民以食为天，食品安全重于泰山。为进一步增强学生食品安全意识，提升青少年的营养健康意识，促进健康成长。2024年10月21日，我校邀请厦门大学附属第一医院李淑桢医生，到校开展食品安全与营养健康知识讲座。
李淑桢，厦门大学附属第一医院营养科主治医师、华中科技大学医学硕士、国家注册营养师、福建省营养学会临床营养专业委员会青年委员、厦门市医师协会儿童营养健康专业委员会委员。
在讲座中，李淑桢医生从青少年营养现状、合理营养和食品安全三个方面进行食品安全与营养健康主题教育。
第一，当前青少年营养现状。营养状况改善，生长发育好。但仍存在不少健康问题，如肥胖率逐渐升高、身体活动水平下降、膳食结构不平衡、家长的营养认知水平不足。对此，李淑桢医生强调学龄儿童的健康成长更需要合理、科学的膳食营养管理。
第二，合理饮食，营养搭配。李医生提醒大家，①三餐合理，规律进食，培养健康饮食行为；②合理选择零食，足量饮水，不喝含糖饮料；③不挑食节食，不暴饮暴食。李医生还在现场与同学们分享了营养食谱。
最后，李医生着重围绕食品安全的常见问题，向同学们讲述了食品安全的概念、学生购买食品时应注意的事项，教同学们如何看食品标签和营养成分表，倡议同学们远离垃圾食品，养成良好的饮食习惯。
本次食品安全与营养健康知识讲座，不仅提高了同学们对于健康食品的甄别能力，增强了同学们的食品安全意识，也进一步强化了同学们合理饮食、均衡营养的健康理念，提升了同学们的健康素养。同学们认真聆听，积极参与互动，纷纷表示受益匪浅。
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图文｜吴红平
编辑｜张巧娜
审核｜吴恬恬
