离开和煦温润的南法城市昂蒂布，我们抵达德国，在卡塞尔大学参加第四届可持续农业系统创新研讨会（SISA-4）。在这里，我们与来自欧洲的可持续农业与食品系统研究者和实践者进行了交流，并参观了卡塞尔大学位于弗兰肯豪森的农场试验站。之后，我们又前往柏林造访了德国的种子网络VERN，拜访了他们在当地的种子库、种子园圃和社会网络。
德国卡塞尔大学
研究与实践相互促进的
「活态实验室」
SISA-4研讨会由卡塞尔大学的有机农业学院主办，得到了多个农业科研院所的支持，包括欧洲可持续性转型网络、瓦赫宁根大学与研究中心、国际玉米小麦改良中心和法国国家农业与食品研究所。
研讨会邀请了研究人员和实践者共同探讨当前农业食品转型所面临的问题，并交流研究成果、决策思路以及创新与转型实践的未来发展方向。在研讨会召开之前，主办方向研究者征集了关于农业系统转型的研究论文和展示海报。
研讨内容广泛，涵盖了多个议题，包括欧洲共同农业政策、农业系统中的植物保护、杀虫剂使用与生物育种技术、发展中国家在生物多样性惠益分享中的角色。其中，以「活态实验室」理解农业与食物系统的转型创新得到了特别多的关注和讨论。
除了研究论文，研讨会还展示了近十篇海报，参与者可以进行交流和讨论。农民种子网络提交的「小豆子大健康」海报也在现场获得了展示，并与各位研究者进行了探讨。
海报交流环节
黑森州弗兰克豪森
卡塞尔大学农场试验站
研讨会的第三天，我们参观了位于弗兰克豪森的农场试验站，距离卡塞尔大学约40分钟车程。这个占地约320公顷的农场自1998年以来，一直是卡塞尔大学有机农业与生物多样性主题的教学与试验基地
农场试验站位于德国黑森州的生态示范区。所谓生态示范区，意在促进有机农业与环境可持续发展。示范区为成员提供多项服务，涵盖农产品加工与销售（品牌与认证）、美食与旅游发展（倡导地产地销）、生态可持续农业（保护和振兴老品种、保护土壤和生物多样性）以及消费者行为和环境教育（组织展销会和媒体传播）。
试验站工作人员介绍农场
卡塞尔大学农场试验站不仅负责教学和科研，还积极探索可持续经营方式，向市民提供劳动份额农园、运营有机农产品商店，并为研讨会提供场地服务。
在农业生产方面，农场使用了200多公顷的土地进行谷物和蔬菜的种植，主要包括土豆、胡萝卜、甜菜根和洋葱。此外，农场还饲养奶牛，因此大约40公顷的土地被用作草场，以供应奶牛的饲料。种植和养殖的有机产品部分通过农场自营商店出售，另一部分则供应给附近的有机餐厅和消费者。
农场饲养的奶牛，饲草、谷物和蔬菜经由「机器人」混拌成饲料
在农业试验方面，超过40公顷的土地用于探索土壤保护和老品种保育，包括苜蓿等绿肥作物与谷物、蔬菜的间套作轮作试验，以及在欧洲有机育种项目（COBRA）支持下的冬小麦复合群体（CCPs）试验。
持续了20多年的冬小麦复合群体试验，试验成果被用于烘焙
农场还设有约20公顷土地，用于监测和验证有机农业与自然生物多样性保护之间的关系。
种植用于保持地力的冬季作物
卡塞尔大学本身便是一个理论与实践结合的良好案例，他们的农场试验站作为一个坚持了20多年的长期定位站点，已成为一个「活态实验室」，不仅致力于解决300多公顷土地上的种子、土壤和自然生物多样性保护问题，还同时搭建了一个面向消费者、公众和决策者的社会网络，将丰富的信息与经验传递给更多人。
柏林
生物圈中的种子、食物与自然
结束了在卡塞尔的交流活动后，我们造访了位于柏林100公里的小村庄哥勒芬伯格（Greiffenberg）。
今年6月，中德农业中心发起的「农业生物多样性交流项目」支持来自中国农业大学、农民种子网络和食通社的专家及同事们，访问当地社会组织VERN的工作。【回顾：老品种重回餐桌，德国的种子网络】
这次回访，VERN的负责人Rudi带领我们参观了肖尔夫海德—乔林(Schorfheide-Chorin)生物圈保护地、农民合作社、当地居民的家庭园圃，以及VERN的种子苗圃开放日活动。
餐桌上的生物圈保护地
肖尔夫海德—乔林是德国最早的一批生物圈保护地，目前在联合国教科文组织指导下，由德国自然保护联盟（成立于1899年，是德国最悠久的环保组织）负责管理和运营。生物圈保护地设立了「以行动促进地方可持续发展议程」，将保护工作落到社区层面。
生物圈（也是地质公园）入口处
生物圈内农民种植的南瓜
生物圈内养殖的稀有土种绵羊
漫步在生物圈保护地，不仅可以观鸟、目睹河狸啃树造窝的景象，还能看到许多农业作物及其种子以「园圃日」和「种子交换活动」的形式出现在这里。这里的农业与自然保护并不相互冲突，反而可以补充、共生。
生物圈保护地中的观鸟指南
生物圈游客中心接待处拜访的自留种，可供游客购买种植
哥勒芬伯格的家庭园圃
克里斯夫妇是哥勒芬伯格的当地居民，拥有一个充满多样性的家庭园圃。园圃里种植着多种蔬菜和水果，包括卷心菜、花菜、蔓菁、树莓和银杏，还有一个养殖了7个品种番茄的温室。除了种植，夫妇俩还养了两只鹤、一群鸭子（包括传统品种和现代育成种），以及稀有品种的绵羊。
鹤「夫妇」
当我们称赞他们的园圃是「乐园」时，女主人会心笑了笑，回应道：“是乐园，但是一个需要不停工作的桃花源。” 不仅营造自己的「乐园」，他们还积极参与公共事务，以实际行动支持VERN的工作，除了给自己的园圃植物留种，还参与到老品种的恢复和振兴。
园圃不远处是广袤的农田和森林，作为生物圈保护区，偶尔会有野生动物光顾，但这并没有困扰到他们。他们还特意挖了一个小池塘，为昆虫和小动物提供栖息地。
种子园圃开放日活动
我们拜访时正好赶上VERN的周末开放日活动，这一天他们向社区和公众开放了种子苗圃。和6月份的来访不同，我们有幸能够在收获季节参观种子园圃和种子银行。
种子圃迎来丰收
种子圃中的老品种番茄「小红帽」
此时正值收获季节，许多作物的种子正在进行采收和处理，包括清洁、分拣和干燥。对于保存了2000多个老品种的种子库和种子园圃，收获季的工作让工作人员和志愿者们忙得不亦乐乎。
等待分拣和处理的种子
保存了2000多品种的VERN种子库
简单实用的种子处理工具和规程一应俱全
VERN的种子园圃和种子库在正式的基因库与农民、公众之间搭出了一个专门的领域，能灵活响应社会的多元需求，通过专业的种子「重生」（re-cultivation）来保护和振兴老品种，向农民和消费者提供高质量的种子和食品。与卡塞尔大学与农场试验站的合作关系类似，VERN也与当地的埃伯斯瓦尔德大学保持着紧密而活跃的合作，建立了以保护地内的种子园圃和种子库为基础的“活态实验室”，同时以「种子到餐桌」为策略成为联系保护地、社区和公众的社会枢纽。
VERN向会员和公众提供2025年种子预订服务
法国
「有种人」的大聚会——释放多样性，加强应对性
意大利
德国
