元旦将至，团圆饭是家人共聚的时刻。冬瓜酿肉，象征着“花开富贵”，寓意着家庭的团团圆圆和蒸蒸日上。这道菜色香味俱佳，冬瓜的清甜与肉馅的鲜美相融合，再加上蒸制出的浓郁汤汁，营养丰富，口感鲜嫩。让它成为您团圆饭的一部分，带来满满的幸福感。
食材：
冬瓜 适量 猪肉馅 200g 葱姜 适量 盐、鸡精、五香粉 适量 淀粉、酱油、蚝油 适量 鸡蛋 1个
步骤：
冬瓜去皮切块，撒盐腌制片刻，出水后冲洗掉盐分，切成合适大小的块。 猪肉馅中加入切好的葱姜、盐、鸡精、五香粉、淀粉、酱油和蚝油，搅拌均匀至粘稠。 将肉馅均匀放入冬瓜块中，捏紧并整理成花瓣形状，确保外形美观。 将冬瓜肉馅放入蒸锅，水开后蒸10分钟，直至冬瓜变软，肉馅熟透。 蒸好的冬瓜酿肉浇上蒸出来的鲜美汤汁，撒上葱花，再淋上热油激发香味，最后松入白灼汁即可。
这道冬瓜酿肉，汤汁鲜美，肉馅滑嫩，十分适合冬季食用。它不仅味道可口，更象征着新的一年团圆与幸福，预示着家人健康平安，事事如意。
