点击上方蓝字关注我们
家人们，你们平时吃面食的时候，是不是也会被五花八门的种类搞得眼花缭乱？煮的、炸的，啥都有，可我就偏爱包子馒头。
你们猜猜，为啥我今天突然想做奶香小馒头呢？
上周我带孩子去体检，医生说孩子有点缺钙，得在饮食上多上点心。我一下就想到，牛奶富含钙，得让孩子多吃点含奶的食物。
巧的是，我想起之前带孩子在一家早餐店吃过奶香小馒头，当时孩子吃得可香了，眼睛都亮了。
回家跟家里人一说，大家都举双手赞成。我老公麻溜地跑去买最新鲜的牛奶，孩子也在一旁兴致勃勃地帮着准备面粉。
我琢磨着，这奶香小馒头松松软软，充满奶香味，营养又美味，当早餐再合适不过了。
等一会儿做好了，一家人围坐在一起，吃着热气腾腾的小馒头，那画面得多温馨。我现在已经迫不及待，准备大显身手啦！
《奶香小馒头》
准备食材：200克面粉，3克发面旺，10克白糖，110克牛奶。
第一步：混合原料，揉面至光滑
把200克面粉倒入一个较大的容器中。加入3克发面旺，10克白糖，110克温牛奶，倒的时候要一边倒一边搅拌，搅拌成面絮状。
搅拌好后，直接用手把面絮揉在一起，形成一个初步的面团。
把面团移到面垫上，用类似搓衣服的手法揉面。
揉面大概5分钟，直到把面团揉得表面光滑。而且这个面团的状态是偏硬一点的。
第二步：分割面团
揉好的面团不需要提前发面，将面团分成两个大面剂，拿起其中一个大面剂，把它搓成细长条的形状。再均匀地分成数个小面剂。
第三步：醒发
把分好的小面剂直接摆放在蒸锅里，醒发20分钟左右。当看到小馒头明显变大了，就醒发好了，这时就可以开火蒸了。
第四步：蒸制
先开大火把水烧开，水开之后转成中火，开始计时蒸10分钟。
10分钟后，关火，但是先别打开锅盖，再焖2分钟，这样馒头不容易回缩。
最后打开锅盖，奶香小馒头就出锅啦。
《伊华的烹饪窍门》
1，加入白糖促进酵母发酵，同时增添甜味。
2，牛奶的加入提升了馒头的奶香味。
3，面团偏硬一点，有助于成型，且蒸出的馒头更有嚼劲。
4，无需提前发面，直接分割成型后醒发，操作简单且节省时间。
这款奶香小馒头口感松软香甜，奶香味十足，吃起来比面包还香，特别受孩子们喜爱，是一道简单又美味的家常面食。喜欢的就收藏起来试试吧，关注伊华每天都有家的味道等着你！
发面旺，它是酵母粉的升级版，还可以蒸包子，发糕，烙大饼，平时面发不好的，你可以试试。
高级雪花粉，无添加，健康放心，麦香味浓，口感好。
家人们，快过年了，这个高级雪花粉，比我们平时吃的普通面粉还要实惠，包饺子，手擀面，馒头包子，口感都非常的好，我把链接放到下面了，数量不多，赶紧去拍吧。
点个在看你最好看
