这就是我们今天要介绍的美食—椰香山楂雪丽球！
今日食材
山楂半斤，椰蓉少许，糯米粉半两；
今日辅料
棉白糖或者细砂糖2两半，如果没有椰蓉，准备棉白糖和细砂糖各1两半；
1、山楂洗净，在淡盐水中浸泡15分钟，控干水分，切去两头，用筷子的粗头去核；
2、把生糯米粉放入锅中干炒，直到微微发黄，盛出备用；
制作方法
1、把准备好的山楂放入蒸锅，蒸制30分钟；
2、略凉后，倒入打碎机，打成泥，如果没有打碎机可以用擀面杖在菜板上把蒸好的山楂压成泥；
3、在山楂泥中加入白糖、熟糯米粉搅拌均匀；
4、放入冰箱中冷藏3-4个小时，取出后，用手把山楂泥搓成小球；
5、放入椰蓉中粘满表面，就做好了，放入冰箱冷藏，随吃随取，可保存一周。
1、炒山楂不可使用铁锅，因为山楂是酸性水果，这些酸会溶解铁锅中的铁，生成低铁化合物，这种化合物对人体有害，摄入人体容易引发中毒，尽量用不锈钢锅、搪瓷锅等。
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