导读：以前农民很讨厌，如今却成餐桌美味，饭店一盘上千元，靠养才够吃！
说到虫子，可谓是人人都怕，不过在城里要接触到虫子还是比较少的，能接触到各种各样虫子的应该属农民最多了，
大家都知道，农民每天的工作就是管理自己的农作物，这些作物在生长期间经常会被一些害虫所侵害，导致减产或直接枯死，因此农民就会想办法将它们清理掉，
那么很多人应该有疑惑，农民为什么就不怕虫子呢？或许刚开始他们也会怕，但因为这样的工作做久了，久而久之就不怕了，甚至还敢直接用手抓。虫子那么招人害怕，而现在却有很多昆虫，
逐渐成了人们餐桌上的美食，就如笔者要讲的这种虫子，以前农民很讨厌，如今却成餐桌美味，饭店一盘上千元，靠养才够吃，而它就是“豆虫”。
豆虫又称豆虫、豆丹、豆蝉，在自然界昆虫无数，豆虫便是其中的一种，豆虫是属于鳞翅目天蛾科、云纹天蛾亚科豆天蛾属，
这种昆虫只有农村人才会更熟悉，因为这种虫子在农村极为常见，常会生长在一些大豆植株的叶子上，以及洋槐、刺槐的叶片上取叶片为食，因为豆虫颜色是绿色的，接近叶子颜色，
若不是隐藏在叶子下面则是很难发现它们。见过豆虫人都知道，豆虫是一种长相极其可怕的昆虫，其体型粗胖，可以用巨虫来形容它都不为过，虫体表皮很粗糙，尾巴还长有一根尖角，很是奇特。
豆虫虽然长得可怕，不过在农民眼中可没什么虫子是可怕的，农民见到照样能将其徒手抓起，豆虫在农民眼中可不是善类，
豆虫是一种繁殖能力很强的害虫，每一只豆虫就可以产卵几百个，若是这些卵全部生长成虫，只会给农作物带来更多危害，
因此农民一旦发现有豆虫生长，便会尽快将它们清理了，以免它们繁衍更多害虫，造成作物损失，不过豆虫可不是随便就能清理干净的，每过一段时间它们还是会继续生长，所以农民很讨厌这种虫子。
不过豆虫虽可恨，但它也有好的一面，豆虫身体含有很丰富的优质高蛋白，这种蛋白质可比鱼类及肉类食物中的蛋白质更容易被人体吸收，
此外，还富含了多种微量元素（其中钙、铁、锌、磷的含量是最高）、维生素E、以及身体所需的十多种氨基酸营养成分，豆虫营养高，含脂肪特别低，适合人群很广泛。近几年豆虫的营养价值逐渐被发现，
人们就将豆虫变害为宝，很多地方的人都会将其抓去油炸，油炸之后特别香脆，不得不说是油炸之后豆虫，确实是一道非常难得的美味佳肴。如今豆虫在市场的需求量逐渐活跃，很多人都慕名买去品尝，
如今野生的豆虫已不够供应，全靠养才够吃，在高档一点的饭店油炸一盘卖到上千元，给人们带来了可观的经济收入和生态效益。
