冬至已至，春归有期
天地间
阳气逐渐上升
一个新的循环即将开始
那么，有小朋友要问了
“冬至节，有什么习俗呢？”
北方冬至吃饺子，南方冬至吃汤圆，在咱们西南地区呢，也有着冬至吃羊肉的习俗；无论吃饺子还是汤圆或是羊肉，并非仅仅是满足口腹之欲，这些都是老百姓们在自然节气中寻找身体平衡的表达，更蕴含着丰富的的农耕文化内涵。
冬至，梅花依旧凝雪。冬的气息渐渐浓郁，莹的雪还在，拥炉听雪，共谈风月。“莫为蹉跎恨，今宵梦最长。”
01
教育
为了让柚宝们更好地了解节气习俗，各班分别在餐前开展了食育小课堂。
冬至
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02
备餐
走进食堂，看看厨师胡叔叔和食堂阿姨们为柚宝们烹饪的午餐吧！
胡叔叔说：“一碗羊肉汤，立冬不怕冷。”
03
品尝
了解了冬至的来历，以及萝卜羊肉汤的烹饪过程，老规矩，和我们一起到各班级，看看柚宝们对幼儿园准备的“萝卜羊肉汤”喜不喜欢，吃得香不香呀？
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04
“萝卜羊肉汤”的做法
主料
羊肉800g、白萝卜500g
配料
八角10g、大葱10g
生姜10g、香菜5g
制作步骤
1.羊肉切块放入水中浸泡1小时，去掉血水，冲洗干净。
2.冷水下锅，加入大葱姜片和料酒，大火煮开撇掉浮沫。
3.倒入炖锅，加热水和生姜等香料，炖煮1小时至羊肉熟烂。
4.加入白萝卜和适量的佐料，继续炖煮15分钟。
5.撒上香菜末即可出锅享用。
营养价值
羊肉：
1.抵御寒冷：羊肉性温，有温补作用，可改善体质虚寒、手脚冰冷。
2.补充营养：含高质量蛋白质，以及维生素B族、铁和锌。
3.滋养阳气：温中补虚、益气养血、补肾补阳，可滋养身体的阳气。
白萝卜：
1.润肺止咳：可改善因天气干燥容易出现的口干舌燥、咳嗽等症状。
2.促进消化：芥子油和淀粉酶有助于促进消化；膳食纤维促进胃肠蠕动。
大朋友们在冬至这天，也动手煮上一锅热腾腾的“羊肉汤”与家人们共饮吧，享受不一样的节气膳食与亲子时光。
祝您与家人冬至快乐～
-END-
撰稿：胡 玲
图片：可爱的老师们
一审：保健室
二审：唐 闻
三审：吴 蓉
