在忙碌的都市生活中，饭局不仅仅是一顿饭那么简单，它是一种社交艺术，一种商务沟通的方式，甚至是一种文化的体现。
9月4日，沈阳培经 《饭局我不怕》的线下活动是荣耀未来成长学院组织的年度特色沙龙活动，旨在帮助参与者掌握饭局中的礼仪规则，让每一次的聚餐都成为展现个人魅力的舞台，让每一次聚餐大家都可以满载而归！
分享嘉宾
范晓璇老师
出版"十四五"国家规划教材《商务礼仪实践与案例》
中国成人教育协会礼仪专委会理事
人社局中国国家人才网认证高级礼仪培训师
中国公务接待师资库培训师
中华文化促进会认证高级礼仪培训师睿咨询创始人
沙龙精彩回顾
范老师首先，从一个经典的电视剧开始我们探索之旅，视频中展现出饭局上每个人的表现，以及表现后出现的结果，我们大家观看完视频后，开始了讨论交流，认真记录笔记，观看每个细节，然后指出问题，寻找问题，分析问题。
学习就是需要认真，在交流中，大家各抒已见，积极参与讨论，说出自己的想法，在这里没有对与错，没有担心和忧虑，我们在一起，通过学习交流，希望都可以成为更好的自己，互动多多，收获满满！
饭局中的六大重要角色解析
设局人➡主局人（主陪）➡局主➡捧局人➡奉局人➡新人
这些角色各有其特定的职责和作用，在不同的文化和场合中有所不同：
设局人（Organizer）：
职责：负责策划和组织整个饭局，包括选择地点、时间、邀请客人等。
作用：确保饭局顺利进行，是整个活动的发起者和推动者。
主局人（Host）：
职责：作为饭局的主人，负责迎接客人，介绍客人相互认识，确保饭局的气氛和流程。
作用：是饭局的核心人物，需要具备良好的社交技巧和组织能力。
局主（Key Guest）：
职责：通常是饭局中最重要的客人，可能是商业伙伴、重要客户或特邀嘉宾。
作用：他们的存在往往是饭局的目的所在，需要得到特别的关注和尊重。
捧局人（Supporter）：
职责：帮助主局人维持饭局的气氛，参与话题讨论，协助处理饭局中的各种情况。
作用：他们的存在有助于活跃气氛，使饭局更加愉快和顺利。
奉局人（Server）：
职责：在饭局中提供服务，包括点菜、倒酒、上菜等。
作用：确保饭局的服务质量，让客人感到舒适和满意。
新人（Newcomer）：
职责：作为新加入的成员，需要适应饭局的氛围，积极参与讨论和交流。
作用：新人可以带来新的观点和活力，有助于扩大社交圈和建立新的联系。
在不同的文化和地区，这些角色的称呼和职责可能会有所变化，但基本的功能和作用是相似的。在参加饭局时，了解这些角色及其职责有助于更好地参与和享受整个活动。
学无止境，一直在学习努力的人很多，你看不到的地方，都是很多努力学习的人，越是优秀的人，越是爱学习的人，越是与更多幸运相遇！
座次的重要性
随后范老师通过生动的案例，让我们体会到座次安排的重要性。每个座位都有独特的含义，每次相遇都有独特的意义。正确的座次安排不仅能够体现对客人的尊重，还能够促进饭局的和谐氛围，同时增加成功的概率。
饭局点菜数量及细节
点菜看似简单，实则蕴含着深厚的文化和礼仪。范老师分享了点菜的技巧，包括如何根据客人的口味和饮食习惯来选择菜品，以及如何在点菜时展现自己的品味和对客人的关怀。
在组织饭局点菜时，遵循一定的规则和细节可以使宴请更加得体和愉快。
1. 总菜数双数：在中国文化中，双数通常被认为是吉利的，所以点菜时最好选择双数的菜品数量。
2. 热菜按人头：热菜的数量通常根据宴请的人数来决定，一般每人至少一道热菜。
3. 冷菜除2，冷菜的数量可以是热菜数量的一半，这样可以保证有足够的冷菜供客人品尝，同时也不会过多。
4. 荤素6:4：荤菜和素菜的比例大约是6:4，这样可以保证营养均衡，同时也能满足不同客人的口味需求。
5. 荤菜原料不重复：选择不同的荤菜原料，如红肉（如牛肉、羊肉）、白肉（如鸡肉、猪肉）、海鲜（如鱼、虾），以增加菜品的多样性。
6. 烹饪技法不重复：选择不同的烹饪方法，如蒸、炒、炸等，这样可以避免菜品口味单一。
7. 8道菜以上的宴请：为了保证宴请的丰富性，至少需要8道菜，并且至少有一条完整的鱼，这在中国文化中象征着“年年有余”。
8. 五不点：避免点刺多、壳多、筋多、骨多、内脏的菜品，这些菜品可能会给客人带来不便，尤其是在正式的宴请场合。
敬酒的礼仪
敬酒是中国文化中的重要组成部分，范老师详细讲解了敬酒的时机、顺序和措辞。她强调，敬酒不仅是表达敬意的方式，更是展现个人风度的机会。通过她的讲解，参与者学会了如何在保持个人风格的同时，遵循传统的敬酒礼仪。
在活动期间，我们还安排了很多互动环节，大家进行自我介绍，大家提出问题，大家一起讨论问题，老师给予指导和建议，大家说出自己的案例和新心得，让参与者有机会提问并分享自己的经验。这一环节不仅加深了参与者对饭局礼仪的理解，也为他们提供了一个交流和学习的平台。
未来可期
《“饭局”我不怕》沙龙活动在一片热烈的掌声中圆满结束。参与者纷纷表示，通过这次活动，他们不仅学到了实用的饭局礼仪知识，更对如何在饭局中展现自己的风度和智慧有了更深的认识。这场沙龙不仅是一次知识的传递，更是一次文化的交流和心灵的触碰。
同频的人总会相遇，同频的人在一起总有说不完的话，做不完的事，学不完的习。感谢认真负责的老师提供优质的课程，感谢认真学习的伙伴用心交流坦诚相待，感谢沈阳培经优秀的平台真诚用心服务，期待与大家的每次相遇，珍惜在一起的美好时光！享受每一次的社交时刻，让我们共同期待下一次的智慧之旅！
因情怀相聚，为梦想前行！多一项本领，多一种选择，多一份底气！沈阳培经与大家一起，彼此温暖陪伴，懂你爱你助你，我们一起创造美好未来！
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