每周营养食谱
10月8日—10月12日
食谱制定:杨翠芝（二级营养师）
星期二
早点
蒸蜜薯、山药红枣小米糊
配料：蜜薯50g 小米15g 山药10g 红枣5g
午餐
海苔拌饭、宫爆肉丁、葱烧豆腐
配料：稻米50g 海苔10g 猪肉35g
胡萝卜、黄瓜各10g 豆腐45g 大葱5g
午点
晚餐
家常饼、苜蓿柿子、鲜香羊肉汤
配料：面粉35g 西红柿40g 鸡蛋50g
羊肉30g 香菜10g
星期三
早点
蒙古果子、自制奶茶
配料：面粉45g 牛奶125g 茶砖2g
午餐
黑米蒸饭、糖醋小排、豉汁菠菜
配料：稻米50g 黑米40g 排骨10g 菠菜45g
午点
晚餐
白玉卷、爆炒拆骨肉、红豆大米粥
配料：面粉50g 稻米20g 红豆10g
猪肉30g 圆葱10g
星期四
早点
杂粮烙糕、南瓜银耳羹
配料：杂粮面粉30g 南瓜15g 银耳10g
午餐
翡翠米饭、红烧牛肉、手撕包菜
配料：稻米50g 绿豆10g 牛肉45g 包菜50g
午点
晚餐
扬州炒饭、营养鸡汤
配料：稻米30g 猪肉10g 鸡肉50g
胡萝卜、黄瓜各5g 枸杞2g
星期五
早点
桃酥饼干、学生奶
配料：面粉40g 鸡蛋20g 学生奶125g
午餐
高粱米饭、鱼香肉丝、香菇油菜
配料：稻米50g 高粱10g 猪肉40g 香菇35g
胡萝卜10g 油菜40g 木耳5g
午点
123小苹果80g、水晶梨70g
晚餐
芹菜猪肉蒸饺、燕麦粥
配料：面粉40g 稻米20g 燕麦10g
猪肉30g 芹菜25g
星期六
早点
胡萝卜蛋饼、紫菜虾皮汤
配料：面粉30g 胡萝卜10g 鸡蛋20g
紫菜20g 虾皮15g 香菜5g
午餐
二米饭、软炸肉鲳、大丰收
配料：稻米50g 小米10g 鲳鱼60g
猪肉30g 玉米25g 土豆、南瓜各10g
午点
香蕉80g、葡萄70g
晚餐
玉米面条、青椒肉丝卤、椒盐鸡胗
配料：玉米面粉15g 面粉25g 猪肉15g
青椒10g 鸡胗50g
特殊食谱
松十三幼 营养小课堂
小朋友们好，
欢迎你们来到营养小课堂
让我们一起学习本领吧！
香菇是世界上的第二大食用菌，香菇中还含有丰富的微量元素、维生素D、维生素E及多种氨基酸，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，是一种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值。因此，在西方国家，香菇又有“植物肉”的称号。
【香菇的营养价值】
1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。
2.延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。
3.防癌抗癌:香菇菌盖部分含有核糖核酸，这些物质进入人体后，会有具有抗癌作用的干扰素产生，具有抗癌防癌功效，香菇中的β-葡糖糖苷酶，有着明显加强机体抗癌的功效。
4.降脂降压:香菇具有降血脂，降血压的功效，香菇中含有的香菇素能够溶解胆固醇，起到降血脂的作用，而香菇中酪氨酸、氧化酶，嘌呤以及一些核酸物质可以起到降压的作用，也可以预防动脉粥样硬化、肝硬化等疾病。
5.预防皮肤炎症:香菇中有丰富的维生素B群，维生素B1、B2等B族元素对于改善溢脂性皮炎等有很大的帮助，食用香菇对于预防皮肤炎症和粘膜有一定的功效。
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