双凤百花园区 | 食育——园内美食霜降篇

文摘   2024-10-23 17:02   四川  


霜花白,月影新

交节日:公历10月22/23/24日

草木黄,

叶飘零,

动物储存能量,

准备着冬眠。

天地之间,一派萧索。

衰败有时,而后复燃。

切勿悲叹,

一切规律尽在自然。


时逢秋暮露成霜,

几份凝结几份阳。

荷败千池萧瑟岸,

棉白万顷采收忙。

——佚名《霜降》

霜降,是秋季的最后一个节气,天气渐冷,水汽凝结成霜,也意味着冬天即将开始。陆游在《霜月》中写道,“枯草霜花白,寒窗月新影”,据古人观察,寒霜出现于秋季晴朗的月夜。

霜降时节,养生保健尤为重要,民间有谚语“一年补透透,不如补霜降”,足见这个节气对人们的影响。秋季末尾,阴气将旺,宜减苦增甘补肝益肾,助脾胃、养元和。



01

秋季热饮

入心之暖

传/统/二/十/四/节/气













一到霜降,秋就深了。

食物带来的暖,比柔软的厚毛衣来得更加妥帖,它们变成胃里的小太阳,为更好的你不断释放着能量。

每一餐,都是对身体的温柔滋养。用家门口菜市场就能买到的食材,简单操作的烹饪方式,把每个季节里比较家常的进补食物,以简单的方式做给家人。愿我们用每一顿的饱足与幸福,来抵御寒冷的季节,驱赶艰辛,快活成长。

一杯营养的核桃露,是许多家庭的早餐必备。希望大家告别成品罐装饮料,亲手为家人煮一锅天然核桃露,让这颗健脾养神、补血润肺的“长寿果”,发挥出它真实的效用。














02

教育

传/统/二/十/四/节/气













为了让柚宝们更加的了解节气习俗,各班分别在餐前开展食育教育小课堂。














03

备餐

传/统/二/十/四/节/气













走进食堂,看看厨师胡叔叔为柚宝们烹饪的午点吧!

胡叔叔:等柚宝们睡醒了,就可以喝上热乎乎的核桃露啦~















04

品尝

传/统/二/十/四/节/气













了解了霜降的来历,以及核桃露的烹饪过程,接下来我们一起来到班级,看看柚宝们对幼儿园准备的“核桃露”喜不喜欢呢?

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05

“核桃露”的做法

传/统/二/十/四/节/气













主料

核桃仁100克


配料

黄冰糖20克,竹盐2克,水500克


做法

1.将核桃和水一起放人料理机中搅拌,直至成为细腻的核桃浆。

2.把核桃浆放入锅中熬煮。

3.加入适量的水、黄冰糖、竹盐,煮10分钟左右。

4.过滤后即可。


营养价值

核桃中的不饱和脂肪酸能为身体提供多种营养,

有助于提高血清蛋白,降低胆固醇,防止血管硬化,

还可以补肾、健脾、安神、润肠。

了解了这么多,大朋友们也一起动手做一杯“核桃露”与家人们共饮吧,享受不一样的节气膳食与亲子互动时光。













撰稿:胡 

图片:可爱的老师们

一审:保健室

二审:唐 闻

三审:吴 蓉



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