Cascina Teglio
有机农场
农场位于意大利北部的生态友好区域（bio-distirct）内，可以远眺阿尔卑斯山,这片土地也是意大利最早一批可以种植水稻的平地。
农场于2016～2019年完成土地有机转换，目前所有的水稻产品已开始使用带有BIO字样的标签。
除了使用有机农业生产方式，农场还在寻找和试验适合的有机水稻种质材料，通过进化育种方法（Evolutionary Plant Breeding）针对16个水稻品种开展试验形成的动态群体（dynamic population），并探索将动态群体作为有机食物提供给消费者。根据欧盟规定(EC2018/848），这种动态群体可被农民当作有机种子生产和销售。
农场的动态群体试验的成效有：
增加农业生态系统中的遗传资源和自然的生物多样性；
熨平水稻产量的年际波动；
水稻根系扎得更深，并且水稻冠层也较常规方式有着差别。
农夫也提到，上述经验和成效还需要更多来自科学证据的支持和解释。
Cascina dell’Angelo
有机农场
Stocchi家族2017年购得位于Rovasenda的农场，经营农田和大米加工作坊，本着「能修就修，能用则用」的原则，农场的大米加工坊一股复古范儿。
农场探索了多种尊重环境和生物友好的耕作方式，包括被农夫自己称为「绿色地膜」的免耕、覆盖、休耕等措施，尽可能减少对土壤的干扰，不使用有机肥，以绿色方式控除稻田杂草。
设置树篱灌丛、微型湿地为生物提供栖息之所，已经有15000株本地植物出现在农田。在水稻田里养鸭子，重新引入欧洲沼泽龟，让公众也有兴趣了解农业之于自然生物多样性保育的价值。
农场也参与了进化育种和动态群体试验，还通过当地大学从国际水稻研究所引入200多个水稻地方品种，我们在试验田里甚至还见到了100多年前的中国水稻农家种，据说是当时的使团从中国带回保存。
农场开发了非常多样的产品，但让他们引以为傲的不仅是这些产品是有机的，还是生物多样性友好的，产品上贴有的「Biodiversitas」标签可以帮助消费者获取全程信息。
贝加莫
山谷植物园
植物园所在的山谷有着1000多年的农业历史，山谷里最早有农夫种植蔬菜，二战后只种植玉米，再后来改为葡萄种植。
山谷植物园强调对土壤和生物多样性的保护，所以能看到苗圃里使用了覆盖等土壤保护措施，以及来自爱丁堡大学的斜置藩篱的利于生物栖息的措施。
植物园不是纯粹的野生植物园，他们立足于当地的生态与文化背景来促进人与农业、自然的关系，因此我们在植物园里看到很多农业与可食用植物，如籽粒苋、南瓜、玉米以及各种豆类作物。
公众教育和公民科学是山谷植物园非常重要的工作，不仅每年举办近100多场面向公众的活动，还是欧洲食用豆类公民科学项目INCREASE的成员。
发现
意大利从事农业生物多样性与乡村发展的「乡村种子网络」（Rete Semi Rurali），帮助我们提前联系和协调了两家有机农场，得以和他们交流进化育种，以及恢复有机农业中自然生物多样性的做法和经验。 威尼斯大学的佳乐博士（Dr. Chiara）帮助我们联系了贝加莫山谷植物园，并有机会跟随她游览贝加莫老城和享受当地美食。
下一站：法国南部小城Antibes
