土豆饼是一道简单却能带来惊喜的美味小吃，口感外脆内软，配料丰富，吃上一口总是让人忍不住想要再来一块。你可能想象不到，普通的土豆居然能与胡萝卜、火腿等食材结合，做出如此美味的土豆饼。跟着下面的步骤做，一定能为你的餐桌增添一道色香味俱佳的小吃。
准备食材
土豆洗净切片，蒸熟后用叉子或勺子压成泥。胡萝卜切丁，火腿切丁，葱花切细，备齐所有配料。
做法步骤
将压好的土豆泥放入大碗，加入胡萝卜丁、火腿丁、葱花，加入适量盐、两勺生抽和十三香粉，搅拌均匀。
在调味后的土豆泥中加入面粉，搅拌成一个稍微粘稠的面团。如果太干可以适量加些水或油。
从面团中取小块，揉成小饼状。平底锅中加热少量油，放入饼坯，用小火慢煎。
将饼煎至两面金黄酥脆，取出沥油后，即可享用。
这道土豆饼色香味俱佳，外脆内软，口感丰富，搭配各类配菜或佐料都十分合适。不管是作为主食还是小吃，都会成为你餐桌上的亮点。
