上周美食回顾
12.30 星期一
蜜汁大排、鱼香肉丝、炒青菜、草莓
草莓
草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。
12.31 星期二
黑椒牛仔骨、红烧狮子头、娃娃菜、巧克力菠萝包
牛仔骨
富含蛋白质，是人体补充优质蛋白的良好来源。它含有多种矿物质，像钙、铁、磷等，钙有助于骨骼健康，铁能预防缺铁性贫血。同时还含有脂肪等营养成分，可为人体提供能量，适当食用牛仔骨对健康颇有益处。
1.1 星期三
元旦假期
1.2 星期四
糖醋里脊、杭三鲜、土豆丝、常温奶
里脊
富含蛋白质，能为人体提供优质的氨基酸，是身体维持正常生理功能的重要营养成分。同时，它的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，对心血管健康有益。此外，里脊还含有多种维生素和矿物质，如铁、锌等，有助于增强免疫力和促进新陈代谢。
1.3 星期五
板栗烧鸡、蝴蝶虾、炒二冬、沃柑
板栗
板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
美食营养表
合理膳食要营养，膳食宝塔来帮忙；
摄入种类分五层，层层都有建议量。
一层谷物和薯类，每天半斤到八两；
二层蔬菜和水果，各吃一斤较适当。
三层肉鱼和蛋类，肉食不要超一两；
超量摄入易发胖，高脂高压高血糖。
鱼类食品少脂肪，建议摄入一二两；
鸡蛋一个很适当，物美价廉可推广。
奶类豆类为四层，奶或制品要六两；
豆类最好做豆浆，至少一斤半以上。
五层一定要限量，盐为六克油半两；
清淡膳食要提倡，多种疾病可预防。
饮水要达一千二，最好做成素菜汤；
饭后运动六千步，吃动平衡身体壮。
供稿、供图｜总务处
编辑｜文宣中心 审核｜刘立国
