每周营养食谱
10月14日—10月18日
食谱制定:杨翠芝（二级营养师）
星期一
早点
黄金玉米段、时蔬粥
配料：玉米50g 稻米20g 生菜、香菇等各5g
午餐
白米饭、红烧肉、芹菜炒肉丝
配料：稻米50g 猪肉40g 芹菜45g
午点
晚餐
千层饼、木须肉、田园蔬菜汤
配料：面粉35g 猪肉25g 木耳15g 圆葱10g
西红柿、西蓝花、白玉菇、胡萝卜等各5g
星期二
早点
肉沫蒸蛋、软面小糖饼
配料：面粉30g 鸡蛋50g 猪肉5g 糖2g
午餐
二米饭、京酱肉丝、老厨白菜
配料：稻米40g 小米20g 猪肉40g 白菜50g
豆皮10g 大葱5g 粉条7g
午点
晚餐
五福发糕、番茄金针牛肉、奶汁有机菜花
配料：面粉40g 牛肉35g 有机花菜50g
金针菇20g 西红柿10g
星期三
早点
果仁蛋糕、学生奶
配料：面粉30g 坚果仁2g 牛奶125g
午餐
芸豆米饭、孜然羊排、肉炒杂菇
配料：稻米50g 芸豆10g 羊排45g
杏鲍菇、蟹味菇、白玉菇、香菇各10g
午点
晚餐
葱油花卷、蒜薹炒肉、龙骨汤
配料：面粉30g 猪肉35g 猪脊骨50g
蒜薹50g 葱2g 香菜5g
星期四
早点
南瓜饼、五白润肺汤
配料：面粉30g 南瓜20g 银耳15g 雪梨10g
山药、百合各10g 枸杞2g
午餐
高粱米饭、盐水大虾、地三鲜
配料：稻米50g 高粱10g 青虾60g
茄子30g 土豆20g 青椒10g
午点
123小苹果150g、每日坚果10g
晚餐
小笼包、杂粮粥
配料：面粉40g 杂粮米20g 猪肉30g 大葱10g
星期五
早点
五彩蛋卷、百合莲子绿豆羹
配料：面粉30g 百合、莲子各5g 绿豆10g
午餐
紫米饭、小酥肉、红烧冬瓜
配料：稻米50g 紫米10g 猪肉45g 冬瓜50g
午点
安果梨80g、手掰橙70g
晚餐
炸酱面、五香猪肝
配料：面粉35g 肉酱15g 猪肝50g
特殊食谱
松十三幼 营养小课堂
小朋友们好，
欢迎你们来到营养小课堂
让我们一起学习本领吧！
茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素P、维生素E，并含生物碱等营养成分。
【茄子的营养价值】
1.抗衰老:茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
2.预防胃癌:茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用蔬菜的好几倍，是抗癌强手。
3.清热活血、消肿止痛:每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
4.保护心血管:茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。
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