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文摘   2024-11-08 06:00   日本  
社会上关于牛奶致癌的说法20多年来一直盛行不衰,对此“闻牛奶色变”,连喝口酸奶都要纠结半天,生怕会增加癌症风险。事实到底怎样呢,本期食与心将结合已有研究带大家深入了解这个问 ...
文摘   2024-11-05 07:01   日本  
酸奶是大多数人喜爱的食物。一方面人们享受酸奶的美味,一方面也寄希望于酸奶带来的健康益处。传统酸奶有各种各样,菌株、地域、食物特性等条件决定了酸奶的属性。实际上,酸奶中对健康 ...
文摘   2024-11-01 06:01   日本  
记忆指人类大脑保存、获取和使用信息的能力,日常生活中人们也常称作记性。记性也是很多人判断聪明与否的重要标准,记性好的人学东西更快,记性好的孩子往往学习成绩更好。不少人也经常 ...
食与心
梁姗,日本未来食品研究所所长。金锋,中国科学院心理研究所PI研究员。
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