芜湖辣么大，总有一种“深得你心
江城之美，历史与现代的交融乐章
芜湖，古称“鸠兹”
拥有着悠久的历史文化
这里曾是古代吴越文化的发源地之一
美食也有其独特之处
红皮鸭子
相传在清朝时期，芜湖有一家以烤鸭闻名的酒楼。一位小伙计在烤鸭时不慎睡着，醒来发现烤鸭未熟，炉火已灭。情急之下，他将半熟的鸭子放入油锅中油炸，没想到炸出的鸭子外皮呈现出诱人的金红色，酥脆可口，而内肉则保持了鲜嫩和多汁。食客们品尝后赞不绝口，从此这种做法就流传了下来，经过不断改良成为了“红皮鸭子”。
在安徽芜湖，有传说酒仙李白曾经在芜湖南陵时，经常到一个叫酒仙坊村的姓纪的卖酒老头那里去买酒，一来二往，诗人和纪老头结下深厚的友谊。而李白所诗《南陵别儿童入京》“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣”中的“白酒”指的正是在芜湖所酿的米酒。虽然这主要是关于芜湖米酒的传说，但也从侧面为赤豆酒酿的历史文化增添了一抹传奇色彩。后来，芜湖人将米酒与煮软的赤豆相结合，便有了赤豆酒酿这道美食，并且逐渐成为当地的特色小吃，深受人们喜爱。
虾子面
在安徽芜湖，虾子面曾经是当地人最念念不忘的“奢侈品”。过去物资匮乏，青虾子产量少且采集不易，因此只有在特殊的时刻，比如生病或生日时，人们才有可能吃到一碗虾子面。这使得虾子面在人们心中有着特殊的地位，也成为了一种珍贵的美食记忆。随着时间的推移，制作虾子面的工艺不断传承和改进，慢慢从奢侈美食演变成了如今寻常百姓都能享用的平价小吃，并且还入选了安徽省非物质文化遗产。
它主要的原料是糯米和猪肉。制作时，先将糯米浸泡一段时间，让其吸收水分，这样蒸出来口感更好。猪肉一般会切成小块，用盐、酱油等调料进行腌制，还会加入一些米粉，米粉裹在肉上可以使肉的口感更丰富。
把处理好的糯米放在碗底，上面铺上腌制好的渣肉，接着放入蒸笼里蒸。蒸熟后的渣肉蒸饭，米香和肉香相互交融，糯米软糯，渣肉鲜嫩，味道浓郁。
渣肉蒸饭口感丰富，渣肉柔软细腻，油而不腻，蒸饭软硬适中，既能满足味蕾的享受，又能为身体提供充足的能量。
师大学子来自五湖四海
终会找寻到怀念的味道
师大食堂饭菜多种多样
抚慰在外求学的游子之心
-The End-
策划| 网络文化工作中心
排版| 彭文宝
文案| 耿艺睿 严慧
校对| 程彦阳 祁玉
审核| 李妍 王亚男
（部分图文来自网络）
