2024年12月12-14日，HOTELEX深圳国际酒店及餐饮业博览会将在深圳国际会展中心再度举办。本届展会全面升级，规模增长50%，呈现行业巅峰盛会！展出面积增长到30万㎡，16馆齐开，预计超3000家参展企业、20万专业观众。
随着餐饮行业的蓬勃发展，食材供应链的重要性日益凸显。据最新数据显示，2023年中国餐饮收入达到52,890亿元，同比增长20.4%，这一增长不仅体现了餐饮市场的活力，也为食材供应链带来了巨大的发展机遇。在这样的背景下，2024HOTELEX深圳展的食品及餐饮食材综合板块，无疑将成为行业关注的焦点。
特别值得关注的是，随着消费者对健康和品质的追求不断提升，食材的细分化和集中化趋势愈发明显。数据显示，2024年餐饮食材市场规模预计达到1.88万亿元，同比增长9.9%。
这一趋势在HOTELEX深圳展中得到了充分体现，众多餐饮食品食材展商将带来他们的创新产品和解决方案，以满足市场对高品质、多样化食材的需求。此次展会都有头部及新秀展商？让我们一睹为快！
贝司奇食品(重庆)有限公司座落于重庆市九龙坡区西彭镇森迪大道食品工业园。是一家集研发、生产、销售为一体的烘焙餐饮系列速冻半成品生产供应商。工厂目前拥有近万平方米的标准化生产车间和国内最先进的冷冻面团全自动生产线。主要生产汉堡冷冻面团、中式汉堡胚、披萨面团等冷冻半成品。是专业的冷冻面团、中式汉堡胚生产厂家。
面粉采用粉芯粉制作，不添加任何食品添加剂。
烘烤后面饼成金黄色，表皮略带焦斑。
有醇厚的小麦香、清爽香醇的奶油香，有韧性、有回甘。
烘烤后的面饼绵软，内部组织均匀，富有韧性。
用料精良，还原度高，口感接近现烤。
制作过程简单，不需要添加大型设备，家用烤箱、
微波炉2分钟快速出餐
巧厨成立于2008年，经过15年的高速发展，已成为中国家庭烘焙行业的领导企业，连续10年电商烘焙类目第一。巧厨集团业务涵盖零售、生产、仓储三大板块，旗下分展艺、枫园、跃猩三大创收公司。
展艺品牌，10年始终专注家庭烘焙。产品囊括蛋挞、披萨、烘焙基础用料、烘焙乳制品、烘焙预拌粉、甜品饮品、烘焙工器具等，致力于为消费者提供健康、美味、便捷、创新的家庭烘焙产品。
展艺成立于 2013 年，坚持深耕家庭烘焙行业，产品涵盖烘焙原辅料、工具、半成品、成品等，提供一站式烘焙解决方案，10年布局家庭烘焙全品类王国，被千万烘焙用户所喜爱。
公司自有工厂，集研发、生产、仓配一体化，以供应链专业实力为支撑，以“让更多家庭享受烘焙的美好”为使命。家庭烘焙，选展艺！
麦西恩食品（上海）有限公司成立于2006年9月，品牌总部位于美国达拉斯，隶属于全球领先的薄饼生产商——墨西哥Gruma集团，是旗下第73家工厂。
麦西恩主要生产面粉薄饼，玉米薄饼，玉米片，各类扁面包以及披萨饼底。麦西恩拥有逾75年的专业制饼经验，拥有多项专利技术，通过多项行业权威质量认证，包括FSSC 22000，AIB及HACCP等，是全球多家知名餐饮连锁的长期供应商。
经过多年开拓努力，麦西恩获得了多家国内外知名餐饮企业的认可，客户包括快餐连锁，中餐厅，西餐厅，咖啡店，配餐公司，加工厂等。同时，我们的产品出口至日韩等国。
拉瓦思（Lavash）是一种以小麦粉和水为主要原料的薄饼，形状以长方形，椭圆形为主。在里海周边和整个西亚地区广为食用，是当地最普遍的面包类型之一。因其悠久的历史，广泛的受众及影响，在2014年，联合国教科文组织将其列入人类非物质文化遗产名录。
拉瓦思的特点：
麦西恩首款方形饼类产品，呈现全新造型和口感
饼体蓬松柔韧，适合多种烹饪，创意无限
拉瓦思的食用方法：
作为主食，蘸食酱汁丰富的菜式，如咖喱，炖菜，
作为小食，搭配蘸食各类酱料，如奶酪，鹰嘴豆泥等
可代替面饼使用，制作各类卷饼，质地松软微厚，菜品造型丰盈，体验与面粉薄饼不同的全新口感
作为披萨饼底使用，造型独特，饼体脆韧兼具
撒上简单的芝麻白糖或香葱椒盐，烘烤至金黄酥脆。可甜可咸，方便百搭
皮塔饼源自地中海及周边地区，食用历史逾千年。是一种以小麦粉为主要原料的烘焙产品。
口感扎实，有韧性和嚼劲。
在产品结构上，通过专业生产工艺，可做成内部分层的口袋饼形式。
皮塔口袋饼的特点：
口感较为紧实，有嚼劲，较易被广大北方中部地区及面食爱好者所接受和喜爱
口袋造型更易填充馅料，方便操作和携带。同时更多馅料的露出，营造丰盛极具冲击感的诱人外观。
食用建议：
• 填充各种馅料作为口袋包，通过改变切口位置（对半切开或侧面切开）做成不同造型
• 迷你披萨
• 搭配酱料/汤汁/咖喱等蘸食
• 作为主食，搭配任何菜肴
拉法饼是一种历史悠久的烘焙食品，起源于地中海及周边地区，食用历史逾千年。主料为小麦粉，经过轻微发酵后烘烤，成品较为扁平。
麦西恩食品的拉法产品在传统工艺的技术上，结合多年专业相关产品制造经验，品质优良稳定，口感蓬松，柔软，湿润。更适合现代餐饮行业要求。因质地柔软不易撕裂，适合多种应用搭配。
拉法饼食用建议：
• 软式塔可
• 裹入馅料卷起成拉发卷
• 在两张拉法之间叠加馅料做开放式拉法堡
• 迷你披萨
• 搭配酱料/汤汁/咖喱/等蘸食
• 作为主食，搭配任何菜肴
中山市信诚肉类制品有限公司成立于2002年，前身为中山市黄围镇信诚肉类制品厂，总部设在广东省中山市黄圃镇健辉路。经营范围包括切肉腊肠、五花腊肉、东莞腊肠、猪润肠、鸭润肠、金蚝肠、腊鲮鱼、金银润、腊鹌鹑、咸蛋黄、蛋制品等各款花式品种。企业从业人员旺季人数达400多人。
公司设有生产线9条，蒸汽烘干柜36个，生产设备有:绞肉机、切丁机、肉粒绞拌机等设备49台日产量高达50吨。二十载的踏实经营，八十载的传统传承。信诚腊味本着质量求发展的宗旨，以科学的生产工艺管理，为消费者提供货真价实、高质量保证的产品，是现代管理与传统风味相结合的先驱。
青岛美质心食品有限公司是一家专注于生产高端冰淇淋粉的研发生产型企业，生产基地通过ISO9001国际质量体系认证。企业拥有多年的行业经验和专业的技术团队，在业内拥有良好的声誉和口碑，致力于提供独具价值的技术产品和服务，与国内外客户建立长期合作伙伴关系。
我们致力于为消费者提供健康、潮流的冰淇淋体验，从配方和应用方案上升级重塑传统冰淇淋，不断推出创新的产品和解决方案，原创鲜泡中国茶冰淇淋解决方案更是获得用户的一致认可，填补行业空白。
公司提供一系列的标准和定制化产品服务以满足不同客户的需求，拥有内销和出口业务相关资质认证。我们致力于与客户建立长期合作伙伴关系，提供专业的技术支持和完善的售后服务。
乳脂蛋白含量高，口感丝滑细腻
风味复杂且具有很强的记忆点
选用新西兰进口奶源
深圳市骉业环保餐具有限公司成立于2016年，是一家专注于服务高端餐饮连锁的企业；成立8年已服务上千家连锁餐饮，包括医院、酒店、团餐、饭堂、商超、学校、机场等大型机构。公司主要生产销售聚丙烯一次性杯、碗、碟、饭盒等一系列环保餐具及餐饮所需一次性包装耗材，品种齐全；提供一次性包装耗材的整体计方案，配送与仓储服务。致力于成为贵司一次性用品的完整供应链服务商。我司本着“客户第一，诚信至上”的原则，与多家企业建立了长期的合作关系。以品质求生存，以质量求发展，以诚信求合作。深圳市骉业环保餐具有限公司的诚信、实力和产品质量获得业界的认可。
安全锁扣圆碗-食品级PP材质，密封不易漏，一次性锁扣设计，安全防盗更卫生，耐高温不易变形，高韧性，加厚抗压，承重性好，支持盖面膜内贴定制，碗身印刷定制。
采用玉米淀粉安全可降解材料，卡扣设计，扣盖紧密不易漏，可微波加热或冷藏，加厚耐压承重性强，不易破损，支持盖面UV印刷和模具定制LOGO。
采用食品级PP材质，杯口圆润光滑，加厚杯底，支持曲面印刷，膜内贴定制等多种定制工艺，可塑性高。
便携外卖无纺布保温袋，便携胶贴封口，铝膜保温保冷持久保鲜，外表淋膜工艺防水防漏，提手加固品牌保证，支持尺寸定制，彩色印刷。
公司拥有彩印、复合、分切、淋膜等多条生产线，坚持无毒、无害、无污染、绿色环保，现已形成从研发、设计、制作、原材料生产、印刷、复合、制袋、检测为一体的综合性印刷企业。公司专业生产各类防油纸袋、淋膜纸袋、铝箔袋、尖底袋、方底袋、汉堡纸等食品包装袋。“优质、高效、诚信、创新”是公司信奉企业精神，竭诚为客户的需求提供永恒的服务，为客户的品牌提供完善的包装！这是我们无止境的追求。
内含铝箔，防水防油防漏，材质加厚，耐高温，保持食物原滋味，款式多样，并且采用食品级材质，韧性好，不沾粘，安全卫生，常用烧烤外卖打包，户外野炊也可适用，生活中的好帮手，可按需定制。
公司方底袋多规格，采用先进的食品级材质，让食物放心吃，防水防油，各类食物都可包装，打包、收纳，一袋多用，可定制图案。
1、快速制冷
独家专利的高效蒸发器，更高的热交换效率，更低的能耗。
2、变频启动
通过变频启动，保护整机传动系统，减小设备运行声音。
3、巴氏杀菌功能
降低日常清洗设备的频率，通过智能控制可以每日自动开启巴氏杀菌功能。
4、智能人机交互
智能控制系统可对设备各项参数进行高精度的监控。
5、系统自动报警及保护
缺料时会发出提示音及显示报警信息，延时停止制冷循环以阻止潜在危险。
黄石东贝制冷有限公司是东贝集团的全资子公司，是目前国内专业的商用制冷设备制造商，国家级技术中心，省级工业设计中心，省级工程研究中心。公司拥有从日本、美国和意大利引进的全套生产线和技术软件，产品包括冷（热）饮机、雪融机、制冰机、软质冰淇淋机、硬质冰淇淋机、展示柜和厨房冰箱等7大系列近170余种。公司建立了完善的质量管理体系，通过了ISO9001质量体系认证、ISO14001环保体系认证、OHSAS18001职业健康体系认证和ISO22000食品安全体系。部分产品分别获得了国内的CCC认证、出口欧盟的CE认证和出口美国及南、北美的UL认证。东贝旗下有“东贝”、“好乐”、“酷飞雪”三大品牌，其中“东贝”作为东贝产品主品牌，“好乐”作为线上产品品牌，“酷飞雪”主打东贝高端产品品牌。
*以上为部分展商，排名不分先后。
此外，展会还将汇聚饮品综合、咖啡与茶、餐饮设备、桌面用品、烘焙甜点及轻餐、连锁加盟及连锁资源、酒类综合、礼品及生活方式等板块的优质资源，全球顶尖的供应商和前沿产汇集于此，为您呈现出一场酒店餐饮行业盛宴！
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