诸君安好，我是问止中医的崔祥瑞。
前段时间，林大栋医师浩浩荡荡的开展了“医脉寻踪”活动。我虽心向往之，但因工作未能并肩同行，实乃憾事。
六月，受台湾顺天堂药业总经理庄博士之约，共赴大东北考察探寻药材。我将办公室诸多繁杂事务抛掷一边，断舍离，抽身前往。
古人常在游览名山大川、凭吊历史遗迹之间，增长阅历见识，开阔胸襟格局，完成修齐治平的人格升华。此行，我亦在游历与实践之中，对诸多中药材有了更为深刻的体悟。
世人常言“医药医药”，然医与药实乃两界。吾辈事岐黄之业，须深知中药之精髓，一则深知药材，方能选购正宗上品道地之药材；二则精通药性，方能精准施药，惠及患者。
文章是案头之山水，山水是地上之文章。此行所得颇丰，遂在奔波中抽时间坐于案前，将此次“大东北寻药之旅”点滴化为笔墨，撰写成“寻药记”与诸君共赏。
东北人认为那些不顺利的事，没有啥是一顿铁锅炖解决不了的：智者不入爱河，铁锅只炖大鹅，爱河伤心又难过，大鹅暖心又抗饿。如果实在解决不了，那就再加顿烧烤。
2024年6月13日（周四）我从深圳出发抵达长春。到宾馆匆匆忙忙办理入住后，就前去“干饭”，去吃正宗地道的铁锅炖。
一起干饭的伙伴有台湾顺天堂药业总经理庄博士、大东北地主韩总（顺天堂药业多年的合作伙伴），以及庄博士的两位从业汉方药的朋友。
我们一群人围着冒着热气和香味的大铁锅侃侃而谈，分享中药学、中药现代化研究的内容。
铁锅炖的特点是随心所欲且好吃，天上飞的、地上跑的、土里长的、河里游的、海里浪的，都能炖进铁锅里，实在是舟车劳顿后，令人满足的一餐。
一顿饭，有吃自然也要有喝。席间，大家频频举杯，推杯换盏，须臾间一瓶五粮液就下了肚。
庄博士忽而抬手自袖中取出一包茶叶样的“黑色不明物体”，嘱咐店家以此泡茶，说：喝这个能醒酒！
须臾，水沸茶成。泡后的茶水呈现出一种鲜艳诱人的红色，有点像工业色素（我不敢喝）。
庄博士邀我先品尝。我轻啜一口，顿觉酸意盈口（说实话味道不怎么样）。
庄博士解释此物清凉解暑、生津止渴，而且颇受广大女性欢迎。众人左右猜测，终不知其为何物。庄总露出蜜汁微笑，说道：这是洛神花。
洛神花
性味甘、微苦，性温。归肝、脾经。行气解郁，和血止痛。用于肝胃气痛，食少呕恶，月经不调，跌仆伤痛。
《中华本草》：“敛肺止咳；降血压；解酒。主肺虚咳嗽；高血压；醉酒。”
《本草纲目》：“若欲清热解暑，涤肝明目，利咽滋肺，下气止咳，皆宜用之。”
洛神花味道偏酸，维生素C的含量很高，常被添加于各类花果茶和果酱中。
而干制的洛神花经热水冲泡，茶汤会呈现出诱人的红色。中医夏季小甜水酸梅汤中，洛神花属于必不可少的调色原料。
本以为庄博士也就随身带着洛神花以便泡茶，没想到他像机器猫一样，又从“百宝袋”里抽出一袋金黄的小花。我敏锐的认出来这是石斛花，因为之前在云南时实地考察过石斛，对它的了解比较透彻。
铁皮石斛花
不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、名目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特功效——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。
“百宝袋”里的好东西真不少，庄博士又从里面拿出桑椹给大家分作零食。
桑椹
《滇南本草》记载：“桑椹子，味甘、酸。益肾脏而固精，久服黑发明目。”故桑椹可适用于肾虚精亏导致的腰膝酸软、夜尿频多、潮热盗汗、耳鸣耳聋、五心烦热、牙齿松动、足跟作痛等。
桑椹大家都很熟悉，性味甘、酸，寒，归心、肝、肾经。具有滋阴补血，生津润燥的作用。临床常用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等症。
我问庄博士，百宝袋里是不是还有东西？赶快“慷慨解囊”，再过一会饭就吃完了。没想到他竟然真的又取出一包精致的“抹茶”，递与大家品尝。
品尝过后，我们皆以为这就是正常的抹茶，也有茶叶的香气。出其不意的是，这竟是由桑叶精心炮制而成，根本不是茶叶。
图中左上角的药材看起来很像抹茶，实际上是桑叶制成的粉末。
桑叶
甘、苦，寒。归肺、肝经。可以疏散风热，清肺润燥，清肝明目，还有一定的止汗效果。
《本草纲目》载：“经霜桑叶，除寒热盗汗，末服。治劳热咳嗽，明目长发，汁煎代茗，能止消渴。”
《本草摘要》记载桑叶：“以之代茶，常服止汗。”
古人把经霜后的桑叶称为“神仙叶”，认为“人参热补、桑叶清补”，很是推崇它的补益作用。
炮制的桑叶粉，可以替代抹茶制作一些小点心。抹茶虽来自于我们古代末茶，但却兴盛于日本，它的源头则是宋代的“点茶法”。
点茶法是将茶磨碎、研细，最好能用罗筛出细末，然后将茶粉放入烫热的盏中，先加一点水调成糊状，然后用茶筅[xiǎn]“击拂”茶汤，击拂出均匀细腻的泡沫。
器具还是动作，都很像我们打鸡蛋的时候搅拌蛋液，由于具有竞技意味，因此也叫“斗茶”。
谁打出的白色茶沫更多，茶沫就破灭得更晚，茶汤边界就显露得更晚，谁就能赢得比赛。
▲电视剧《梦华录》
席间，我们还聊到了一个有趣的话题：日本北海道的鹿数量泛滥。北海道有着丰富的自然资源，森林覆盖率非常高，许多野生动物在这里繁衍生息。
尤其是鹿和熊等动物，由于没有天敌（日本曾大量捕杀鹿的天敌日本狼），数量多到它们的存在已经是灾害了。
▲可以吃到鹿肉和熊肉的日本餐厅
2011年，北海道梅花鹿野外种群约有77万头野生梅花鹿。发展到如今，已经超过400多万只。
过多的梅花鹿对城市交通、农田以及生态环境都带来了压力，它们吆五喝六、成群结队，进攻北海道居民的生活区，蚕食公园林木、植物，所到之处“寸草不生”。日本每年有上万起交通事故因梅花鹿乱闯、暴动引起。
为了能保护生态，日本政府鼓励“赏金猎人”在限定季节内可以打猎。打到一头鹿，政府还会补给猎人费用，折合起来大约是400元人民币。
猎完鹿之后，本地人会把鹿肉做成食品，于是就剩余大量的鹿茸鹿角无处使用。聪明的顺天堂药业于是有计划在北海道建厂，在当地采购鹿茸鹿角用于中药制药——不仅品质正宗（纯野生啊），而且价格公道（没人要啊）。
庄总还聊到在欧洲等地区有很多自然脱落的鹿角，就散落在大自然中，慢慢堆积成了废物。春末或夏天，成年雄鹿利用强壮美丽的鹿角争夺完配偶和领地之后，鹿角便开始自然脱落。
欧洲人不知道鹿角能做什么，甚至还有宠物公司将鹿角做成狗狗的磨牙棒。在中医人眼中，实在是有些暴殄天物。于是聪明的顺天堂药业自然从欧洲进口天然又划算的鹿角，用于熬制龟鹿二仙胶。
在中国，鹿茸鹿角格外的昂贵且稀缺，在其他国家的处境却不一样。通过国际化的视角来看待中药的供给，也是别有一番趣味。
全国最大鹿茸交易市场
次日清晨四点，我被迫从睡梦中苏醒，强撑着眼皮，踏着朝露疾步赶往鹿乡镇的鹿茸交易早市。鹿乡镇位于吉林长春双阳区的西部，这里90%的居民都从事梅花鹿养殖及相关产业。
这里是我国养殖梅花鹿的发源地，人工驯养梅花鹿已有300多年历史，建有“中国最大梅花鹿标准化养殖基地”“国内技术最先进的鹿产品系列研发基地”“世界鹿及鹿产品最全的集散基地”。
这里也是全国最大的鹿产品批发交易中心，每年5至9月鹿茸大量上市的时候，全国各地的采购商、经营商云集鹿乡镇鹿，清晨四点就开始交易，成为鹿乡大集。
和南方的夜生活丰富不同，东北天亮的早，三、四点钟天边就开始泛白了。这也让大部分人养成了早睡早起的传统习惯，晚上休息的早、白天起得早。
这里的集市五点半左右人是最多的，过了这个时间就越来越少，七点半开始大集就已经渐渐散去。
第一次近距离目睹那么多鹿茸，一下就把我朦胧的睡意驱散了。
除了鹿茸，还有鹿心、鹿鞭等丰富的产品在这里批发零售。看到可爱的鹿鹿被切的七零八落，我难免内心有点难过。但又想到这毕竟是为了治病救人，又多少有点安慰。
逛完鹿乡大集，当地养鹿人带着我们走进鹿养殖场参观了一圈。
先去看了梅花鹿，梅花鹿个头娇小，像可爱的小姑娘。又去看了自家的马鹿，马鹿马鹿，果然长得像马，所谓“指鹿为马”必然就是指的马鹿了，马鹿长得“人高马大”，像大老爷们。
在马鹿场，我见证了现场割鹿茸的过程。
鹿茸与鹿角的差异，就是是否骨质化，鹿茸是雄鹿初生时未骨化而密生茸毛的幼角。
自然环境中的鹿，鹿角脱落后，会在第二年的春天再次长出鹿茸。与其他动物药材相比，割鹿茸不会影响鹿的正常生存。
骨化后的鹿角就像是我们的指甲，即使剪掉也不会有太多反应。但鹿茸还没有完全骨化，处于生长阶段，所以采割鹿茸需要麻醉剂的帮助。
养鹿人给鹿吹了麻醉针，十来分钟之后，马鹿就摇摇晃晃，像是喝醉了酒，醉卧沙场了。之后，养鹿人还要把鹿的眼睛蒙上，以防它看到一些不该看的。再用绳子缠绕住鹿茸的底座，拿锯子采割鹿茸。
鹿在被割掉鹿茸后，创面在很短的时间内，就能仅靠自身血管断端的强力收缩，使血流完全停止，这种生命力真是令人赞叹。
虽然鹿靠自己也能恢复，但毕竟拿了人家的东西，最起码止血药粉要给人撒上。还要打上一剂清醒针，一分钟不到，鹿就摇摇晃晃站了起来。不知道它是不是感觉自己脑袋轻松了很多。
▲为我们奉献了宝贵鹿茸的小鹿
割下来的鹿茸，拿在手里还很有温度，我一方面于心不忍，二方面觉得蛮有趣的。
▲手拿鹿茸的我
之后我们又去了鹿茸加工厂，看是如何把鲜鹿茸做成干鹿茸的。鹿茸的炮制不仅仅是烘干那么简单，是有一套古法的。
首先是对鹿茸的切面进行封闭处理，避免炮制过程中的药性和营养流失。
而后是“水火共制”，将鹿茸蒸制后低温烘干，多次炮制。
有些炮制鹿茸的方法，要在锯口面灌入热白酒或牛奶至润透，而后蒸制。而我们这种方法所需要是时间更久，反复蒸制，往往一根鹿茸需要两周的时间才能炮制完成。
了解了炮制过程后，我们去看切茸，看师傅如何将其切成薄薄的小片。
▲这是鹿茸中的“软黄金”，全腊片
在切茸的地方，伙伴采购了一些鹿茸制品。这次采购可都是正儿八经的真货，没有一丝的造假（市场上鹿茸造假之严重，我就不详细说了，相信大家都有所耳闻）。之后我们就告别养鹿人，奔赴白山市靖宇县。
东北林蛙
靖宇县位于长白山西麓，松花江上游左岸。原名濛江县，后因纪念东北民主抗日联军总司令、民族英雄杨靖宇殉难而改名为靖宇县。
这里的中药材道地性强、药材品质优良。“靖宇林下参”“靖宇平贝母”等9种产品获国家地理标志保护产品的称号。
抵达后我们先看了雪蛤、桦树茸等药材，雪蛤是南方的叫法，东北人更熟悉的称呼，是叫它林蛙、东北林蛙、哈什蟆。
由于林蛙需要在冰天雪地的环境下冬眠100多天，故得名雪蛤。它饮清泉甘露、食百种昆虫、历霜雪而成，在延续自己的生命力方面无人能及，有着迷人的魅力。
“生在青山绿水间，食用昆虫饮甘泉。万木葱茏逢春醒，千里雪封越冬眠。昔日饥寒无人问，今朝饱暖有家园。油髓骨肉健力宝，愿为诸公延华年。”一首诗人笔下的《林蛙》，精妙地描绘了林蛙的生长习惯与药食价值，而诗中提及的“油髓”就是素有中药界“软黄金”之称的“哈蟆油”。
哈蟆油
《本草纲目》记载它：“解虚劳发热，利水消肿、补虚损。尤益产妇。”
《中药志》记载：“哈蟆油补虚、退热、治体虚精力不足。”
《中药大词典》记载蛤蟆油具有独特的“补肾益精、润肺养阴”之功效，用于治疗“病后、产后虚弱、肺痨咳嗽吐血、盗汗”等症。
《中国药典》收载蛤蟆油有“补肾益精，养阴润肺”之功效，用于“阴虚体弱，神疲乏力、心悸失眠、盗汗不止、劳嗍咳血”等症的治疗。
东北林蛙是中国东北山区的特有蛙类，口感类似蟹膏，特别好吃，曾是餐桌的常客。
南方有甜品木瓜炖雪蛤，而东北有个名菜林蛙炖土豆。
如果说铁锅炖大鹅和小鸡炖蘑菇的江湖地位，相当于郭靖和乔峰；那林蛙炖土豆，则是少林寺扫地僧级别的隐藏高手，只有阅菜无数、看破红尘纷扰的本地老饕才能解锁。
林蛙入菜，通常要保留它完整的形态，所以外地的伙伴看起来可能觉得有些惊悚。
实际上它在明、清两代已成为贡品，被列为宫廷八珍（参、翅、骨、肚、蒿、掌、蟆、筋），四大山珍（熊掌、哈氏蟆、飞龙、猴头）和东北新三宝（哈氏蟆、红景天、不老草）之列。可以说林蛙是长白山脉中的“活人参”。
这里插播一条外地伙伴不知道的冷知识：林蛙是世界范围内极少数的冰冻条件下也能存活的动物，在体内结冰的情况下也能存活。
依据《黑龙江省2024年禁渔期通告》，黑龙江省境内野生林蛙种群的禁捕时间为全年。
林蛙一般出没于林子的北边，因为气温较低日照时间较短，故林蛙又有一个小名叫林北。盗猎分子抓林蛙的时候为了防止被抓都会说是去抓林北，还要把藏在树洞里的林蛙赶出来堵住树洞，这一行为被称作塞林木。
2020年5月29日，国家农业农村部正式将林蛙列为“水生动物”进行管理。养殖户们只需要办理林蛙“回捕证明”，就可以养殖销售林蛙了。
东北林蛙对温度、湿度、食物、越冬条件等要求苛刻，人工难以完全模拟它需要的生存环境。林蛙养殖有个传统叫“人养蝌蚪天养蛙”。
等蝌蚪变成蛙之后，林蛙会自行结伴上山，在树林里自由觅食。等到了冬天再回到水里冬眠，一待就是150多天。4年后，等达到商品蛙的标准，养殖户们再去水里抓林蛙。
虽然现在没有实现对林蛙的完全驯化，但半人工养殖模式已经让林蛙的数量日渐壮大。不仅可以在餐桌上吃到，也被广泛应用于医药和保健品。
就在看林蛙的时候，我看到药房地上放着一堆一堆的“黑色煤块”。我忍不住好奇用我快速学习掌握的东北语调问：这是哈玩意？（自行脑补东北语调）
店主说：这黑疙瘩是桦树茸，跟桑黄一个类的。
桦树茸是一种多年生真菌，主要存在于北方地区的原始森林的白桦林里，大约上万棵野生的白桦树中可能会有一棵的树干上生长。
东北接壤俄罗斯，俄罗斯对桦树茸的研究和使用更为深入。
桦树茸是前苏联共和国、波兰、日本等国的民间常用药物，多年来，桦树茸在俄罗斯民间作为防治疾病的野生真菌。
1970年，前苏联诺贝尔文学奖获得者亚历山大·索尔仁尼琴的作品《癌症楼》中记载：在俄罗斯一村庄，多年来熬制一种气味和色泽类似咖啡的神秘物体，结果村庄里无一人得肠胃病及癌症。人们长期服用的这种神秘物体就是桦树茸。
1955年，莫斯科医院宣布桦树茸为抗癌物质。
1961年，桦树茸在波兰等地区作为抗癌物质被广泛应用。
1972年，美国把桦树茸列入“特殊的天然物质”。
1978年，日本把桦树茸作为治疗肿瘤的治疗剂，并申请多项有关桦树茸的专利。
1979年，日本卫生福利部及韩国卫生部均认可使用桦树茸。
桦树茸通常用来泡水，可以降血糖、防三高、防癌抗癌、调理肠胃。
随后我们驱车沿山路而上，先参观一番蓝莓的种植地，继而前往五味子的种植地。蓝莓作为常见的水果，想必大家已经很熟悉了，主要跟大家聊聊“五味杂陈”的五味子。
林清玄在《越过沧桑》中写到：“最好的人生是五味俱全，有苦有乐、有泪有笑、有爱有恨、有生有死、有低吟有狂歌、有振臂千仞之刚也有独怆然而泪下，酸、甜、苦、辣、咸，此起彼伏。”
中药有五味：酸、苦、甘、辛、咸。
《唐本草》中讲五味子：“皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味。此则五味具也。”因五味子里有酸、甘、苦、辛、咸5种味道，所以得名“五味子”。
五味子
《本草纲目》中记载五味子能“固精补髓，强志益气，令人目光有光，安神定志，明耳目，暖腰膝，治风癞痘疮，通关脉，破血。”
“五味子酸咸入肝而补肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。”
《抱朴子》记载五味子：“五味者五行之精，其子有五味。移门子服之十六年，面色如玉女。”
意思说有个人，吃五味子吃了十六年，随着年岁的增长却依然有“年轻感”，面色如玉女。
五味子还有安心神、助睡眠的效果，正值夏季当令，我们可以常用五味子泡茶，效果尤佳。
品尝五味子，深究其药性，恰似解读品味人生。舌尖初触五味子，开始感受到的是酸味，慢慢咀嚼，才能深入感受到辛与咸、苦与甜。一颗五味子，凝聚了中药世界的酸、苦、甘、辛、咸五味。人生亦复如是，世间百态，五味杂陈。
认识药性，品味人生，天地万物，大道相通。
遍历五味子田，我们随即赶往吉林省白山市抚松县。这里地处长白山脚下、松花江源头，享有“林海参乡”的美誉。广袤森林绵延了近52万公顷的土地，全县森林覆盖率高达85.76%。
抚松拥有460余年的人参栽培历史，“抚松人参”已成为全国的知名品牌，入选“全国名特优新农产品名录”。这里有国家级人参区域性良种繁育基地，还坐落着全球知名的人参集散地——万良长白山人参市场。
抵达此地，我们与人参界的泰斗“人参老蒋头”汇合。在他店中，一窥正宗的长白山野山参风采。
▲拍山参时，玻璃上倒影出我的影子
图上这个山参大家可以一起鉴赏一下，它的含“金”量非常高，一株价值从几万到几十万。
▲左：人参专家老蒋头 右：顺天堂庄博士
野山参生长速度十分缓慢，可能30年的纯货重量才一钱。遇恶劣气候蛰伏地下不出苗，消耗体内养分，重量甚至呈负增长。
野山参珍稀非凡，难以经常享用。而上图这种“籽货”就比较适合我们日常食用了，它们的生长年份超过20年，是人工播种后自然生长，无人工干预和移栽的山参。
但不是所有的林下山参都是林下籽，对应的叫趴货，趴货即移栽及人工干预过多的。
第二天又是起了个大早，我强撑着眼皮，四点多起床去人参早市。
在蒋总的引领下，我们先是细细观赏了园参，又鉴赏了新鲜出土的山参。
园参顾名思义，乃人工精心搭棚筑池而植，又叫园林参、园子参，是市场应用最广泛的人工种植人参，也就是普遍入药的人参。
后面来到专门交易野山参的区域，蒋总给我选了一些很老（至少20年）的小个头刚出土的鲜山参，蒋总说：“这些适合自己吃，别看小，年岁够了，没有人工干预过。”我当然立刻选择无条件相信蒋总的判断，从捉襟见肘的微信支付里花“重金”买下来了。药典上说人参具有大补元气、补脾益肺、生津安神等功效，而新鲜人参吃起来甜甜的。在后续的几天里，我每天就当零食吃一根，吃到第三天的时候下巴开始爆痘了——看来果然是好货。
蒋总还给庄总选了几颗年份更老的，其中有一株被蒋总鉴定为30年以上的优质野山参。价格实在感人，把囊中羞涩的我感动到内牛满面。
▲正在挑参的老蒋头
从参山参海中走出来，我们去到下一个地点——通化县。上山去看淫羊藿。
前往通化县的路上一度大雨，然而行至山间，天公却骤然开颜，放晴了天空。
青山如黛，绿水潺潺，白云悠悠，阳光洒落，令人心旷神怡，倍感舒适。
通化的优质药材资源丰富，主要有淫羊藿、人参、五味子、细辛、天麻等20余种道地药材。而我们抵达这里，主要是探访淫羊藿的种植地。
淫羊藿古书称之“婬羊藿”，民间又称之为“羊合叶”。
这个名字可谓十分“露骨”，直接、简单、通俗，好像生怕别人不知道自己的能力一样。
▲地上生长的即为淫羊藿
晋代陶弘景曾记载：“西川北部有淫羊，一日百遍合，食此藿也。”指淫羊藿能强肾壮阳，羊食用后淫欲不休，故将“一日百合”之羊称为“淫羊”。
它也有诸多别称，如三枝九叶草、仙灵脾、牛角花等。拿起来一株看看，确实是三枝九叶。
历代本草、医经等对于淫羊藿功效的描述，其功效可用九字涵盖：补肾阳，强筋骨，祛风湿。这都是我所需要的。我应该开一家淫羊藿火锅店，用淫羊藿炖吃了很多淫羊藿的羊，以享广大男同胞们。
淫羊藿
《神农本草经》记载淫羊藿：“主阳痿绝伤，茎中痛，利小便，益气力，强志。一名刚前。生山谷。”
《本草经集注》将云：“主治阴痿，绝伤，茎中痛，利小便，益气力，强志。”
《滇南本草》云：“兴阳草，生山中，月白绿叶，上有粉霜，边上有刺，根类阳物。味辛，性温。入足少阴、足厥阴二经。主治凡阳事不举、痿缩不升、久无子嗣者，服之可以兴阳治痿，其应如响。”
关于淫羊藿，还有一个从放山把头处听来的经验方：放山时遇到棒槌（人参），参花、参叶都不扔，下山时摞几把洋火叶子（淫羊藿叶子），秋天能弄到五味子，这三样东西放一块儿煮水喝，治糟老爷们儿大病嘞。野山参单吃都壮阳，如果和洋火叶子、五味子一起煮水，劲儿更大。
得了，我得开一家人参五味子淫羊藿一起炖的火锅店，最好再加上鹿茸。
下山后，我们受邀前往韩总的伙伴——常年专营人参的崔二姐家中共进午餐。饭菜准备的非常丰盛。
午间，我们还品尝了崔二姐极为独特的人参鹿茸酒，这酒60多度，烈性非凡，仿佛将长白山的豪放与深沉融入其中。喝完浑身冒汗，喝的我都不想开火锅店了，还是改行卖药酒吧。
饭后，我们参观了二姐家的酒窖与办公室，酒缸一缸又一缸，山参一根又一根，全是好货，价值不菲。
午后，我们酒还没醒，迷迷瞪瞪驱车驶向抚顺市。长白山脚下到处是灵药，而抚顺也不例外，处处蕴藏着自然的馈赠。
抵达抚顺，我们首先前往细辛基地。
细辛
细辛性温，归心、肺、肾经。具有解表散寒，祛风止痛，通窍，温肺化饮的功效。常用于风寒感冒，头痛，牙痛，鼻塞流涕，鼻飘，鼻渊，风湿痹痛，痰饮喘咳等治疗。
《本草纲目》中描述它：“根细而味极辛，故名之曰细辛”。
自古有“细辛不过钱（约现代的3g），过钱命相连”的说法，提醒我们对细辛的用量要非常小心谨慎。
那么细辛用量当真不能过钱吗？实则不然。
《伤寒杂病论》用细辛的方子有16首，细辛常用量为2至3两，乌梅丸的用量更是达到了6两。
按汉制折合今制有两种常用方法，1两可以分别折算为3.125g和 15.625g，无论是那种算法，乌梅丸中的细辛都远大于1钱（3g）。有学者研究文献指出细辛在北宋之前的常规用量为 20～30g，单次用量远远大于后世的“细辛不过钱”。
清代名医陈修园叹息道：“近医惑于‘细辛用不过钱’之邪说，宗亦难以力挽之”。
如果不问青红皂白就一竿子打死，实在是“武则天守寡——失去李治（理智）”。
所以真正的临床，不能被“细辛不过钱”所限制，特别是我们经常面对疑难重症，要根据辨证施治和因人因病而异、对证下药的原则，方能达“有故无殒、亦无殒矣”。
从细辛田出来，我们又来到了西洋参、高丽参的种植地。
以前的朝鲜半岛被称为高丽国，而这里孕育的人参也就顺其自然地被命名为高丽参。
西洋参则主产于加拿大和美国。因为美国曾被称为花旗国，所以西洋参又有一个别称——花旗参。经过聪明的国人移植，现在西洋参基本都种植在长白山一带了。
这两种参都统属人参科，都有补元气、滋身体、生津止渴、宁神益智等功效。不同的是，高丽参性偏温，适合阳虚体质；西洋参偏凉，适合阴虚体质。
期间，种参人挖了二、三年龄的西洋参和高丽参，供我们对照鉴别——花蕾、叶子、根茎——相似却也不同。此刻的参株有效成分还积累不足，主要是观察参株的生长情况及形态。
下图为高丽参，高丽参的顶端有短而且粗的芦头，芦碗明显而且大，双芦则称蝴蝶芦。参条越粗的高丽参质量越好，表皮颜色呈黄色，称之为黄马褂；身段上部与芦头同宽，称为将军肩。
下图的左面为高丽参，右面为西洋参。可以看见它们的花有明显的区别。西洋参的根茎短一些，呈纺锤形、圆柱形或圆锥形。
后面我们又参观了其他种植户的细辛种植地，鉴赏了一些其它的药物。晚上7点多，夜幕降临、月上枝头，所有药材的参观告一段落，这段旅程的故事也在此暂别。
我需要马不停蹄地赶往沈阳，次日从沈阳高铁再到济南，筹备我们济南药局和济南诊所开业。
古人有言：“济世之道，莫大于医；疗病之功，莫行于药。”
中药材质量的高低优劣，直接影响医师的临床治疗效果。如果没有好药材，再高明的中医也难以施展医术。
就像战场上的战士，弹药的真假优劣，关系到打出去的弹药能否消灭敌人。
而中药材的种植、采收、加工、干燥方法、贮藏和炮制等等环节，也都会对其有所影响。
我们一直十分重视中药材的品质和来源，力求道地与优质，为此也常常奔波于华夏大地的各处山川角落。
《本草纲目》记载：“凡用药必须择土地所宜者，则药力具，用之有据……凡诸草、木、昆虫，产之有地；根、叶、花、实，采之有时。失其地，则性味少异；失其时，则气味不全。”
《本草经集注》有言：“诸药所生，皆有境界。多出近道，气力性理，不及本邦。所以疗病不及往人，亦当缘此故也。”
古代的药材以原生药材居多，所以疗效十分显著。现在中药的需求量不断增加，必须要大量人工种植才能满足需求，更显优质的原产地药材稀少而珍贵。
一趟寻药之旅，到原产地的调研学习，让我自己回归到山川土地中，弯下腰，去感应天地万物的至简大道。
中医因药而兴，期盼能有更多的人珍视并守护这些中药材。
问渠那得清如许? 为有源头活水来。坚守初衷、返璞归真，关注药材的品质，才能确保中医药历经千载而不衰，延绵百世而不坠。
不才的本篇大东北寻药记暂到这里，但问止中医的寻药之旅，必然将会继续。
