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图片由AI生成
冰箱分区存放示意图
图源：新华日报健康
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关键词一：
注意隐“菌”子
①沙门氏菌：
②李斯特菌：
③副溶血弧菌：
宁波人餐桌上常见的生腌海鲜若处理过程不当或者长期在冰箱内保存，会导致副溶血弧菌污染。
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关键词二：
去除“冰箱味”
打开冰箱，是否总能闻到一种味道？这就是我们俗话说的“冰箱味”。其实这是冰箱里的食物在慢慢变质，散发的异味，冰箱在提醒我们该清理它啦！过年前搞卫生可别忘了清洁冰箱。
断电。
冻品保冻，可用冰袋保冻或者放到其他冷冻冰柜中，避免食物反复冻融。
用75％酒精仔细擦洗抽屉、冰箱内壁、密封条以及门把手位置等日常易忽视的位置。
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关键词三：
过年要出门的家人们，离开住房时，是不是有顺手关掉家里总电闸的好习惯？但冰箱的电最好不要断。
假如冰箱仍有东西，冰箱断电后，箱内温度慢慢恢复到室温，从而导致各种病原微生物的繁殖，进而出现食物的腐败变质，到时候回家打开冰箱的一瞬间，可能就是生化武器灾难片。
小小细节不难记，食物安全家家康
编 辑：曹 歆
责 编：孙美星
来 源：宁波市疾病预防控制中心
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