每到秋冬季，街头就卖起了
酸甜的糖炒山楂
别提有多美味了
可47岁的张先生（化名）
却把自己吃进了医院
狂“炫”半斤山楂，男子胃里长了结石
“不会是肠癌吧……”
张先生近半个月来食欲不振、腹胀、恶心，近期腹痛加剧且出现黑便。他来到浙江中医药大学附属第二医院消化内科就诊，经检查，张先生的肠道很健康，但胃里有一个5*8厘米的结石。这么大颗的结石究竟是怎么来的？
医生仔细复盘张先生的饮食发现：一到秋天，张先生就喜欢吃板栗和糖山楂，入院前两天，他甚至一口气吃了半斤山楂。
山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？
俗话说：八月的梨枣，九月的山楂，十月的栗子笑哈哈。不少网友表示一般卖板栗的旁边就是卖山楂，这俩是搭配着一起卖的。那么，山楂和板栗一起吃，真的会长结石吗？
山楂富含鞣酸和果胶，板栗富含植物蛋白和膳食纤维，同时进食后，在胃酸作用下，鞣酸与食物中的蛋白质混合后会形成不易溶于水的鞣酸蛋白沉淀物，鞣酸蛋白沉淀物与植物纤维、果胶等食物残渣混合在一起，则会如同滚雪球一样越积越多，最终形成胃结石。
某患者食用大量山楂后产生的胃结石
医生表示，是否产生结石在很大程度上受个体差异和食用量影响。经过脱涩处理的山楂，鞣酸含量会降低。对健康人群而言，即使产生少量鞣酸蛋白沉淀物，也可随着胃肠蠕动排出体外。但秋冬季，进食高鞣酸食物仍需谨慎。
如何避免胃里“长石头”？
食用鞣酸含量高的食物时，谨记“四不要”：
1、不要空腹食用：空腹时胃酸分泌较多，更容易促使鞣酸蛋白与其他成分聚合形成胃石。
2、不要大量食用：吃太多这类食物会加重胃部消化负担，影响消化液分泌和胃肠蠕动节奏，延长鞣酸在胃内停留时间，从而增加了胃结石形成的可能性。
3、不要食用未成熟的果实：选购山楂、柿子、黑枣等食物时，应确保果实已成熟，以降低鞣酸含量，尤其不要食用发涩的柿子和柿子皮。
4、不要和酸性水果（如橘子、橙子等）及高蛋白的食物（如螃蟹、肉类等）一同食用：因为这样很容易在胃部形成结石，也很容易加重胃结石的症状。
此外，还要提高胃动力：规律饮食、适当运动、保持心情愉悦，这样能增加胃的蠕动，提高消化能力。
若进食后出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，请尽早就医。
综合整理自：央视新闻、国家应急广播、人民网、健康杭州
编辑：一颗碱水球
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