各位爱美的小仙女们，假如有一种“美白方法”，不打针、不吃药、花钱少，只靠吃某种食物就行，你想不想试试？
如果再加上“网红亲测有效”，还有对比图，你会不会马上行动，一秒入坑？
“每天一个西红柿，7天白成一道光”
“西红柿不输美白丸”
“一颗西红柿，白一个夏天”
……
西红柿就是这样一个神奇的存在。这几年，它打败了柠檬水、牛奶、芦荟，成为美白护肤新宠。
（来源：某体验分享网站）
西红柿真有这么神吗？马上来破解！
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要回答西红柿能不能美白，先得了解“人为啥会被晒黑”。
一个人肤色的深浅，跟体内黑色素含量密切相关。其中，酪氨酸酶是人体合成黑色素的关键物质[1]。
（来源：自己做的）
阳光中的紫外线会让这个反应加剧，这就是人被晒黑的全过程。
接下来，我们看看“西红柿美白”的传说，究竟有没有道理。
市面上很多号称能美白的化妆品，都含维生素C。
有人可能要问：能直接把维C药片泡水抹脸吗？
回答：
不能！因为维C呈酸性，很容易氧化，单独使用非但不能美白，还可能导致皮肤红斑等副作用[3]。 就算你想靠内服维C美白，那也没必要选西红柿啊。 因为在各类果蔬中，西红柿的维C含量并不突出。 |
（来源：自己做的[4]）
连土豆和大白菜都不如，呵呵。
就算番茄红素真能防晒，生吃的方式也很难完全获取。因为，西红柿中的番茄红素不利于人体吸收利用，要做熟才行[5]。
更何况，番茄红素也不是西红柿独有的成分。比如，在红瓤西瓜中就有，并且含量超过西红柿[4]。
事实上，跟动物肝脏、小麦胚芽等食物相比，西红柿的谷胱甘肽含量并不高。
总结一下：
想靠每天生吃西红柿来美白，效果微乎其微。 说句扎心的话，不仅吃西红柿没有美白效果，吃其他食物同样没戏。 |
可能有人会说：“为什么我坚持吃XX食物，真的感觉变白了呢？”
有3种可能：
值得注意的是，西红柿口感较酸，容易刺激胃酸分泌，如果有胃炎、胃溃疡、胃食管反流，就不要空腹生吃西红柿了。
提醒：
西红柿虽然不能美白，但它仍然是一名优秀的蔬菜，有助于降低血压、“坏”胆固醇水平，减少炎症、心血管疾病的风险，还能减少血栓形成的风险[7,8]。 更重要的是，西红柿太美味太百搭了！ 西红柿炒蛋、西红柿蛋汤、西红柿炖牛腩、番茄火锅、糖拌西红柿…… 口水止不住地流！ |
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审稿专家
张江林 | 中南大学湘雅医院皮肤科主任医师
参考文献
内容制作
*腾讯医典内容团队出品
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