脚上一双泥泞满染的布鞋，俗语所谓“前面卖生姜，后面卖鸭蛋”（就是前面露着脚指头，后面露着脚后跟），中间须用草绳连脚背绑住，才能举步。“这里”那人似笑非笑地说，“哪会有你这么一位亲戚，你弄错地方了！”“是宝应‘乔家’就不会弄错。”方观承心里琢磨着——但方观承已无再多说一句话的勇气，默默转身，茫然地往前走去。也不知走过几条大街小巷，来到闹市，方观承识得此处叫卢家巷，年近岁末，打年货的人很多，有家肉店，生意好得出奇，顾客拥挤不堪，方观承走了过去了，索性倚柱稍息，看看热闹。看了一看，他才明白这家肉店顾客格外拥挤的道理，原来店里只得掌柜一个人，而年下来买肉的，一买都是十几二十斤，到得切割成交，大都会这么关照：顾客太多，又怕货色弄错，那掌柜，得不时停下来，请对面油盐店的账房先生，分别按姓氏，写好一张张纸条，作为识别。看到肉店掌柜疲于忙碌，又遭顾容抱怨，满脸无可奈何的神情，方观承不由得好笑。掌柜一眼瞥见，苦笑说道：“客人，你别笑！你换了我试试看”。方观承突然心中一动，随即答说：“我不会切肉，我会写字。我来帮你。”于是借来笔砚，安设桌子，胡掌柜切好肉上秤，口中报数，方观承运笔如飞，跟胡掌柜切肉切得一样快。到得下午收市，胡掌柜找了个人去送货，自己将剩下的一方肉搭在肩上，带着方观承回家。他的家在河边，茅屋三间，外围篱笆，来应门的是一个十八九岁的女郎，乱头粗服，丰神楚楚，见有生客，很快地把头低了下去。方观承亦不隐瞒，将父祖遇祸，远戎关外，以及间岁省亲的经过，约略相告。等胡掌柜走后不久，阿莲捧了一盘年糕出来，腼腆地说道：“方少爷想必俄了，请先点点饥。〞说完，不等方观承答话，已翩然而去。等到胡掌柜打了酒回来，将他的妻子、女儿唤出来正式见礼。“你们也坐下来一起吃。小户人家，讲不得那么多规矩。”胡掌柜又对方观承说：“我没有儿子，也没有用伙计。年底下很忙，方少爷如果不见外，能不能在这里过年？到时候，我一定有一份心意。”方观承欣然答应：“穷途落魄，有胡掌柜收容，是我的运气。”于是饮酒食肉。门外北风虎虎，门内温煦如春，酒足饭饱，拆一扇门板当床铺，下铺草甸，上覆布被，都是阿莲料理。“你问我天下什么东西最好吃，我告诉你，就是那天晚上的盐菜炖肉。”方观承又说，“不过这倒也不尽是饥者易为食，还有绝处逢生、知遇之感、极浓的人情味在内。”“这是可以想象得知的。”曹雪芹兴致盎然地问道 ，“以后呢？”“以后，”方观承突然有种落寞的神气， “他们一留再留，到二月初才走。”听得这一问，方观承抬眼看了一下，脸上的神色，由落寞而转为惆怅......
