最近搬了新家，还一直忙着准备过年，想着做点什么既好吃又健康的美食，正好厨房里有南瓜、鸡蛋和面粉，想了想，还是做一个面包吧。
说到南瓜，大家都知道它富含丰富的维生素A、C和膳食纤维，对眼睛和免疫力有很好的帮助。
而且它的低热量和高纤维也特别适合咱们平时的饮食，做成面包，不仅好吃，也不容易上火，特别适合冬天食用。
这个面包的做法也超级简单，不需要烤箱，也不需要厨师机。家里有面粉、鸡蛋和南瓜就能做出来，关键还不加一滴水，操作起来一点也不麻烦。
说实话，我做这个面包的时候，孩子在旁边看着，眼巴巴地等着尝鲜。等做好了，家里人尝了一口都说好吃，软绵绵的、金黄拉丝，每一口都香甜。特别是我老公，他一边吃一边夸我，说比店里卖的还好吃。
今天伊华就把这个简单又好吃的面包做法分享给大家，你们也可以在家尝试一下。你会发现，原来做面包并不复杂，甚至比做很多甜点还容易！
《蒸南瓜面包》
食材准备：南瓜 100克，鸡蛋 3个，白糖 20克，发面旺3克，纯牛奶 30克，高级雪花面粉300克，食用油 20克。
第一步：100克南瓜去皮后切成片，放入蒸锅，大火蒸熟（约15分钟）。蒸好的南瓜用勺子压成泥。
第二步：在南瓜泥中加入3个鸡蛋、20克白糖、3克发面旺和30克纯牛奶。搅拌均匀，让所有食材完全融合。
第三步：倒入300克高级雪花粉，搅拌成大絮状。加入20克食用油，开始揉面，用“搓衣服”的手法揉至面团光滑且能搓出一层薄薄的“手套膜”。这是面包拉丝的关键。
第四步：将面团搓成长条形，然后分成8个小面剂。将每个小面剂揉成圆形，放入提前刷了油的模具中。
第五步：盖上保鲜膜，将生坯放在温暖的地方，等待醒发，直到面团体积明显变大。醒发好后，在表面刷上一层蛋黄液，增加色泽和光亮，盖好保鲜膜。
第六步：将模具放入蒸锅，盖上锅盖，冷水开火蒸制。水开后计时蒸30分钟，关火焖5分钟后取出。
《伊华的烹饪窍门》
南瓜要挑选熟透且甜度高的，这样蒸出的面包更香甜。
发面旺是让面包蓬松的关键，比普通酵母更高效，特别适合家庭使用。
揉面时多搓几次，直到能搓出“手套膜”，这样蒸出的面包才会蓬松有拉丝效果。
蒸好后焖5分钟再取出，面包口感会更软，避免塌陷。
这样做的南瓜蒸面包色泽金黄、松软拉丝，用蒸锅代替烤箱，简单易学又健康。不加一滴水，凭借南瓜和鸡蛋的天然水分，做出了不输烘焙店的好味道。每一口都柔软香甜，家人们吃后都赞不绝口，适合早餐或下午茶享用。喜欢的话赶紧收藏试做吧，关注伊华，每天都有家的味道等着你。
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