「 秋栗铁棍山药汽锅鸡 」
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来自建水的非遗汽锅“体如铁、色如铜、亮如镜、声如磬”，扁圆而中空的锅底呈喇叭状。蒸汽沿此进入锅中，不加一滴水，依靠冷热交替将鸡肉中的汁水和油脂，萃取成为黄澄澄的鸡汤。所有代表秋天的食材：走地鸡、新鲜板栗、铁棍山药、红枣、虫草花，满满一锅，融合的相得益彰。
高温烘烤后的板栗，有着温柔的焦糖香气。细腻拉丝的铁棍山药，入口就散开，只剩下微微的甜。鸡汤是咸鲜金黄，鸡肉也毫不费力的脱骨，每一款都是专属于深秋的味道。
「 干椒酸腌菜炒芋头 」
¥22.8起
酸腌菜是云南人餐桌上的百搭佐料。不管是炒肉、煮米线、炖猪蹄，都要放上一点。酸酸辣辣的腌菜，以香而不辣的干椒烹出浓浓锅气，裹满每一块软绵绵的芋头。芋头表面还覆盖着薄薄一层金黄色酥壳，酸酸辣辣的叫人胃口大开，一年四季都吃不厌。
「 酸腌菜炒肉末 」
¥29.8起
这道是傣家饭馆里最常见的一道小炒，非常具有云南特色的烟火气。用芥菜和辣椒发酵而成的酸腌菜加上干辣椒打底，猛火快炒带出镬气，再和绞成细末的猪肉炒出酸酸的香气。香喷喷、油滋滋，解腻又入味。
「 云海肴·秋季尝鲜双人餐 」
「 傣味喃咪酱拌北风菌 」
¥29.8起
「 肥汁米线 」
¥28.8起
「 柠檬葡萄汁 」
¥9.9起
不时不食，云海肴2024秋冬限定菜单更新，七款新品，带你感受云南高原季节风物。
炸出焦酥外壳的芋头片，裹满了爽口的酸腌菜。金黄色的鸡汤里栗子是预先烤过的，甜味更浓。冒着热气的肥汁米线，喝一口汤就从头暖到脚......
「 云海肴·秋果丰收四人餐 」
#今日立冬，你会吃哪些应景的食物呢？#
“一碗下肚，全身都暖”
自然食材，就在云南
