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秋高气爽，喝杯咖啡，与朋友聚聚，或许已经是都市牛马们最惬意的时光。相信最近在陆家嘴咖啡节上，许多朋友也跟我们一样，追上了自己喜欢的咖啡冠军、喝到了好喝的咖啡。一整天逛下来，不得不说还得是那群熟练的老玩家会“搞事情”。牛马人做的“牛马特调”、把“西北风”做到拿铁里、6款新风味拿铁免费品尝、还能喝到犀牛哥做的combo……玩累了就在露营椅上小憩一下，自由、松弛都被塞尚这个品牌拿捏了！说到与冠军咖啡师联名，塞尚乳业和犀牛哥早已在精品咖啡的创新上有着高度默契。这次，在塞尚展台，犀牛哥为我们带来了六款他亲自选种、处理、烘焙的咖啡豆，既有来自非洲的水洗肯尼亚、厌氧日晒埃塞，也有美洲的水洗巴拿马等。并且，经过反复的风味测试和奶咖搭配实验，每一款咖啡豆都能以不同的COMBO形式呈现（“美式+奶咖”COMBO，或“双奶咖”COMBO），展现各具特色的风味体验。
像两款不同处理法的埃塞，日晒恰恰蕾和厌氧日晒夏奇莎，我们都选择以“美式+奶咖”形式来品尝。虽然两者都有类百香果、奇异果等相似风味，但恰恰蕾会多一点自然酒的调性，而夏奇莎则更具烘焙坚果的香甜。因此，与牛奶搭配起来，恰恰蕾就像是一杯微微发酵的热可可，而夏奇莎的奶咖就犹如在咸芝士里撒上了五香瓜子。值得注意的是，这些咖啡豆的完美搭档，正是塞尚乳业在本次咖啡节上的重磅首发的新品——禾食牧语牛乳4.0。这款牛奶由塞尚与多位CBC冠军咖啡师共同研发，历经60多次样品测试才最终定版。我们试着品尝了一下这款奶的本味，发现它具有较为扎实的甜度和醇厚度，能够充分地提升奶咖中咖啡的正向风味，因此在风味表现上会更为饱满，整杯奶咖喝起来也更为干净平衡。
对此，我们在品尝“双奶咖”时，确实获得了很深刻的体验：将水洗肯尼亚分别与禾食牧语牛乳4.0和塞尚0乳糖超滤奶搭配制作奶咖，可以直观地感受到两者在风味表现上的差异。有着深色莓果调性的肯尼亚与牛乳4.0相融合，喝起来口感会相对轻盈，像是一杯由酸变甜的莓果奶；而与0乳糖搭配，奶咖的甜感会更为明显。如果你来咖啡节想喝一些更新奇的风味，那么塞尚的特调你一定不能错过！据说一天的出杯量超650+，草原牛马特调以及喝个西北风这两款产品，因其火热的话题属性一度爆单！特别有趣的是，从“草原牛马特调”里，我们竟然能喝出画面。奶盖上飘着柚子的香气，喝上一口，柔滑的奶油夹杂着微微的酸意滑入舌面，随即能感受到塞尚透明牛奶夸克冰萃清梅和柠檬汁的酸甜，尾段清爽的茶韵蕴含着一丝微涩的回甘。细细品味，身心都获得了片刻的宁静与释放，就像放归的灵魂此刻正驰骋在草原上。“喝个西北风”则是将无形的意境化作有形的美味佳饮。带着麦芽发酵香气的塞尚大列巴牛乳，融入绵密的奶盖，具有浓郁可可风味的热浓缩与酥脆的炒米粒完美融合，五谷黑芝麻与黄油大列巴的香气慢慢释放，层次丰富，最后砖茶的馥郁陈香作为尾韵，一整杯Dirty风味醇厚饱满。塞尚的几款特调将旷野带到城市，将大西北的地域特色融入咖啡，既有特供人间牛马的“草原牛马特调”，还能“喝个西北风”；如果说一杯“意中人”会勾起我们对逝去爱情的怀缅，那么一口喝下“披荆斩棘”，又能收获另一番风味，甚是有趣。除了在咖啡领域探索创新，塞尚乳业还在烘焙专区特别推出了“巴斯克蛋糕COMBO系列”。一切皆可COMBO，展现了塞尚的无限创意。“巴斯克蛋糕COMBO系列”以“奶油芝士”为核心原料，通过与芝士拉丝酱、贺兰山红酒、八宝茶等独具塞尚及宁夏特色原料的巧妙结合，带来了一组与咖啡完美搭配的甜点——三拼巴斯克。这无疑也为咖啡馆的菜单设计提供了新灵感，不仅可以丰富产品线，也让咖啡通过与甜点搭配形成更完整的感官享受，提升顾客的整体体验。不仅如此，塞尚乳业为了挖掘更多市场风味偏好，更进一步邀请了现场消费者当一回“新品体验官”，开展一场“风味牛乳实验”。在现场，我们喝到了六款实验性风味牛乳，分别用以制作成风味拿铁，让消费者自由品尝并最终选出最爱的那一款。
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通过这样的互动，塞尚不仅激发了消费者的参与热情，而且也能为品牌未来的上新计划找到启发，一定程度上实现了消费者与品牌的“有效对话”。并且塞尚也是本届咖啡节的独家乳品赞助商，为了能让咖啡品牌更深度地探索不同的出品搭配，塞尚提前2个月就开始与百家咖啡主理人进行出品测试，力求为品牌们提供最佳的乳品体验。
与以往咖啡节几乎都是咖啡品牌的局面不同，如今越来越多像塞尚乳业这样的多元化品牌加入，为这一盛事注入源源不断的活力。
这次在陆家嘴咖啡节上，塞尚乳业通过新产品、新活动、新理念，将品牌在各渠道的创新设想都转化为了消费者的真切体验。冠军互动、特调出品、游戏、试饮等现场流程环环相扣，惊喜不断。每位参与者都在品牌精心设计的乐园里沉浸式玩耍。咖啡节还没结束，周末大家还可以去塞尚（展位号：B1-01）逛一逛，去发现属于你的乐趣与惊喜！
■ 文章来源：公众号【咖啡沙龙】原创
■ 图片来源：塞尚乳业
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