海氏S80烤箱:烘焙界的实力担当,值得入手吗?

美食   美食   2025-01-05 12:19   辽宁  

最近我入手了海氏S80烤箱,用了一段时间,真的觉得很不错,想跟大家分享一下。

外观与设计方面,海氏S80的外观简洁大方,不锈钢材质看起来很有质感,摆在厨房里特别显档次。

它的把手设计很独特,像独角兽的形状,虽然可能会稍微挡点视线,但开关和抓取东西的时候特别方便。

烤箱正面是双层钢化玻璃面板,中间间隔大,能很好地隔绝热量,不用担心会烫手。

打开烤箱,两侧有双向通体的照明灯,光线很足,能把里面的食材照得清清楚楚,不管东西放在哪里,都能看得明明白白,方便我们随时观察烘烤的情况。

功能与性能更是出色。首先,它是风炉平炉二合一的设计,能满足多种烘焙需求。

风炉功能强大,配备了正反转大风机,转速达到2400rpm,采用38齿风轮,风量比传统风扇提升了12%。

这使得烤箱内的热量分布非常均匀,就算是四层同烤,上色也基本一致,边边角角都能照顾到。

像我烤酥糕的时候,一次做四层,烤出来的酥糕上色均匀,起酥效果特别好,口感超酥脆。

而且它升温速度快,得益于3500w的高功率和强大的风机,能快速达到设定的温度,节省烘焙时间。

平炉模式也不逊色,加热管覆盖面积广,底部是隐藏式加热管搭配珐琅面式加热,官方说底面烘烤均匀度提升了15%,实际使用中我也确实感觉到烤一层时底部加热上色非常均匀,烤面包时,不管是甜面包还是无糖油硬欧类,都能有很好的上色,没有色差。

温度控制相当精准。它采用了3颗日本进口的NTC感温探头,能对温度变化进行灵敏捕捉,每分钟可以实现6000次的检测频率,并通过实时显温让我们清楚了解烤箱内的温度状况。

精研的海氏PID3.0算法,能在0.2秒内调整烤箱加热状态,让温度控制在很精准的范围内,基本上下浮动不超过十度,就算是对温度要求很高的戚风蛋糕,也能轻松驾驭,烤出来的戚风膨胀度好,气孔均匀。

容量与实用性也很不错。66L的大容量很能装,一次能烤4个8寸戚风加4个6寸戚风,或者一层能放5条450克的吐司,对于私房烘焙或者家庭聚会时的大量烘焙需求完全能满足。

内部的层架设计科学,有5层可以自由上下放置烤盘和烤架,能根据不同食材的高度灵活调整。

而且它还升级了主动排气系统,烤戚风等湿性材料大的食材时,能自动抽走多余的水蒸气,让戚风烤得更加蓬松弹韧。

总的来说,海氏S80烤箱无论是外观设计、功能性能,还是温度控制和容量实用性方面,都表现得非常出色。如果你是一个烘焙爱好者,或者有私房烘焙的需求,这款烤箱真的是一个很不错的选择。

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伊华小厨
伊华小厨,热爱生活,每天分享不一样的美食
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